Области знаний
Партнёрские проектыМатериалы БРЭСпецпроектыСтать автором
Настроить видСменить языкИнформация
О РУВИКИ
Найти статью

Андрес, Хосе

Pause

Хосе Рамон Андрес Пуэрта (исп. José Ramón Andrés Puerta; род. 13 июля 1969, Мьерес, Астурия[d], Астурия, Испания) — испано-американский шеф-повар и ресторатор. Родился в Испании, переехал в США в начале 1990-х годов. Открыл рестораны в нескольких американских городах. Обладатель множества наград как за кулинарную деятельность (включая несколько премий Фонда Джеймса Бирда), так и за гуманитарную работу. Является профессором и основателем Глобального института продовольствия (Global Food Institute) в Университете Джорджа Вашингтона.

Андрес — основатель World Central Kitchen (WCK), некоммерческой организации, занимающейся обеспечением питанием пострадавших после стихийных бедствий. Ему часто приписывают популяризацию концепции тапас в Америке. В 2016 году на церемонии в Белом доме он был награждён Национальной гуманитарной медалью 2015 года за работу с World Central Kitchen[1]. Кроме того, он получил почётные докторские степени Джорджтаунского университета, Университета Джорджа Вашингтона, Гарвардского университета и Университета Тафтса. В марте 2022 года был назначен сопредседателем Президентского совета США по спорту, фитнесу и питанию; занимал эту должность до вступления в должность Дональда Трампа в январе 2025 года.

Общие сведения
Что важно знать
Хосе Андрес
исп. José Andrés
Имя при рождении Хосе Рамон Андрес Пуэрта
Дата рождения 13 июля 1969(1969-07-13) (57 лет)
Место рождения
Гражданство  Испания
 США (с 2013 года)
Род деятельности шеф-повар
Супруга Патрисия Фернандес де ла Крус
Дети 3
Награды и премии

Биография

Хосе Рамон Андрес Пуэрта родился в Мьересе (Астурия, Испания)[2] 13 июля 1969 года[3]. Когда ему было 6 лет, семья переехала в Каталонию[4]. В возрасте 15 лет он поступил в кулинарную школу в Барселоне. В 18 лет во время прохождения военной службы готовил для адмирала[5]. В Барселоне он познакомился с шеф-поваром Ферраном Адрия и проработал три года (с 1988 по 1990 год) в его ресторане El Bulli в Росасе[6]. В декабре 1990 года Адрия уволил его, и Андрес решил переехать в США[7].

Кулинарная карьера

Переезд в США

В возрасте 21 года Андрес прибыл в Нью-Йорк, где начал работать поваром в филиале популярного испанского ресторана Eldorado Petit в Мидтауне Манхэттена. Во время пребывания в Нью-Йорке он также проходил стажировку в ресторане The Quilted Giraffe[5]. В 1993 году Андреса наняли возглавить кухню в Jaleo, новом ресторане тапас в Вашингтоне. В последующие годы он помог владельцам Jaleo открыть другие заведения: Café Atlántico, Zaytinya и Oyamel, а также ещё два филиала Jaleo.

В 2003 году Андрес открыл minibar — ресторанное пространство внутри Café Atlántico, представлявшее собой стойку на шесть мест[5]. Позже minibar стал самостоятельным рестораном со стойкой на двенадцать мест. Места бронируются помесячно; по данным The Washington Post, обычно они раскупаются в течение 24 часов.

Шеф-повар и ресторатор

По мере открытия новых ресторанов в США Андрес становился всё более известным в родной Испании, где в 2005 году дебютировало его собственное кулинарное шоу Vamos a Cocinar[2]. В том же году он опубликовал свою первую книгу «Тапас: Вкус Испании в Америке» (Tapas: A Taste of Spain in America).

В 2006 году он в партнёрстве с Робертом Уайлдером создал компанию ThinkFoodGroup, став совладельцем своих ресторанов. Вместе они открыли новые заведения в Майами, Лос-Анджелесе, Лас-Вегасе и Пуэрто-Рико[6].

