Хорликс

«Ночное голодание» (англ. Night starvation) — вымышленное состояние, придуманное компанией в качестве рекламного трюка. Предполагалось, что кружка солодового напитка перед сном помогает от него избавиться. В комедийной песне «Goodness Gracious Me!» врач (Питер Селлерс) в шутку предполагает «ночное голодание» как возможный недуг, хотя настоящая проблема заключается в том, что оба персонажа страдают от любви.

Затем продукт позиционировался как пищевая добавка. Его производила компания GlaxoSmithKline (Consumer Healthcare) в Австралии, Бангладеш, Гонконге, Индии, Пакистане, Непале, Таиланде, Сингапуре, на Ямайке, в Малайзии, Новой Зеландии, ЮАР, Шри-Ланке и Великобритании. Сейчас он производится англо-голландской компанией Unilever через её индийское подразделение. Бренд в Великобритании в настоящее время принадлежит компании Aimia Foods.

3 декабря 2018 года компания Unilever объявила о покупке индийского бизнеса Horlicks за 3,8 млрд долларов США. Британский бизнес был продан ещё в 2017 году компании Aimia Foods^[1], британской дочерней компании Primo Water (ранее известной как Cott Corporation). В Великобритании напиток обычно употребляют перед сном и рекламируют как вечерний. В Индии, напротив, он продвигается как напиток для завтрака и пользуется там гораздо большей популярностью.

Основным ингредиентом в британской рецептуре является смесь пшеничной муки и солодовой пшеницы (46 %), за которой следует солодовый ячмень (26 %). По состоянию на 2019 год, в состав также входят сухая сыворотка, карбонат кальция, сухое обезжиренное молоко, сахар, пальмовое масло, соль, агент антислеживающий (E551) и смесь витаминов и минералов^[2]. Используемое пальмовое масло не гидрогенизировано и сертифицировано Круглым столом по устойчивому пальмовому маслу^[3]. Рецептура может незначительно отличаться в зависимости от страны. Например, индийский вариант не содержит масла, но включает изолят соевого белка.

Бренд выступал спонсором радиошоу Lum and Abner с 1934 года по 1937 год.

Сериал Dan Dare, Pilot of the Future транслировался в 1950-е годы при спонсорской поддержке компании. Он выходил в эфир с понедельника по пятницу в 19:15 на волнах Radio Luxembourg.

В 1961 году была запущена телевизионная рекламная кампания с участием шотландского артиста Билли Раймонда и актрисы. Темой рекламы стал слоган «Хорликс — ночной питательный напиток».

Напиток появился в Индии вместе с британской армией. По окончании Первой мировой войны индийские солдаты Британской индийской армии привезли его с собой в качестве пищевой добавки. Жители Пенджаба, Бенгалии и Мадрасского президентства стали одними из первых потребителей продукта. Многие обеспеченные индийцы начали пить его как семейный напиток в начале 1940-х и 1950-х годов. Он стал своеобразным символом статуса среди индийского верхнего среднего класса и богатых слоёв населения. Первым вкусом, доступным в Индии, как и в Британии, был солодовый.

Индия является крупнейшим рынком для бренда, где он традиционно рекламируется как «Великий семейный кормилец» (англ. The Great Family Nourisher). Индийская рецептура немного отличается от той, что используется в большинстве других стран, поскольку там напиток производится из молока буйволиц, а не коров. В 2003 году бренд претерпел обновление, что привело к появлению новых вкусов, таких как ваниль, ириска, шоколад, мёд и кардамон (элаичи)^[4]. Текущая линейка включает оригинальный (солодовый), шоколадный вкусы и кардамон. Недавно в портфель был добавлен вариант с шафраном и миндалём (Kesar Badaam), предлагающий потребителям более специфический вкус^[5].

