Бархатцы

Индейцы считали, что бархатцы указывают на месторождения золота. Латинское название роду дал в 1753 году Карл Линней^[8][9], образовав его от имени этрусского божества Тагеса, внука Юпитера. По одной из версий, за то, что тот также мог предсказывать судьбу и находить скрытые в земле сокровища, по другой — за способность, бархатцев ежегодно воспроизводиться самосевом (Тагес, согласно легенде, появился из борозды)^{[10][11][12][13]}. В Англии это растение чаще называют англ. «marigolds» (золото Мэри), на Украине — укр. «чорнобривці», в Беларуси — белор. «аксаміткі», в Германии — нем. studentenblume («студенческий цветок») или «турецкая гвоздика»^[4].

Стебли — прямостоячие, разветвлённые, образуют компактный или раскидистый куст высотой от 20 до 120 см^[13].

Корневая система мочковатая^[13][14].

Листья — перисто-рассечённые или перисто-раздельные, редко цельные, зубчатые, от светло- до тёмно-зелёных, расположенные супротивно или в очередном порядке, с просвечивающими желёзками^[13].

Соцветия — простые или махровые корзинки от 1 до 6 сантиметров, жёлтого, оранжевого или коричневого цвета, с цилиндрическим покрывалом, состоящим из одного ряда сросшихся между собой листочков. Краевые женские цветки — язычковые; семянки — линейные, к основанию суженные. Цветут обильно с июня до заморозков^[13].

Плод — чёрная или чёрно-коричневая сильно сплюснутая семянка. Семена сохраняют всхожесть 3—4 года. В 1 г от 280 до 700 семян^[13].

Tagetes L., 1753, Sp. Pl. : 887

Род Бархатцы относится к семейству Астровые (Asteraceae) порядка Астроцветные (Asterales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на декабрь 2025 года^[5]:

В качестве декоративных в основном выращиваются однолетние виды бархатцев: бархатцы прямостоячие (Tagetes erecta), бархатцы тонколистные (Tagetes tenuifolia), бархатцы отклонённые (Tagetes patula), бархатцы анисовые (Tagetes lucida). Ранее бархатцы мелкоцветные выделялись в самостоятельный таксон, по последним классификациям он включён в вид бархатцы отклонённые^[13].

В декоративном цветоводстве используют обычно многочисленные гибридные сорта некоторых видов. Основные сортовые признаки бархатцев^[15]:

• размер: низкие, средние, высокие;
• тип соцветий: гвоздикоцветные (преимущественно из язычковых цветков) и хризантемовидные (в основном из крупных трубчатых цветков);
• форма соцветий: простые, полумахровые, махровые.

В Государственный реестр сортов и гибридов сельскохозяйственных растений, допущенных к использованию в 2025 году внесено 19 наименований тагетеса: Аннушка, Болеро, Геркулес, Голден джем, Диана, Елена Прекрасная, Звёздный оракул, Зефир, Злато скифов, Золото Маккены, Канарейка, Клубничный блонд, Миледи, Оранжевые волны, Оранжевый ковёр, Солнечный луч, Циронен принц, Янтарь^[16].

Бархатцы хорошо растут на хорошо освещённых солнцем местах, на любой почве с хорошим дренажем^[17][15].

Из-за антибактериальных тиофенов, выделяемых корнями, бархатцы не следует сажать рядом с бобовыми культурами^[18].

Бархатцами питаются некоторые гусеницы чешуекрылых, включая Melanchra persicariae. Растения являются источником нектара для бабочек. В дикой природе многие виды опыляются жуками^[18].

В некоторых странах Европы и Латинской Америки высушенные цветы употребляются как пряность. Приправу из лепестков тагетеса используют также в мексиканской, чилийской, канадской, бельгийской, марокканской и русской^[19][20]. В России и на Кавказе высушенный порошок из жёлтых лепестков бархатцев известен как имеретинский шафран, или ложный шафран (в отличие от настоящего шафрана из растений рода Шафран). Имеретинский шафран — важнейшая специя грузинской кухни, обладающая пряным цветочным ароматом с нотами фруктов, которую добавляют в большинство национальных блюд (харчо, сациви, чихиртму, соус баже) и приправ (хмели-сунели, уцхо-сунели)^[19][20][21]. Его вкус сочетается с блюдами из овощей, фасоли и риса. Имеретинский шафран добавляют в супы и блюда, в состав которых входят грецкие орехи^[22].

В Мексике бархатцы используют в качестве лекарственного чая при лихорадке, кахексии, запорах, как мочегонное и потогонное и рвотное (в больших дозах) средство^[23].

Бархатцы также широко культивируются в Индии и Таиланде. Их используют в гирляндах и украшениях для свадеб, праздников и религиозных мероприятий. Культивирование бархатцев широко распространено в индийских штатах Телангане, Андхра-Прадеш, Тамил-Наду, Западная Бенгалия, Карнатака и Уттар-Прадеш для праздника Дивали^[24].

На Украине чернобривцы рассматриваются как один из национальных символов, а также часто упоминаются в песнях, стихах и сказках.

В Мексике эти цветы называются «цветы мёртвых» (исп. Flor de Muert). По поверьям, они притягивают души умерших. В Латинской Америке оранжевые бархатцы очень часто используют для украшения могил на День мёртвых^[24].

В Индии из смеси масел бархатцев и сандалового дерева изготавливают популярные духи^[14].