Большевик (фабрика)

Фабрика была основана в Москве в 1855 году французским предпринимателем Адольфом Сиу, эмигрировавшим в Россию и впоследствии имевшем сеть фирменных магазинов в Москве, Петербурге, Киеве и Варшаве^[2].

1855 г. — Адольф Сиу и его жена Эжени открыли в Москве на Тверской улице небольшой цех по выпуску шоколадных конфет ручной работы. При цехе работал небольшой магазин.

1881 г. — Адольф Сиу передал дело сыновьям Луи, Шарлю, Адольфу-младшему и племяннику Арманду. Они зарегистрировали компанию как Торговый Дом «С. Сиу и Ко» и начали строительство новой современной фабрики в Москве.

1884 г. — строительство новой фабрики завершено.

1903 г. — предприятие стало лидером российского рынка кондитерских изделий.

1912 г. — начало выпуска шоколадных конфет-таблеток «Юбилейные 12».

1913 г. — к 300-летию царствующего Дома Романовых была выпущена новинка — сдобное печенье «Юбилейное». Также в ассортименте появился «Юбилейный бисквит». Компания становится Поставщиком Двора Его Императорского Величества^[3].

1917 г. — после Октябрьской революции фабрика перешла в руки большевиков. Ассортимент сократился, печенье «Юбилейное» не выпускалось.

1919 г. — Торговый Дом «С. Сиу и Ко» переименовали в Кондитерскую фабрику № 3.

1920 г. — фабрика получила нынешнее имя — «Большевик».

1927 г. — фабрика «Большевик» была реорганизована и передана тресту Моссельпром, которая специализировалась исключительно на выпуске мучных кондитерских изделий (цеха по выпуску конфет и шоколада закрыты).

1930-е гг. — выпуск печенья «Юбилейное» возобновился, но производилось оно нерегулярно, в зависимости от наличия сырья.

1941—1945 гг. — фабрика работала в условиях Великой отечественной войны. Налажен выпуск военной продукции, в том числе ампул для бутылок с зажигательной смесью. Оборудование частично эвакуировано.

1950-е гг. — производство было восстановлено, и «Большевик» стал крупнейшей в Европе кондитерской фабрикой.

1967 г. — к 50-летию Великой Октябрьской социалистической революции был начат выпуск печенья «Юбилейное» по новой рецептуре, разработанной на фабрике «Большевик». В том же году печенье получает почетный Государственный знак качества СССР.

1980 г. — к своему 125-летию фабрика «Большевик» была награждена орденом Ленина.

1992 г. — на первом чековом аукционе 22 % акций фабрики приобрел инвестиционный фонд «Альфа-капитал»^[4].

1994 г. — «Альфа-капитал» выкупил оставшиеся акции у работников предприятия, увеличив свой пакет акций до 80 %, и продал их французской компании Danone^[4], сделка состоялась по предложению главы Госкомимущества Анатолия Чубайса^[5]. Под маркой «Юбилейное» выпускается 36 наименований продукции (печенье, пряники, кексы).

В 1994 году предприятие вошло в состав французской группы Danone^[2].

2002 г. — появилось печенье «Юбилейное Утреннее».

2007 г. — Kraft Foods Inc., приобретает бисквитный бизнес группы Danone за 5,3 млрд евро; по данным на момент поглощения, из 2 млрд евро годовой выручки проданного бизнеса, 86 млн евро приходилось на «Большевик»^[5], «Крафт Фудс Рус» становится владельцем фабрики «Большевик».

2009 г. — открытие фабрики «Большевик» в г. Собинка Владимирской области. Начался перезапуск некоторых видов печенья «Юбилейное».

2010 г. — печенье «Юбилейное Утреннее» вышло на рынок в обновленном формате.

2012 г. — в линейке бренда «Юбилейное» 18 наименований.

2013 г. — бренд «Юбилейное» отпраздновал столетний юбилей.

В 2012 году имущественный комплекс, включая три сооружения, имеющих статус объектов культурного наследия, был продан за 70 млн долл. группе O1 Properties Бориса Минца и группе Tactics Павла Шишкина.

После продажи территория площадью 5,4 га и помещения предприятия переданы в реконструкцию под бизнес-центры и апартаменты, проект получил наименование «культурно-деловой комплекс „Большевик“»); бывший 3-й цех по производству тортов и пирожных, сдававшийся с 2010 года предпринимателям Данелии и Седову (фирма «Венский цех») выведен на Хлебозавод № 12^[6]. Реконструкция исторических зданий бывшей фабрики завершилась в 2017 году^[7].

В 2017 году Минц выкупил у Шишкина долю в проекте, став единственным владельцем бывшей фабрики. По состоянию на 2017 год на территории введено в эксплуатацию 31 тыс. м² офисных помещений, 14 тыс. м² реконструируется под апартаменты, 43 тыс. м² — под коммерческую недвижимость^[8].

В 2017 году планировалось, что в «Большевике» будет располагаться штаб-квартира российской телекоммуникационной компании «Вымпелком»^[9]. Однако, по данным газеты, из-за смены собственников и управляющей компании финансирование строительства второй очереди «Большевика» замедлилось, и «Вымпелком» начал подыскивать другие варианты размещения^[10].

В одном из зданий комплекса находится созданный Минцем Музей русского импрессионизма.

Во второй половине 2022 года в здание «Большевика» переехал немецкий культурный центр «Гёте-институт»^[11]. Площадь аренды составила почти четыре тысячи квадратных метров. В помещении размещаются учебные классы, библиотека с немецкоязычной литературой, а также офис на более чем 90 сотрудников.

Внутри имеется рекреационная зона, которая соединяет Ленинградский проспект со Скаковой улицей.

Кроме того, в одном из корпусов располагается фирменный магазин фабрики «Большевик», где представлена различная продукция, производимая фабрикой: бисквитно-кремовые, суфлейные, безе, песочные, низкокалорийные фруктовые торты и пирожные, а также гамма «Причуда» (кексы, печенье, торты).