Боровик пурпурный
Борови́к пурпу́рный (лат. Imperator rhodopurpureus) — гриб из рода Imperator семейства болетовых (Boletaceae). Ранее был известен как Boletus rhodopurpureus. Название Boletus purpureus исторически применялось к разным видам, что приводило к путанице, поэтому в современной микологии его использование не рекомендуется.
Ядовитый гриб[5]. В сыром или недостаточно приготовленном виде вызывает сильные желудочно-кишечные расстройства[6]. Большинство микологов относят его к несъедобным или ядовитым и после термической обработки[7].
Общие сведения
| Боровик пурпурный | |
|---|---|
| Научная классификация | |
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Подотдел: Класс: Подкласс: Порядок: Подпорядок: Семейство: Род: Вид: Боровик пурпурный |
|
| Международное научное название | |
| Imperator rhodopurpureus (Smotl.) Assyov et al., 2015 | |
| Синонимы | |
Описание
Шляпка диаметром 5—20 см, сначала полушаровидная, затем становится выпуклой, с неровными краями. Кожица бархатистая, окраска неравномерная: на сероватом или оливково-сером фоне могут присутствовать винно-красные, розовые или красно-бурые зоны. При надавливании покрывается тёмно-синими пятнами[8].
Мякоть лимонно-жёлтая, мясистая, очень плотная. На срезе или при надавливании моментально и интенсивно синеет до почти чёрно-синего оттенка, со временем приобретает винный или тёмно-красный цвет[8].
Ножка высотой 6—15 см, толстая, булавовидная или цилиндрическая. Лимонно-жёлтая, с густой красной сеткой. При прикосновении синеет или чернеет[8].
Трубчатый слой свободный, на срезе синеет. У молодых грибов поры лимонно-жёлтые, позже становятся кроваво-красными или оранжево-красными. При надавливании также синеют[8].
Споровый порошок оливковый.
Таксономия и название
Вид был впервые научно описан в 1952 году чешским микологом Франтишеком Смотлахой под названием-базионимом Boletus rhodopurpureus. В 2015 году на основании молекулярно-филогенетических исследований вид был перенесён в новый, специально созданный род Imperator, получив современное название Imperator rhodopurpureus[9].
Название Boletus purpureus имеет сложную таксономическую историю. Изначально оно было введено Христианом Гендриком Персоном в 1825 году для другого вида. Однако позже влиятельный миколог Элиас Магнус Фрис применил это же название к грибу, который сегодня известен как Imperator rhodopurpureus. Эта неверная трактовка, получившая широкое распространение из-за авторитета Фриса, стала причиной многолетней путаницы в микологической литературе[9]. В связи с этим Boletus purpureus sensu auct. (в понимании различных авторов) числится в синонимике вида, а в современной микологии рекомендуется избегать использования этого названия во избежание ошибок.
В 2015 году также было предложено перенести вид в род Suillellus под названием Suillellus rhodopurpureus, однако название Imperator rhodopurpureus получило большее признание в научном сообществе[10].
Экология и распространение
Редкий теплолюбивый микоризный вид. Встречается в лиственных лесах, образуя симбиоз преимущественно с дубами (Quercus) и буками (Fagus), реже с липой (Tilia). Предпочитает известковые почвы в освещённых местах, но может расти и на нейтральных. Часто встречается в холмистых и горных местностях.
Ареал охватывает Южную и Центральную Европу, реже встречается в тёплых регионах Северной Европы. Вид зафиксирован в Австрии, Великобритании, Венгрии, Дании, на Кипре, в Нидерландах, Словакии, Украине, Чехии и Швеции. В России встречается редко, в частности, в Пензенской области.
Считается находящимся под угрозой исчезновения в большинстве стран своего ареала из-за сокращения старовозрастных широколиственных лесов. Находится в процессе оценки для включения в Глобальный красный список МСОП (IUCN). Включён в национальные и региональные красные списки: в Великобритании имеет статус «Находящийся под угрозой исчезновения» (англ. Endangered), в Чехии — «Находящийся на грани полного исчезновения» (англ. Critically Endangered)[11]. В России не включён в федеральную Красную книгу, но занесён в Красную книгу Пензенской области[12].
Сходные виды
Боровик пурпурный можно спутать с несколькими другими видами болетовых грибов с красными порами и синеющей на срезе мякотью, многие из которых ядовиты. Важно обращать внимание на совокупность признаков: окраску шляпки и ножки, а также скорость и интенсивность изменения цвета мякоти[13].
- Сатанинский гриб (Rubroboletus satanas) — один из самых опасных ядовитых двойников. Главное отличие — светлая, почти белая или серовато-оливковая шляпка без розовых или пурпурных тонов, а также более медленное и менее интенсивное посинение мякоти на срезе.
- Боровик розовокожий (Rubroboletus rhodoxanthus) — ядовитый вид, который отличается тем, что на срезе синеет только мякоть в шляпке и верхней части ножки, а в основании ножки она остаётся жёлтой.
- Боровик ле Галь (Rubroboletus legaliae) — ядовитый гриб, также известный как ложный сатанинский. Отличается розовато-оранжевой шляпкой, напоминающей цвет «кофе с молоком».
- Дубовик оливково-бурый (Suillellus luridus) — условно-съедобный гриб, который также интенсивно синеет. Его можно отличить по более тёмной, оливково-бурой шляпке и характерной тёмно-красной линии («линия Батайля») на срезе между трубочками и мякотью шляпки.
- Боровик несъедобный (Caloboletus calopus) легко отличить по лимонно-жёлтым порам (не красным) и очень горькому вкусу мякоти.
Примечания
Литература
- Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 212. — ISBN 5-17-009961-4.