Начиная с осени 2010 года Андрес вместе с Ферраном Адрия вёл курс кулинарной физики в Гарвардском университете. В мае 2012 года он был назначен деканом испанских исследований в Международном кулинарном центре (The International Culinary Center), где вместе с Колманом Эндрюсом разработал учебную программу по традиционной и современной испанской кухне, которая стартовала в феврале 2013 года. 29 октября 2012 года он объявил о возвращении к преподаванию и провёл свой первый курс о влиянии еды на цивилизацию в Университете Джорджа Вашингтона. Он занимался этим до 2023 года, когда основал Глобальный институт продовольствия при том же университете.

Ресторан в отеле Трампа и судебный иск

Андрес планировал открыть ресторан в отеле Trump International Hotel (также известном как Old Post Office) в Вашингтоне в 2016 году. После того как в июне 2015 года Дональд Трамп сделал уничижительные комментарии о нелегальных иммигрантах из Мексики, Андрес расторг контракт с The Trump Organization, которая затем подала на него в суд. Андрес подал встречный иск, и в апреле 2017 года стороны достигли мирового соглашения.

Отель Trump International Hotel закрылся 11 мая 2022 года. Он был продан группе CGI Merchant Group и 1 июня 2022 года открылся под названием Waldorf Astoria Washington, D.C[8]. 13 июня 2022 года Андрес объявил, что вернётся в это место, чтобы открыть ресторан, который планировал по первоначальной сделке 2015 года. Ресторан The Bazaar by José Andrés открылся 8 февраля 2023 года[9]. Андрес остаётся открытым критиком Трампа[10].

World Central Kitchen

Организация World Central Kitchen (WCK) собрала почти 30 миллионов долларов в 2019 году и 250 миллионов долларов в 2020 году. В ответ на землетрясение на Гаити 2010 года Андрес организовал приготовление местных блюд, привычных для региона, чтобы поддержать пострадавших[11]. С момента основания эта НПО организовывала питание в Доминиканской Республике, Никарагуа, Замбии, Перу, на Кубе, в Уганде, Палестине, Камбодже и в Польше на границе с Украиной[12]. Она также оказывала помощь и предоставляла питание в США и Пуэрто-Рико, а также помогала во время пандемии COVID-19 в США. Андрес руководит операциями WCK при помощи около 200 коллег, включая генерального директора Эрин Гор и директора по реагированию на чрезвычайные ситуации Сэма Блоха[13].

В 2021 году Джефф Безос, владелец The Washington Post и основатель Amazon, предоставил Андресу 100 миллионов долларов в рамках премии Courage and Civility Award.

В 2022 году WCK получила 519 миллионов долларов в виде грантов и пожертвований.

1 апреля 2024 года семь сотрудников WCK в Газе были убиты в результате нескольких ударов израильских беспилотников в городе Дейр-эль-Балах[14]. Андрес отверг утверждения Израиля и США о том, что удар не был преднамеренным, заявив, что семь сотрудников стали мишенью «преднамеренно» и были убиты «систематически, машина за машиной». Война в Газе, по его словам, — это «больше не война с терроризмом», а «война против самой человечности»[15]. Он написал: «Мы знаем израильтян. Израильтяне в глубине души знают, что еда не является оружием войны. Израиль лучше, чем то, как ведётся эта война. Он лучше, чем блокирование продовольствия и медикаментов для гражданского населения. Он лучше, чем убийство гуманитарных работников, которые координировали свои передвижения с Армией обороны Израиля».

Рестораны

Вместе с партнёром Робом Уайлдером[16] Андрес владеет несколькими ресторанами[17]:

