Антониу Гутерриш родился в Лиссабоне в 1949 году. Его родители — Виржилиу Диаш Гутерриш (1913—2009) и Илда Кандида де Оливейра (род. 1923) — родом из Фундана (округ Каштелу-Бранку).
Учился в престижной школе Камойнш. В 1965 году был признан лучшим учеником в Португалии и получил Национальную премию лицеев (Prémio Nacional dos Liceus). Затем поступил в Высший технический институт, где изучал физику и электронную инженерию. Будучи студентом, был связан с молодёжными католическими движениями[10]. После окончания института в 1971 году, преподавал теорию телекоммуникационных систем.
В 1974 году решил заняться политикой и присоединился к Социалистической партии Португалии. В том же году, ознаменовавшемся Революцией гвоздик, свергшей правую диктатуру Марселу Каэтану, оставил преподавательскую деятельность и полностью посвятил себя политической деятельности. В 1976—1992 годах Гутерриш представлял Каштелу-Бранку в парламенте Португалии. Он входил в группу переговорщиков по вступлению страны в ЕЭС, а в 1991 году был среди учредителей Португальского совета по беженцам.
В 1992—2002 годах Гутерриш был генеральным секретарём Социалистической партии Португалии. Он был избран на эту должность после третьего подряд поражения социалистов на парламентских выборах. Новый лидер оппозиции, не принадлежавший ни к доминирующей в партии фракции Мариу Суареша, ни к левому крылу во главе Жорже Сампайю, представлял собой разрыв с предыдущей партийной традицией ещё и в том, что являлся активным католиком в секулярной среде.
Партия под его началом победила на парламентских выборах 1995 года, и президент Суареш поручил ему формирование правительства. Гутерриш возглавлял правительство Португалии с 1995 по 2002 год[11].
В первые годы своего премьерства сохранял высокую популярность благодаря стабильному экономическому росту. Однако, несмотря на предвыборные обещания увеличения государственных расходов на образование и внедрения гарантированного минимального дохода, в основном в экономической сфере его правительство преследовало обеспечение сбалансированного бюджета для выполнения Маастрихтских критериев для зоны евро. Кабинет Гутерриша проводил приватизацию даже более интенсивными темпами, чем предшествовавшее ему правительство Анибала Каваку Силвы: доля госсобственности в ВВП сократилась вдвое, с 11 % в 1994 до 5,5 % пятью годами спустя.
В 1998 году премьер Гутерриш проводил в Лиссабоне всемирную выставку Expo 98, приуроченную к 500-летию открытия Васко да Гамой морского пути из Европы в Индию. В том же году прошли два референдума: по либерализации антиабортного законодательства (Социалистическая партия была расколота по этому вопросу, так как Гутерриш поддерживал победившую в итоге позицию противников абортов) и по административной реформе (в чём премьер и его партия потерпели поражение).
На парламентских выборах 1999 года и социалисты, и оппозиционные силы получили по 115 депутатов; Гутерриш был назначен премьером на второй срок и в первой половине 2000 года председательствовал в Европейском совете. Были внедрены некоторые долгосрочные шаги, включая декриминализацию употребления наркотиков, поддержанную парламентом в октябре 2000 года, и легализацию однополых союзов в марте 2001 года. Однако замедление экономического роста, внутрипартийные конфликты и неурядицы вроде катастрофического обрушения моста Хинце-Рибейру поколебали популярность социалистов. После поражения на местных выборах 2001 года Гутерриш подал в отставку, чтобы «не дать стране погрязнуть в политическом болоте», и руководство Социалистической партией перешло к одному из министров в его правительстве, Эдуарду Ферру Родригешу.
В 1972 году Гутерриш женился на детском психиатре Луизе Амелии Гимарайнш-и-Мелу (1946—1998; умерла от рака). От этого брака осталось двое детей: Педру Гимарайнш-и-Мелу Гутерриш (род. 1977) и Мариана Гимарайнш-и-Мелу де Оливейра Гутерриш (род. 1985).
В 2001 году женился на Катарине Маркиш де Алмейда Ваш Пинту (род. 1960), которая была заместителем министра культуры (1995—1997) и государственным секретарём по вопросам культуры (1997—2000)[15]. Приёмный сын Франсишку Ваш Пинту да Кошта Рамуш (род. 1998)[11].
Помимо родного португальского языка Гутерриш также владеет испанским, французским и английским языками[11].
2 октября 2024 года Израиль объявил Гутерриша персоной нон грата и запретил ему въезд в страну[19][20]. Это произошло после того, как генсек ООН осудил расширение конфликта на Ближнем Востоке. При этом он не упоминал ни Израиль, ни Иран[21].
«Тот, кто не может однозначно осудить гнусное нападение Ирана на Израиль, как это сделали почти все страны мира, недостоин ступать на землю Израиля», — Исраэль Кац, министр иностранных дел Израиля[21]
23 октября 2024 года Антониу Гутерриш был внесён в базу «Миротворец» в связи с поездкой в Россию для участия в саммите БРИКС[22]. 25 октября стало известно, что Владимир Зеленский отказал Гутерришу в визите на Украину из-за его поездки на саммит БРИКС. Как сообщил AFP источник, близкий к украинскому руководству, генсек ООН собирался заехать в Киев после посещения Казани[23].