В последние годы охват бренда в Индии увеличился. За счёт выхода в новые сегменты рынка он стал зонтичным брендом для широкого спектра продуктов: от флагманского солодового напитка до лапши быстрого приготовления, кондитерских изделий и сухих завтраков^[6]. Существуют специальные рецептуры солодового напитка для детей младшего возраста (Junior Horlicks), кормящих матерей (Mother's Horlicks), женщин (Women's Horlicks) и взрослых (Lite Horlicks). Печенье под этой маркой было впервые выпущено в 1993 году^[7], а в 2009 году появился энергетический батончик Horlicks NutriBar. Также в конце 2009 года под зонтичным брендом была запущена марка лапши быстрого приготовления Foodles. За этим в 2011 году последовал выпуск премиального варианта солодового напитка Horlicks Gold и первых сухих завтраков Horlicks Oats^[8].

В 2010 году на долю бренда пришлось 85 % выручки компании GlaxoSmithKline в Индии, составившей 23,06 млрд рупий^[6]. В 2012 году он стал самым потребляемым фасованным напитком в Индии после бутилированной воды^[9].

Крупнейшим брендинговым мероприятием является Horlicks Wizkids^[10]. Это событие берёт начало в 2003 году и к настоящему времени охватило около 25 миллионов детей по всей Индии, а также в Шри-Ланке, Непале и Бангладеш.

Ahaar Abhiyan — это инициатива компании по повышению осведомлённости о проблемах недоедания среди матерей, семей и сообществ. С продажи каждой бутылки напитка компания отчисляет 1 рупию на эту инициативу. Кампания направлена на повышение осведомлённости о правильном питании среди матерей детей в возрасте от 3 до 6 лет.

Horlicks Wizkids — это межшкольный культурный и литературный конкурс для детей с 1 по 12 классы. В нём принимают участие школьники из Индии, Шри-Ланки, Непала и Бангладеш. Включая более 30 мероприятий в области искусства, литературы, живописи и внеклассной деятельности, конкурс является крупнейшим межшкольным фестивалем в Южной Азии, дающим детям возможность продемонстрировать свои таланты на глобальной платформе^[11].

В 2013 году финал конкурса для Южной Азии прошёл в Бангалоре. Он состоял из пяти дней интенсивных тренировок, раундов талантов, презентаций проектов и других обучающих и развлекательных мероприятий. В нём приняли участие более 100 000 учащихся из более чем 1200 школ. Пять учеников из Визага, Джайпура, Дели, Хайдарабада и Бхубанешвара завоевали титул Horlicks WizTeam 2013. Победители получили возможность отправиться на обучающую программу в Германию и денежный приз в размере 100 000 рупий каждый.

В Гонконге напиток больше известен как напиток для кафе, чем как средство для сна. Его подают в чачханьтхэнах, а также в заведениях быстрого питания, таких как Café de Coral, Fairwood и Maxim's Express. Он может подаваться горячим или холодным и обычно подслащивается сахаром. Напиток готовится на тёплом молоке, а для получения холодного варианта в него добавляют лёд.

В некоторых странах Юго-Восточной Азии, таких как Филиппины и Малайзия, продукт также продавался в виде дисков со вкусом молочного шоколада в бумажных упаковках, которые употреблялись как конфеты. Напиток остаётся популярным в Малайзии и Сингапуре, где он упаковывается по лицензии SmithKline Beecham и продаётся в больших стеклянных и жестяных банках. Он также доступен в сменных упаковках по 1,5 кг. Его слоган — «Выше, сильнее, острее» (англ. Taller, stronger, sharper).

Помимо использования в качестве горячего напитка, приготовленного с горячим молоком, порошок также является популярным ингредиентом для молочных коктейлей с мёдом в ЮАР.

В Великобритании продукт производится компанией Aimia Foods. Он доступен в оригинальном виде (готовится с горячим молоком), растворимом (готовится с горячей водой), шоколадном (готовится с горячей водой) и веганском вариантах. Также выпускается линейка со вкусами десертов: вишнёвый бакуэлл, баноффи и яблочный пирог. Кроме того, ассортимент «питательных коктейлей» (требующих добавления молока) включает продукты, которые, как утверждается, способствуют здоровью организма, кишечника или здоровому сну^[12].