Фирменные рестораны

  • minibar by José Andrés — Вашингтон — несколько шеф-поваров подают дегустационное меню примерно из 25 небольших блюд для двенадцати гостей одновременно[18]. Получил две звезды от вашингтонского издания гида Мишлен в 2016 году[19].
  • barmini by José Andrés — Вашингтон — коктейль-бар, примыкающий к minibar.
  • é by José Andrés — Лас-Вегас — несколько шеф-поваров подают дегустационное меню примерно из 25 небольших блюд для девяти гостей одновременно. Создан по образцу minibar и расположен внутри ресторана Jaleo.
  • The Bazaar by José Andrés — Майами-Бич, Вашингтон и Нью-Йорк — сочетание традиционных испанских тапас и блюд, вдохновлённых молекулярной кухней. Ранее, в 2008 году, Хосе Андрес открыл The Bazaar в отеле SLS Beverly Hills с интерьерами от Филиппа Старка. Вскоре после этого он открыл Saam at the Bazaar, небольшой бар с дегустационным меню за главным обеденным залом, который позже был перезапущен в 2018 году как Somni, с которым испанский шеф-повар Айтор Сабала получил две звезды Мишлен. И The Bazaar, и Somni были вынуждены закрыться навсегда в 2020 году во время пандемии COVID-19.
  • Bazaar Meat by José Andrés — Лас-Вегас, Чикаго и Лос-Анджелес (открытие в 2025 году)[20] — современный стейк-хаус высокого класса, предлагающий импортные отрубы редкого мяса.
  • Bar Mar by José Andrés — Чикаго и Глендейл (внутри курорта VAI) — заведение с акцентом на морепродукты, сырым баром и коктейлями[21].
  • Bazaar Mar — Лас-Вегас (внутри The Shops at Crystals) — интерактивный ресторан морепродуктов с акцентом на испанские вкусы.
  • Bar Centro — Лас-Вегас (рядом с Bazaar Mar внутри The Shops at Crystals) — испанская пекарня и коктейль-бар.
  • Nubeluz — Нью-Йорк — коктейль-бар на крыше отеля Ritz-Carlton в районе NoMad на Манхэттене[22].

Другие рестораны

  • Airlight — Даунтаун Лос-Анджелеса (в отеле Conrad) — кафе у бассейна с закусками и коктейлями[23].
  • The Beaudry Room — Даунтаун Лос-Анджелеса (в отеле Conrad) — лобби-бар с экспериментальными коктейлями и тапас[23].
  • Butterfly — расположен на крыше отеля Shay в Калвер-Сити, Калифорния — мексиканская и латиноамериканская концепция с тако, севиче и напитками из агавы[24].
  • China Chilcano by José Andrés — Вашингтон — фьюжн китайской, японской и перуанской кухонь. Включён в список Bib Gourmand гида Мишлен (исключительные рестораны по умеренным ценам).
  • China Poblano by José Andrés — Лас-Вегас — фьюжн китайской и мексиканской кухонь.
  • Fish by José Andrés — Парадайз-Айленд, Багамские Острова — свежие морепродукты и багамская кухня.
  • Jaleo by José Andrés — Вашингтон, Орландо (внутри комплекса Disney Springs) и Лас-Вегас — традиционные испанские тапас. Вашингтонская локация включена в список Bib Gourmand гида Мишлен.
  • Mercado Little Spain — Нью-Йорк — испанский фуд-холл в комплексе Hudson Yards[25].
  • Oyamel — Нью-Йорк и Вашингтон — маленькие тарелки и антохитос. Включён в список Bib Gourmand гида Мишлен.
  • Pepe — Вашингтон (фуд-трак) и Орландо (стационарное заведение в Disney Springs) — испанская концепция быстрого питания с сэндвичами, салатами и гаспачо.
  • San Laurel — Даунтаун Лос-Анджелеса (в отеле Conrad) — интерпретация калифорнийской кухни через испанскую призму[23].
  • Spanish Diner — (внутри нью-йоркского Mercado Little Spain) — испанская версия классической американской закусочной. Подаёт блюда астурийской кухни, включая рис по-кубински (рис, томатный соус, два жареных яйца, сосиска и сладкий банан)[26].
  • Zaytinya — Вашингтон, Нью-Йорк, Майами-Бич, Калвер-Сити, Лас-Вегас и Пало-Альто — небольшие блюда средиземноморской кухни (Греция, Турция, Ливан). Включён в список Bib Gourmand гида Мишлен.

