Lucha Libre Taco Shop

Ресторан открыли в 2008 году братья Хосе Луис, Маурилио и Диего Рохано-Гарсия как сторонний проект^[2]. Они выросли на просмотре луча либре и посчитали, что культура рестлинга соответствует их видению меню и дизайна ресторана^[3]. В 2015 году открылся второй ресторан в Норт-Парке^[1][4]. Ранее, в 2014 году, была открыта точка на стадионе Петко-парк^[5].

В ресторане подают различные виды тако, включая «кесо», «адо-хаба» (с адобада и хабанеро), с морепродуктами (махи-махи или креветками), классические, «сёрф-энд-тёрф» и биррия-кеса. Буррито включают варианты с морепродуктами, «сёрф-энд-тёрф», классический вегетарианский, классический, с перцем поблано, «сёрфин» и «плакин». В качестве гарниров предлагаются кукуруза, рис, пережаренные бобы и чёрная фасоль. Также продаются кесадильи^[3].

Большая часть стен ресторана окрашена в ярко-розовый цвет. На них размещено множество сувениров и памятных вещей, связанных с мексиканским рестлингом^[6][7]. Под потолком висят маски и диско-шары, а туалет полностью оформлен в золотом цвете. В ресторане есть «Кабинка чемпиона» (англ. Champion's Booth) — золотая кабинка, которую можно забронировать только за день до посещения. Братья хотели включить свою культуру в концепцию заведения иначе, чем другие мексиканские рестораны^[2]. Мусорная корзина сделана из старого телевизора. На ней изображено лицо Рона Бургунди (персонажа Уилла Феррелла из фильма «Телеведущий: Легенда о Роне Бургунди»). Рестлеры едят в ресторане бесплатно, а посетители в масках рестлеров получают скидку 15 %. Благодаря этому заведение часто посещают профессиональные борцы^[8].