АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Вайда красильная

Ва́йда краси́льная (лат. Ísatis tinctória) — вид рода Вайда из семейства капустных, или крестоцветных (Brassicaceae).

Растение широко культивировалось в Европе для получения синей краски.

Общие сведения
Вайда красильная
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Подцарство:
Зелёные растения
Клада:
Высшие растения
Клада:
Сосудистые растения
Клада:
Семенные растения
Отдел:
Цветковые
Класс:
Двудольные[1]
Порядок:
Капустоцветные
Семейство:
Капустные
Триба:
Isatideae
Род:
Вайда
Вид:
Вайда красильная
Международное научное название
Isatis tinctoria L.
Синонимы

Названия

Толковый словарь В. Даля приводит для вайды красильной ряд русских народных названий: крутик, синячник, синиль, синильник[2], а Макс Фасмер — немецкое индиго[3].

Ботаническое описание

undefined

Двулетнее растение высотой до 1 м.

Стебель прямой.

Прикорневые листья продолговато-ланцетные, волосистые; средние и верхние (стеблевые) — с узкостреловидным основанием.

Цветки жёлтые с четырьмя лепестками. Лепестки длиной 3—4,5 мм. Цветение в мае — июне.

Стручочки клиновидные, длиной 8—15,5 мм и шириной 3—6 мм, одночленные, по краю крылатые с притупленно-округлой или слегка выемчатой верхушкой (гнездо стручочка у́же крыла), голые, продолговато-лопатчатые, при созревании повислые на тонких плодоножках, несколько утолщённых в месте сочленения с плодом. Рамка плода снаружи на боковой стороне с одной выступающей жилкой. Плодоношение в июне — июле[4][5].

Цветёт на юге в конце апреля — начале мая, на севере в июне. Семена созревают на юге в июне, на севере в июле, реже в августе[6]. Размножается семенами[5].

Распространение и экология

Произрастает на Кавказе (Армения), в Западной (Ливан, Турция) и Центральной Азии (Казахстан, Китай — провинция Синьцзян), во многих странах Европы, в Северной Африке (север Алжира, Марокко)[7].

В России растёт на Северном Кавказе, в Дагестане, в Восточной Сибири, в европейской части (Ладожско-Ильменский, Верхне-Волжский, Волжско-Камский, Волжско-Донской районы[4]).

В год посева даёт только розетку листьев, которая усиленно растёт до сентября. Высота розетки составляет 20—25 см. На второй год вся масса растения формируется к началу-середине цветения и достигает 80—120 см высоты, при благоприятных условиях до 160 см[6].

На севере иногда плохо перезимовывает. Хорошо переносит летнюю засуху. На Кубани в первый год способно давать от 74 до 138 ц/га зелёной массы, на второй год 210—280 ц/га. В районе Иваново урожай зелёной массы колебался в пределах 90—120 ц/га. В Пушкине получен урожай 300 ц/га зелёной и 89 ц/га сухой массы. Урожай семян на Кубани колебался от 3 до 8 ц/га[6].

Растёт в степях, на сухих холмах и склонах; иногда сорничает. Изредка заносится в лесную зону, в основном по железным дорогам[4].

Лучшая покровная культура для козлятника восточного[8].

Химический состав

Ниже в таблице приведены результаты трёх анализов вайды красильной[9]:

Что анализировалось Фаза Воды (в %) От абсолютного сухого вещества в % Источник
золы протеина жира клетчатки БЭВ
Листья 1-го года жизни 86,6 15,4 22,3 3,0 10,8 48,5 Медведев, 1948[10]
Листья 2-го года жизни 88,2 12,5 27,5 5,8 18,2 36,0
Всё растение — — 17,3 23,2 4,0 17,1 38,4 Попов и др. 1944[11]

Значение и применение

Краситель, полученный из вайды красильной
Этапы производства красителя

Издавна листья использовали для окраски шерсти в синий и зелёный цвета. Особенно ценилась вайда красильная в кустарном производстве ковров, когда пользовались только естественными красителями. Ради этого её разводили на полях[5]. В. И. Даль указывал: «Вайда заменяет у нас кубовую краску, индиго»[2].

Из плодов отжимали масло, по свойствам напоминающее льняное[5].

Своеобразная форма листьев и плодов придаёт вайде красильной качества декоративного растения.