Награды

Награды и премии

  • 2003 — Лучший шеф-повар Средне-Атлантического региона, Фонд Джеймса Бирда[27].
  • 2010 — Орден Искусств и литературы Испании, правительство Испании[28].
  • 2010 — Премия Вилчека в области кулинарного искусства[29].
  • 2011 — Выдающийся шеф-повар, Фонд Джеймса Бирда.
  • 2015 — Национальная гуманитарная медаль США, Национальный фонд гуманитарных наук (NEH), правительство США[30].
  • 2015 — Медаль за туристические заслуги в категории «Интернационализация», правительство Испании[31].
  • 2017 — Премия за жизненные достижения, Международная ассоциация кулинаров-профессионалов.
  • 2017 — Золотая медаль «За заслуги в изящных искусствах», правительство Испании[32].
  • 2018 — Премия Фонда Джеймса Бирда «Гуманитарий года»[33].
  • 2019 — Премия Джулии Чайлд от Фонда Джулии Чайлд за гастрономию и кулинарное искусство[34][35].
  • 2019 — Человек года по версии TIME for Kids[36][37][38].
  • 2020 — Премия Джона Стейнбека от Центра Стейнбека при Университете штата в Сан-Хосе[39].
  • 2021 — Премия принцессы Астурийской в категории «Согласие»[40].
  • 2021 — Лауреат второй премии Courage and Civility Award от Джеффа Безоса (включает 100 миллионов долларов для распределения некоммерческим организациям по выбору Андреса)[41].
  • 2022 — Орден «За заслуги» II степени (Украина).
  • 2023 — Дневная премия «Эмми» за выдающуюся кулинарную серию (José Andrés and Family in Spain).
  • 2024 — Большой крест Ордена Военно-морских заслуг с белым отличием, ВМС Испании[42].
  • 2025 — Президентская медаль Свободы[43].
  • 2026 — Премия Ивана Аллена-младшего за социальное мужество (включает денежную стипендию в размере 100 000 долларов)[44].

Признание в СМИ

Почётные степени

Назначения

  • В 2015 году президент Барак Обама назначил Андреса послом по вопросам гражданства и натурализации[49].
  • В 2022 году президент Джо Байден назначил его сопредседателем Президентского совета по спорту, фитнесу и питанию[50].
  • В 2024 году Андрес был назначен членом совета премии Earthshot Prize[51][52].

Личная жизнь

Андрес женился на Патрисии «Тичи» Фернандес де ла Крус в сентябре 1995 года. У пары три дочери; они живут в Бетесде, штат Мэриленд. Он познакомился с женой, когда они оба жили в Вашингтоне; она родом из Кадиса (Андалусия, Испания)[53]. Андрес стал натурализованным гражданином США в декабре 2013 года.

Андрес увлекается гольфом[54] и любит сигары.

У него есть коллекция из 1500 редких кулинарных книг, включая первое издание 1825 года «Физиологии вкуса» Жана Антельма Брийя-Саварена, блокнот с записями 1795 года, принадлежавший шеф-повару Томаса Джефферсона Оноре Жюльену, и издание 1851 года The Virginia House-Wife Мэри Рэндольф. Он также выделяет раннее издание Ma Cuisine Огюста Эскофье, первое издание Joy of Cooking Ирмы Ромбауэр и El Practicón Анхеля Муро.

Политика

5 ноября 2024 года Андрес заявил, что планирует бросить вызов конгрессмену Энди Харрису на выборах в Палату представителей США в 2026 году. Он назвал Харриса, республиканца и председателя «Кокуса свободы», «позором, произносящим столько лжи и ненавистной риторики»[55].

