Большевик (фабрика)

Фабрика была основана в Москве в 1855 году французским предпринимателем Адольфом Сиу, эмигрировавшим в Россию и впоследствии имевшим сеть фирменных магазинов в Москве, Петербурге, Киеве и Варшаве^[3].

1855 г. — Адольф Сиу и его жена Эжени открыли в Москве на Тверской улице небольшой цех по выпуску шоколадных конфет ручной работы. При цехе работал небольшой магазин.

1881 г. — Адольф Сиу передал дело сыновьям Луи, Шарлю, Адольфу-младшему и племяннику Арманду. Они зарегистрировали компанию как Торговый дом «С. Сиу и Ко» и начали строительство новой фабрики в Москве.

1884 г. — строительство новой фабрики завершено.

1903 г. — предприятие стало лидером российского рынка кондитерских изделий.

1912 г. — начало выпуска шоколадных конфет-таблеток «Юбилейные 12».

1913 г. — к 300-летию царствующего Дома Романовых была выпущена новинка — сдобное печенье «Юбилейное». Также в ассортименте появился «Юбилейный бисквит». Компания стала Поставщиком Двора Его Императорского Величества^[4].

1917 г. — после Октябрьской революции фабрика перешла в руки большевиков. Ассортимент сократился, печенье «Юбилейное» не выпускалось.

1919 г. — Торговый дом «С. Сиу и Ко» переименовали в Кондитерскую фабрику № 3.

1920 г. — фабрика получила название «Большевик».

1927 г. — фабрика была реорганизована и передана тресту Моссельпром; она стала специализироваться исключительно на выпуске мучных кондитерских изделий, цеха по выпуску конфет и шоколада закрыты.

1930-е гг. — выпуск печенья «Юбилейное» возобновился, но производилось оно нерегулярно, в зависимости от наличия сырья.

1941—1945 гг. — фабрика работала в условиях Великой Отечественной войны. Был налажен выпуск военной продукции, в том числе ампул для бутылок с зажигательной смесью. Оборудование частично эвакуировано.

1950-е гг. — производство было восстановлено, и «Большевик» стал крупнейшей в Европе кондитерской фабрикой.

1967 г. — к 50-летию Октябрьской революции начат выпуск печенья «Юбилейное» по новой рецептуре, разработанной на фабрике. В том же году печенье получило Государственный знак качества СССР.

1980 г. — к своему 125-летию фабрика была награждена орденом Ленина.

1992 г. — на первом чековом аукционе 22 % акций фабрики приобрёл инвестиционный фонд «Альфа-капитал»^[5].

1994 г. — «Альфа-капитал» выкупил акции у работников предприятия, увеличив пакет до 80 %, и продал его французской компании Danone^[5]; сделка состоялась по предложению главы Госкомимущества Анатолия Чубайса^[6]. Предприятие вошло в состав группы Danone^[3]. Под маркой «Юбилейное» выпускалось 36 наименований продукции (печенье, пряники, кексы).

2002 г. — появилось печенье «Юбилейное Утреннее».

2007 г. — Kraft Foods Inc. приобрела бисквитный бизнес группы Danone за 5,3 млрд евро; из 2 млрд евро годовой выручки проданного бизнеса на «Большевик» приходилось 86 млн евро^[6]. Владельцем фабрики стала компания «Крафт Фудс Рус».

2009 г. — открытие фабрики «Большевик» в Собинке Владимирской области. Начался перезапуск некоторых видов печенья «Юбилейное».

2010 г. — печенье «Юбилейное Утреннее» вышло на рынок в обновлённом формате.

2012 г. — производство на Ленинградском проспекте закрыто; в линейке бренда «Юбилейное» — 18 наименований.

2013 г. — бренд «Юбилейное» отметил столетие.

В 2012 году имущественный комплекс, включая три сооружения, имеющих статус объектов культурного наследия, был продан за 70 млн долларов группе O1 Properties Бориса Минца и группе Tactics Павла Шишкина.

Территория площадью 5,4 га и помещения предприятия были переданы в реконструкцию под бизнес-центры и апартаменты; проект получил название «культурно-деловой комплекс „Большевик“». Бывший 3-й цех по производству тортов и пирожных, сдававшийся с 2010 года предпринимателям Данелии и Седову (фирма «Венский цех»), выведен на Хлебозавод № 12^[7]. Реконструкция исторических зданий завершилась в 2017 году^[8].

В апреле 2017 года Минц выкупил у Шишкина долю в проекте, став единственным владельцем бывшей фабрики. На тот момент в эксплуатацию было введено 31 тыс. м² офисных помещений, 14 тыс. м² реконструировалось под апартаменты, 43 тыс. м² — под коммерческую недвижимость^[9].

В одном из зданий комплекса находится созданный Минцем Музей русского импрессионизма.

В декабре 2017 года планировалось, что в «Большевике» разместится штаб-квартира компании «Вымпелком»^[10]. В 2018 году, согласно отчётности O1 Properties, компания переуступила 50,01 % в комплексе фирме Cesium; её владельцы не раскрывались^[11]. Из-за смены собственников и управляющей компании финансирование строительства второй очереди замедлилось, и «Вымпелком» начал искать другие варианты размещения^[12].

Во второй половине 2022 года в комплекс переехал немецкий культурный центр «Гёте-институт», арендовавший почти 4 тыс. м² под учебные классы, библиотеку немецкоязычной литературы и офис для более чем 90 сотрудников^[13].

Внутри комплекса имеется рекреационная зона, соединяющая Ленинградский проспект со Скаковой улицей. В одном из корпусов работает фирменный магазин, где продаются торты, пирожные и изделия гаммы «Причуда».

В апреле 2025 года Арбитражный суд Москвы по иску Сбербанка признал банкротом кипрскую компанию Nezoral Limited, управлявшую комплексом через российский филиал^[14]. В сентябре 2025 года конкурсный управляющий Nezoral Limited и Merissania Holding Limited Лев Шляпин выставил на торги 11 корпусов комплекса площадью около 36 тыс. м² со стартовой ценой 13,1 млрд рублей^[11].

Торги не состоялись из-за отсутствия заявок. В декабре 2025 года корпуса, находившиеся в залоге, выкупил основной кредитор — Сбербанк — за 10,5 млрд рублей; банк объявил о намерении продать актив^[2]. В августе 2026 года Сбербанк повторно выставил на продажу 11 строений общей площадью 32,7 тыс. м² с начальной стоимостью 15,5 млрд рублей с НДС^[15][16].