Нолинская кондитерская фабрика

Пряничное производство в Нолинске известно с сер. XIX века. В 1882 году в городе имелось 5 пряничных фабрик^[1]. Самой успешной была основанная в 1844 году фабрика Ивана Стрижёва^[2]. На её базе в 1939 году основан Нолинский пивоваренный завод, выпускавший пиво, напитки, пряники и конфеты. В 1974 году завод преобразован в Нолинский пищевой комбинат. ООО «Нолинская кондитерская фабрика» зарегистрировано в 2007 году. В 2012 году предприятие получило свидетельство о регистрации обозначения «Нолинские пряники» в качестве наименования места происхождения товара в России. При фабрике работает Музей пряника и лимонада^[3].

Предприятие производит безалкогольные напитки (лимонады), концентрат кваса, пряники, драже конфеты, кукурузные палочки, сдобное печенье, глазированные кондитерские изделия, кексы. Имеется два цеха — безалкогольный и кондитерский.