Фильмография

Год Название Тип Роль Эпизод(ы) Примечания
2005-2007 Vamos a cocinar Телевидение Продюсер и ведущий Кулинарная программа на Televisión Española[56].
2007 Iron Chef America Телевидение Сам себя, шеф-повар Победил Бобби Флея.
2008 Made in Spain Телевидение Сериал из 26 частей для общественного телевидения[57].
2008 Энтони Бурден: Без предварительных заказов Телевидение Сам себя, шеф-повар Сезон 4, эпизод 18 Эпизод в Вашингтоне[58].
2010 Top Chef Телевидение Приглашённый судья Сезон 7, эпизод 8, «Foreign Affair» [59]
2013 The Taste Телевидение Приглашённый судья, наставник
2013-2015 Ганнибал Телевидение Кулинарный консультант [60]
2017 Американские мастера Телевидение Сам себя, шеф-повар Сезон 31, эпизод 5, «Jacques Pépin: The Art of Craft» Обсуждение работы с шеф-поваром Жаком Пепином.
2018 Энтони Бурден: Неизведанные края Телевидение Сам себя, шеф-повар Сезон 12, эпизод 2 Снято в Астурии, Испания[61].
2021 Selena + Chef Телевидение Сам себя Сезон 2, эпизод 3, «Selena + José Andrés»
2021 Waffles + Mochi Телевидение Сам себя, шеф-повар Сезон 1, эпизод 1, «Tomato» [62]
2021 Tom + Talks Подкаст Сам себя, шеф-повар Сезон 1, эпизод 9, «Tom Talks — Ep9 w/ Chef José Andrés»
2022 Зелёные яйца и ветчина Телевидение Сильвестр (голос) Сезон 2, эпизод 2, «Tinker Tailor Mother Spy»
2022 We Feed People Документальный Сам себя Документальный фильм Рона Ховарда о World Central Kitchen.
2022-2025 Firebuds Телевидение Шеф Эл (голос) 3 эпизода
2022 José Andrés and Family in Spain Телевидение Сам себя 6 эпизодов Удостоен Дневной премии «Эмми».
2024 Dinner Party Diaries with José Andrés Телевидение Сам себя 1 эпизод
2025 Yes, Chef! Телевидение Сам себя, ведущий
2025 Finding Your Roots Телевидение Гость Сезон 11, эпизод 5, «Family Recipes»

Библиография

  • Andrés, José. Vamos a Cocinar : [исп.]. — Planeta Pub Corp, 2007. — ISBN 978-8408070368. — книга, основанная на его испанском кулинарном шоу Vamos a cocinar.
  • Andrés, José. Made in Spain: Spanish Dishes for the American Kitchen / José Andrés, Wolffe, Richard. — Clarkson Potter, November 2008. — ISBN 978-0-307-38263-4.
  • Andrés, José. Tapas: A Taste Of Spain In America / José Andrés, Wolffe, Richard. — Clarkson Potter, November 2005. — ISBN 978-1-4000-5359-9. — кулинарная книга о тапас и испанской кухне.
  • Andrés, José. We Fed an Island: The True Story of Rebuilding Puerto Rico, One Meal at a Time / José Andrés, Richard Wolffe. — Anthony Bourdain/Ecco, 2018. — ISBN 978-0062864482. — о деятельности после урагана Мария в 2017 году.
  • Andrés, José; Goulding, Matt (2019). Vegetables Unleashed—A Cookbook. Anthony Bourdain/Ecco. ISBN 978-0062668387.
  • Andrés, José; Chapple-Sokol, Sam; World Central Kitchen (2023). The WCK Cookbook — Feeding Hope, feeding Humanity. Clarkson Potter. ISBN 9780593579077. — кулинарная книга с рецептами стран, где работала НПО.
  • Andrés, José; Costa, Michael (2023). Zaytinya — Delicious Mediterranean Dishes from Greece, Turkey, and Lebanon. HarperCollins/Ecco Press. ISBN 9780063327900.

