Музей хлеба и вина

Музей хлеба и вина был образован как выставочное пространство в «мельничном» формате после случайной находки, сделанной в водах реки Вулан. Местными жителями был выловлен поста́в мельничных жерновов — пара дискообразных жерновов, верхний из которых (бегун) вращается на неподвижном нижнем жёрнове. Старинный механизм был тщательно очищен от ила и обследован. Оказавшийся в рабочем состоянии уникальный постав навёл жителей Архипо-Осиповки на мысль об обустройстве музея внутри мельницы. Идея была развита Демьяном Лазаревичем Кузьминым, который в мае 2002 — сентябре 2017 года занимал должность главы администрации Архипо-Осиповского внутригородского округа администрации муниципального образования города-курорта Геленджик^[2][4].

Благодаря организационным способностям Кузьмина и вложениям частных инвесторов Музей хлеба и вина был построен в виде мельницы с амбаром и открыт в 2010 году. Экспозиции в историко-этнографической тематике размещены на первом и втором этажах здания^[4][2][1].

На первом этаже освещены исторические события XIX века — Кавказская война и героика Архипа Осипова, представлен интерьер типичной хаты казака-переселенца. В уровне первого этажа для экскурсионных групп проводятся мастер-классы по выпечке хлебных изделий из цельнозерновой муки, смолотой старинными жерновами музейной мельницы. При замешивании теста используются рецепты XIX века. Каждый из посетителей формирует небольшое хлебобулочное изделие. Все булочки сотрудники музея отправляют в печь, готовые изделия раздают владельцам в конце экскурсии^[1].

В уровне второго этажа сформированы экспозиции в тематике технологии земледелия и особенностей мукомольного производства. Представлены макеты старинных мельниц и обширные коллекции предметов быта, утвари и орудий труда второй половины XIX — начала XX веков. Центральным экспонатом уровня является действующий мукомольный механизм ветряной мельницы с жерновами XIX века. Оформлена выставка в исторической тематике: о народах, в разное время населявших побережье Чёрного моря^[1].

Постоянные экспозиции Музея вина и хлеба в Архипо-Осиповке:

• «Михайловское укрепление». Представлены отдельные предметы оружия, макет Михайловского укрепления с реконструкцией сражения 22 марта 1840 года, фрагменты обмундирования XIX века, карта Кубанских земель и подборка исторических сведений о подвиге Архипа Осипова и других событиях XIX века^[1].
• «Казачья хата». В интерьере казачьей хаты второй половины XIX века пространство традиционно разделено на две половины — мужскую и женскую. В числе экспонатов — русская печь, прялка, кухонная утварь, предметы мебели, манекены черкеса и казака Кубанского казачьего войска^[1].
• «История виноделия» с аутентичными экспонатами (винные бочки, корзины, тазы, бутыли, инструменты для отжима винограда)^[1].
• «Дегустационный зал». Составлен зоной для проведения мастер-классов и дегустаций «Казачий курень» с функционирующей русской печью и разделом «Предметы казачьего быта конца XIX — начала XX века»^[1].
• «Мельница с механизмом XIX века». Выставка о принципах работы мукомольного механизма. В основе реконструкции — подлинный постав жерновов^[1].
• «Орудия хлебороба». Представлены сельскохозяйственные орудия труда XIX века, которые использовали для земледельческих работ и во время уборки урожая^[1].
• «Дом мельника». Экспонируются коллекции: макетов мельниц, домашней утвари, предметов быта и техники (утюги, весы, швейные машинки)^[1].
• «Зал истории» с артефактами различных эпох, принадлежавших народам черноморского побережья со времён Римской империи (монеты, браслеты, зеркала, утварь, одежда)^[1]. Отдельные разделы выставки рассказывают о населяющих территорию Большого Геленджика народах (черкесы, русские, амшенские армяне, понтийские греки)^[1].

• Рабочие дни — вторник, среда, пятница, суббота, воскресенье. Музей работает с 10:00 до 17:00^[5].
• Групповые экскурсии с мастер-классом по выпечке хлебобулочных изделий и чаепитием проводятся для групп от 15 человек, предварительная запись обязательна^[1].
• Экскурсии с дегустацией хлеба (без мастер-класса) проводятся в рабочие дни в 10:00, 11:00, 12:00, 14:00, 15:00 и 16:00^[1].
• Для детей до 5 лет посещение музея бесплатное^[1].
• Выходные дни — понедельник и четверг^[5].

• От автовокзала «Новороссийск» в Архипо-Осиповку каждый день ходят рейсовые автобусы (транзитные и прямые). Время в пути около 2,2—2,4 ч. Остановка автокасса «Архипо-Осиповка», переулок Базарный, 4.
• От автостанции «Геленджик» в село Архипо-Осиповка несколько раз в день ходит автобус № 107 «Геленджик — Архипо-Осиповка — Тешебс». Время в пути около 1,5 ч.
• От автокассы «Архипо-Осиповка» до Музея хлеба и вина расстояние около 900 м. Можно пройти пешком по улицам Ленина и Пограничной (двигаться в южном направлении) либо проехать на маршрутном такси № 113 от остановки «Центр» до остановки «Улицы Чайковского» и пройти пешком около 300 м.

• Воссозданный натурный фрагмент Михайловского укрепления. Выйти на улицу Пограничную, пройти около 150 метров в южном направлении. Общая длина маршрута около 230 метров.
• Памятный крест пехотинцу Архипу Осипову, погибшему во славу русского оружия в Кавказской войне в марте 1840 года. Пройти около 500 метров по улице Красных Партизан в южном направлении.
• Аквапарк «Альбатрос-Аква» по улице Красных Партизан, 59. Обустроены 24 горки и 3 бассейна. Выделены детская и взрослая зоны, наземная площадка для спортивных игр. Пройти около 520 метров по улице Красных Партизан в южном направлении (к побережью)^[6].