Хороший медонос[5]. Пчёлы охотно посещают вайду; гектар посевов может дать свыше 30 кг сахара в нектаре[12], по другим данным 80—90 кг/га[13][8]. В условиях Башкирии с 1954 по 1957 год показывала в среднем 75 кг сахара с 1 га[14]. Наиболее интенсивно пчёлы работают на цветках с 9 до 14 часов. За это время на 10 м² насчитывается более 40 насекомых[13].

Растения охотно поедают коровы и овцы осенью в первый год жизни и весной на втором году жизни, то есть в фазе розетки до цветения. В более поздний период в конце цветения кормовые качества сильно ухудшаются и для некоторых видов животных вайда оказывается даже вредной[14]. Сено с примесью вайды в фазе созревания может отравить животных с симптомами как от дескурайнии Софии (Descurainia sophia)[15][16].

В Китае выращивается как лекарственное растение, используемое в народной медицине. Лист (лат. Folium Isatidis) и корень (Radix Isatidis) вайды применяются и в официальной медицине в виде чаёв и отваров при различных воспалительных и простудных заболеваниях; включены в государственную фармакопею Китая (Pharmacopoeia of the People’s Republic of China (2005), Vol. 1).

Учёные ГНЦ ВБ «Вектор» показали, что корень вайды красильной имеет высокую антимикробную и противовирусную активность, в частности, против вируса птичьего гриппа[17].

Isatis tinctoria2.jpg
Isatis tinctoria1.jpg
Isatis tinctoria0.jpg
Isatis tinctoria fruits.jpg
Isatis tinctoria MHNT.BOT.2011.3.12.jpg
Слева направо: Цветение, соцветие, общий вид растения с плодами, побеги с плодами, плоды

Примечания

  1. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. ↑ 1 2 Вайда // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
  3. ↑ вайда // Этимологический словарь русского языка = Russisches etymologisches Wörterbuch : в 4 т. / авт.-сост. М. Фасмер ; пер. с нем. и доп. чл.‑кор. АН СССР О. Н. Трубачёва, под ред. и с предисл. проф. Б. А. Ларина [т. I]. — Изд. 2-е, стер. — М. : Прогресс, 1986—1987.
  4. ↑ 1 2 3 Котов М. И. Brassicaceae Burnett — Крестоцветные // Флора европейской части СССР / Коллектив авторов. Отв. ред. Ан. А. Фёдоров, ред. тома Ю. Д. Гусев. — Л.: Наука, 1979. — Т. IV. — С. 62, 64. — ISBN 5-8085-0122-9. Архивная копия от 6 октября 2014 на Wayback Machine
  5. ↑ 1 2 3 4 5 Губанов И. А. и др. Иллюстрированный определитель растений Средней России. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. исследований, 2003. — Т. 2. — С. 239, 244. — ISBN 5-87317-128-9.
  6. ↑ 1 2 3 Ларин, Ларина, 1951, с. 426.
  7. ↑ Germplasm Resources Information Network — Isatis tinctoria L. Архивная копия от 3 декабря 2011 на Wayback Machine (англ.) (Дата обращения: 25 июля 2009)
  8. ↑ 1 2 Кшникаткина и др., 2003, с. 22.
  9. ↑ Ларин, Ларина, 1951, таблица 224, с. 424.
  10. ↑ Медведев П. Ф. Новые кормовые культуры. — М.—Л.: Сельхозгиз, 1948. — 328 с.
  11. ↑ Попов И. С., Томмэ М. Ф., Елкин Г. М., Попандопуло П. Х. Корма СССР. Состав и питательность. — СЕЛЬХОЗГИЗ, 1944. — 175 с. — 25 000 экз.
  12. ↑ Абрикосов Х. Н. и др. Вайда красильная // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 39. Архивная копия от 7 января 2012 на Wayback Machine Архивированная копия. Дата обращения: 3 сентября 2011. Архивировано из оригинала 7 января 2012 года.
  13. ↑ 1 2 Чергик, 1998, с. 22.
  14. ↑ 1 2 Анферова, 1958, с. 52.
  15. ↑ Лукьянов П. Н. Ядовитые растения и борьба с ними. — Саратов, 1936.
  16. ↑ Ларин, Ларина, 1951, с. 425.
  17. ↑ Для защиты от вируса биологи предлагают растение с плантаций Ботсада. Томский государственный университет (24 марта 2020). Дата обращения: 3 октября 2020. Архивировано 3 октября 2020 года.

Литература

Ссылки

Дополнительно по теме

Категории