Примечания

  1. ↑ President Obama to Award 2015 National Humanities Medals. National Endowment for the Humanities (NEH). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  2. ↑ 1 2 Gallego Espina, Jose. José Andrés: "No creo que abra un restaurante en España. Allí voy a disfrutar" (исп.), El Español (30 October 2016). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  3. ↑ Principe Harry: chi è José Andrés, lo chef del discorso all'Onu che sogna di sfamare il mondo. Licenziato da Adrià, nemico di Trump, candidato al Nobel (итал.). Vogue Italia (19 июля 2022). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  4. ↑ «José Andrés' Guide to Barcelona», José Andrés, Food & Wine, 17 August 2017. [Accessed 4 Nov. 2021].
  5. ↑ 1 2 3 Ruhlman, Michael (Fall 2016). “José Andrés”. Humanities. National Endowment for the Humanities. 37 (4). Дата обращения 2026-02-09.
  6. ↑ 1 2 All about Chef José Andrés. explorelasvegas.com. — «He started his culinary career when he interned at the world-famous El Bulli Restaurant in Catalonia, Spain with friend, mentor, and equally-famous Ferran Adrià. He worked in El Bulli for three years from 1988 to 1990.» Дата обращения: 9 февраля 2026.
  7. ↑ José Andrés on Getting Fired from El Bulli, Newsweek (12 October 2011). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  8. ↑ Trump International Hotel Washington D.C. to Be Renamed and Branded As a Waldorf Astoria Hotel. www.hotelnewsresource.com. Дата обращения: 9 февраля 2026.
  9. ↑ Plumb, Tierney The Bazaar by José Andrés Debuts Downtown With a Parade of Avant-Garde Delights. Eater DC (8 февраля 2023). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  10. ↑ Hatic, Dana. Every Time José Andrés Took Aim at Trump in 2017, Eater (27 December 2017). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  11. ↑ World Central Kitchen serves up 55K meals, Malibu Surfside News, 22nd Century Media LLC. Архивировано 23 ноября 2018 года. Дата обращения: 23 ноября 2018.
  12. ↑ Chef José Andrés and World Central Kitchen help feed refugees in Ukraine: 'We must come together. Дата обращения: 9 февраля 2026.
  13. ↑ World Central Kitchen | Team (амер. англ.). World Central Kitchen. Дата обращения: 9 февраля 2026.
  14. ↑ Joffre, Tzvi 'Unforgivable': IDF opens probe after seven aid workers killed in central Gaza. The Jerusalem Post (2 апреля 2024). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  15. ↑ Guy, Zoe Chef José Andrés Says Israel Targeted His Aid Workers 'Deliberately' (англ.). Vulture (4 апреля 2024). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  16. ↑ About José Andrés. China Poblano. Дата обращения: 19 апреля 2013. Архивировано 11 марта 2013 года.
  17. ↑ Restaurants. ThinkFoodGroup. Дата обращения: 9 февраля 2026.
  18. ↑ Minibar Restaurant Website. Дата обращения: 9 февраля 2026.
  19. ↑ Sidman, Jessica 12 DC Restaurants Earn Michelin Stars. Washingtonian (13 октября 2016). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  20. ↑ Harris, Jenn José Andrés will open Bazaar Meat and more restaurants in downtown L.A. Los Angeles Times (3 января 2022). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  21. ↑ José Andrés' Chicago Riverside Restaurant to Open in Early December, Eater Chicago. Дата обращения: 9 февраля 2026.
  22. ↑ José Andrés Opens a Manhattan Cocktail Bar With Sweeping City Views, Eater New York. Дата обращения: 9 февраля 2026.
  23. ↑ 1 2 3 Chef José Andrés Brings Dinner Magic Back to Downtown Los Angeles, Eater Los Angeles. Дата обращения: 9 февраля 2026.
  24. ↑ Butterfly Tacos Official Website
  25. ↑ Lyon, Shauna (31 May 2019). “José Andrés's Exuberant Spanish Food Hall at Hudson Yards”. The New Yorker. Дата обращения 2026-02-09.
  26. ↑ Chef José Andrés: New Maryland Restaurant Serves 'The Dish I Grew Up With', WRC-TV (May 14, 2021). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  27. ↑ Restaurant and Chef Awards. James Beard Foundation. Дата обращения: 9 июня 2013. Архивировано 5 октября 2013 года.
  28. ↑ Spain to honor DC's celebrity chef Jose Andres (30 ноября 2010). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  29. ↑ All We Can Eat – Jose Andres wins culinary arts prize. Архивировано 2 февраля 2013 года. Дата обращения: 11 ноября 2015.
  30. ↑ President Obama to Award 2015 National Humanities Medals. National Endowment for the Humanities (NEH). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  31. ↑ Rajoy entrega la Placa al Mérito Turístico al Caminito del Rey (исп.). ELMUNDO (19 января 2016). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  32. ↑ EFE. Aute, El Roto y Chiquito de la Calzada, Medallas de Oro de Bellas Artes (исп.), El País (23 December 2017). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  33. ↑ Awards Search | James Beard Foundation. www.jamesbeard.org. Дата обращения: 9 февраля 2026.