В 2004 году компания GlaxoSmithKline попыталась провести ребрендинг продукта для более молодой аудитории. Был изменён дизайн упаковки, а потребление напитка рекламировалось в ряде модных лондонских заведений, таких как Groucho Club.

Компании также принадлежала Horlicks Farms and Dairies — станция по производству сыра, молочных продуктов и разведению крупного рогатого скота в Илминстере (Сомерсет). Центр разведения предоставлял фермерам услуги по искусственному осеменению. В 1958 году компания приобрела Cheddar Valley Dairy, и к началу 1960-х годов имела розничные маршруты, склады и магазины в Бернеме, Чеддере, Кливдоне, Гластонбери, Нейлси, Тонтоне и Уэстон-сьюпер-Мэре.

• 1869 год: Уильям Хорлик из Руардина (Глостершир) эмигрировал в США.
• 1873 год: Джеймс Хорлик, фармацевт, присоединился к своему брату Уильяму в США. Вместе они основали компанию J & W Horlicks в Чикаго для производства запатентованного напитка из солодового молока в качестве искусственного детского питания.
• 1875 год: Бизнес переехал в более просторное помещение в Расине (штат Висконсин) с обильным источником родниковой воды.
• 1883 год: Уильям получил патент США № 278 967 на первый напиток из солодового молока, смешиваемый с горячей водой.
• 1890 год: Джеймс вернулся в Лондон, чтобы открыть офис по импорту продукта американского производства.
• 1906 год: Слау выбран в качестве места для новой фабрики.
• 1908 год: Завершено строительство фабрики стоимостью 28 000 фунтов стерлингов.
• 1909 год—1910 год: Напиток стал популярным в качестве провизии для экспедиций на Северный полюс и Южный полюс под руководством Роберта Пири, Руаля Амундсена и Роберта Фолкона Скотта.
• 1914 год: Джеймс получил титул баронета. Во время Первой мировой войны напиток широко использовался как в тылу, так и на фронте.
• 1921 год: Смерть Джеймса привела к разделению компании: Уильям отвечал за Америку, а сыновья Джеймса — за остальной мир.
• 1928 год: К северу от штаб-квартиры компании в Расине основана средняя школа имени Уильяма Хорлика.
• 1931 год: Разработана история о «ночном голодании» для продвижения напитка перед сном.
• 1935 год: Ричард Э. Бэрд назвал горы Хорлика на краю шельфового ледника Росса в честь Уильяма в знак признательности за его поддержку. В Австралии открылась небольшая фабрика для местного рынка, включая Новую Зеландию. Диски со вкусом молочного шоколада в бумажных упаковках, которые употреблялись как конфеты, продавались в США с помощью радиорекламы, подчёркивающей, как легко детям брать их с собой в школу.
  В США таблетки продавались как конфеты в стеклянной бутылочке, напоминающей баночку из-под аспирина. Во время Второй мировой войны таблетки поставлялись американским, британским и другим войскам в качестве энергетического лакомства. Они входили в пайки для спасательных шлюпок и плотов, а также в наборы для выживания экипажей самолётов. Сегодня они упаковываются в пакеты из фольги и производятся в Малайзии под названием Horlicks Malties.
• 1936 год: Уильям Хорлик умер в возрасте 90 лет.
• 1945 год: Американская компания была приобретена британским подразделением.
• 1952 год: Напиток связали с успешным лечением язвы желудка и некоторых форм диабета.
• 1960 год: В Пенджабе (Индия) построена фабрика для производства напитка из молока буйволиц.
• 1968 год: В Западном Пенджабе построена фабрика для удовлетворения местного спроса (включая современный Бангладеш).
• 1969 год: Бренд приобретён компанией Beecham Group.
• 1975 год—1978 год: Строительство и расширение фабрики в Раджамандри (Андхра-Прадеш).
• 1989 год: Beecham Group стала SmithKline Beecham.
• 2000 год: SmithKline Beecham стала GlaxoSmithKline.
• 2017 год: Британский бизнес приобретён компанией Aimia Foods.
• 2019 год: Бизнес за пределами Великобритании приобретён компанией Unilever.