Классификация алкогольных напитков по крепости
Алкогольные напитки по крепости — классификация алкогольных напитков в зависимости от содержания этилового спирта в общем объёме жидкости. Выделяют следующие категории алкогольных напитков: слабоалкогольные, среднеалкогольные, крепкие и сверхкрепкие напитки[1][2][3].
| Категория | Крепость (% об.) | Примеры напитков | Особенности производства |
| Слабоалкогольные | до 6 % | Брага | Естественное брожение |
| Квас | |||
| Кумыс | |||
| Пиво | |||
| Сидр | |||
| Средней крепости | 7-20 % | Вино | Естественное брожение, докрепление |
| Вермут | |||
| Наливка | |||
| Портвейн | |||
| Саке | |||
| Соджу | |||
| Херес | |||
| Шампанское | |||
| Крепкие | 20-45 % | Байцзю | Дистилляция, выдержка |
| Бренди | |||
| Виски | |||
| Водка | |||
| Граппа | |||
| Джин | |||
| Кальвадос | |||
| Кирш | |||
| Коньяк | |||
| Ликёр | |||
| Мескаль | |||
| Настойка | |||
| Ром | |||
| Самбука | |||
| Текила | |||
| Шнапс | |||
| Сверхкрепкие | свыше 50 % | Абсент | Многократная дистилляция, ректификация |
| Самогон | |||
| Спирт |
Примечания
|
Правообладателем данного материала является АНО «Интернет-энциклопедия «РУВИКИ». Использование данного материала на других сайтах возможно только с согласия АНО «Интернет-энциклопедия «РУВИКИ». |