  34. ↑ Chris Recipients. The Julia Child Award. Дата обращения: 9 февраля 2026.
  35. ↑ Chef José Andrés to receive Julia Child Award for redefining America's food history. NBC News (11 июня 2019). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  36. ↑ The Results Are In! TIME for Kids (13 декабря 2019). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  37. ↑ Chef José Andrés Named TIME for Kids' 2019 Person of the Year (14 December 2019). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  38. ↑ WCKitchen. Thank you to all the @timeforkids readers who voted our founder, @chefjoseandres, as the TIME for Kids Person of the Year! We are continually inspired by the kids we meet all around the world who show us so much hope for the future🧡. [твит]. Твиттер (13 декабря 2019).
  39. ↑ Jose Andres (амер. англ.). The John Steinbeck Award. Дата обращения: 9 февраля 2026.
  40. ↑ Princess of Asturias Awards 2021
  41. ↑ Griffin, Andrew Jeff Bezos to give away $200 million to two celebrities after trip to space. The Independent (20 июля 2021). Дата обращения: 9 февраля 2026. Архивировано 20 июля 2021 года.
  42. ↑ El chef José Andrés, condecorado por la Armada con la Gran Cruz del Mérito Naval con distintivo blanco. Europa Press (9 мая 2024). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  43. ↑ President Biden Announces Recipients of the Presidential Medal of Freedom. White House (4 января 2025). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  44. ↑ José Andrés Named Recipient of Ivan Allen Jr. Prize for Social Courage. Georgia Tech (17 ноября 2025). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  45. ↑ Chef of the Year Bon Appetit 2004. Дата обращения: 9 июня 2013. Архивировано 26 июня 2013 года.
  46. ↑ “Jose Andres – 2012 TIME 100: The Most Influential People in the World”. Time. 18 April 2012. Архивировано из оригинала 19 April 2012. Дата обращения 20 April 2013. Используется устаревший параметр |url-status= (справка)
  47. ↑ Cain, Jacqueline José Andrés Is Getting an Honorary Public Service Degree from Tufts. Boston Magazine (29 марта 2018). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  48. ↑ Harvard to award seven honorary degrees. Harvard University (26 мая 2022). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  49. ↑ Celebrity Chef José Andrés Urges Immigrants to Become Citizens, The Atlantic. Дата обращения: 9 февраля 2026.
  50. ↑ DC chef José Andrés appointed to serve on President's Council on Sports, Fitness, & Nutrition. FOX 5 DC (24 марта 2022). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  51. ↑ Brew, Tom Five environmental champions join Earthshot Prize Council and new Ambassador Programme (амер. англ.). The Earthshot Prize (2 сентября 2024). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  52. ↑ The Earthshot Prize Council (амер. англ.). The Earthshot Prize. Дата обращения: 9 февраля 2026.
  53. ↑ Gray, Todd. The New Jewish Table: Modern Seasonal Recipes for Traditional Dishes / Todd Gray, Ellen Kassoff Gray. — St. Martin's Press, 2013-03-05. — P. 121. — ISBN 978-1-4668-3253-4.
  54. ↑ The man behind the Masters menu? He's feeding a hungry world (амер. англ.). Golf (4 апреля 2024). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  55. ↑ José Andrés says he'll run against Rep. Andy Harris (англ.), The Baltimore Banner (5 November 2024). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  56. ↑ Huevos fritos con chorizo y con patatas, TVE (30 April 2005). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  57. ↑ Made in Spain. Дата обращения: 9 января 2017. Архивировано 10 сентября 2011 года.
  58. ↑ THINKfoodGROUP's Rob Wilder Discusses the Minibar's Future (24 января 2009). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  59. ↑ Top Chef Season 7 – Episode 8: Foreign Affairs (2010). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  60. ↑ Alan Sepinwall. 'Hannibal' producer Bryan Fuller on cannibal cuisine, renewal and more. HitFix (19 июня 2013). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  61. ↑ Recapping 'Parts Unknown: Asturias', Eater (30 September 2018). Дата обращения: 9 февраля 2026.
  62. ↑ CBS Baltimore Staff. Chef José Andrés To Appear On Michelle Obama's Cooking Show 'Waffles + Mochi', CBS Baltimore (13 February 2021). Дата обращения: 9 февраля 2026.

Ссылки

Категории

Pause