Кухня наизнанку
«Ку́хня наизна́нку» (в социальных сетях и на медиаплатформах — @min2ru) — блог Оксаны Чаленко, посвящённый кулинарии. Концепция канала: приготовление блюд в домашних условиях по простым рецептам и из доступных продуктов[1].
Представлен на YouTube, RuTube, Дзен, Telegram, TikTok, Instagram, в социальных сетях «Одноклассники» и «ВКонтакте».
Общие сведения
| «Кухня наизнанку» | |
|---|---|
| Личные данные | |
| Награды и премии |
  |
| Веб-сайт |
dzen.ru/tastyminute vk.com/min2ru t.me/min2ru ok.ru/min2ru rutube.ru/channel/234734… |
| YouTube | |
| Канал | @min2ru |
| Дата создания | 25 февраля 2018 (8 лет) |
| Жанр видео | кулинария |
| Подписчики | 6,16 млн (ноябрь 2024) |
Описание
Впервые в Интернете блог «Кухня наизнанку» появился в 2015 году в социальной сети «ВКонтакте». Постепенно открывался в других социальных сетях и на медиаплатформах. На YouTube был открыт в феврале 2018 года.
В 2023 году блог был назван главным фуд-блогом Рунета[2].
Главная особенность «Кухни наизнанку» — доступность продуктов, из которых готовятся блюда, и простые в исполнении рецепты. Чаленко предлагает подписчикам как традиционные для отечественной кухни блюда, так и оригинальные рецепты. Среди них — закуски, заготовки, горячие блюда, десерты, выпечка и др[2].
В одном из интервью Чаленко рассказывала, что рецепты берёт из записной книжки своей матери, из старых кулинарных книг, газет и журналов. Некоторые рецепты присылают подписчики, а также друзья, знакомые и родственники. Некоторые блюда — результат экспериментов на кухне.
На YouTube канал получил главную награду видеохостинга — «Золотую кнопку», вручаемую блогерам за число подписчиков свыше 1 млн человек.
В 2022 году, по данным за март-июнь, «Кухня наизнанку» на Дзене стала лидером по абсолютному приросту (+181 тыс.)[3].
По состоянию на ноябрь 2024 года на медиаплатформе «Дзен» входит в топ-3 канала по числу подписчиков, занимая 3-е место (1-е — «Царьград», 2-е — «KP.RU: Комсомольская правда»)[4].
Автор блога «Кухня наизнанку» — Оксана Чаленко. Родилась в Донецкой области (Украинская ССР), окончила Донецкий политехнический институт (переименован в Донецкий национальный технический университет) и вышла замуж.
В 2015 году переехала с семьёй в Краснодар. У неё двое сыновей: Кирилл и Семён[1].
В одном из интервью она рассказывала, что вести блог ей помогает семья: супруг проводит видеосъёмку, старший сын занимается монтажом и решает сопутствующие технические вопросы, а также модерирует группу «Кухня наизнанку» в социальной сети «ВКонтакте»[2].
В 2022 году Чаленко выпустила одноимённую книгу кулинарных рецептов, в которую вошли самые популярные рецепты на канале. Книга — интерактивная: при наведении камеры смартфона на размещённый рядом с каждым рецептом QR-код можно увидеть авторское видео[5].
Помимо «Кухни наизнанку» Чаленко ведёт YouTube-канал «Вкусная минутка». Там представлены блюда, которые готовятся за максимально короткое время. Как и «Кухня наизнанку», имеет награду YouTube «Золотая кнопка».
Аудитория
Примечания
Литература
- Дегальцева А. В. «Так готовили царям»: аттрактивные приёмы в названиях видеорецептов на платформе «Дзен» // Жанры речи. 2024. № 3 (43). 298—303.
- Лазуткина Е. В. Основные этапы развития фуд-журналистики и фуд-блогерства // Челябинский гуманитарий. 2020. № 2 (51). 69—75.
- Яшина А. Р. Гастрономическая тематика на телевидении и платформе YouTube как гибридный жанр журналистики: сравнительный анализ в аспекте маркетинга // Огарёв-Online. 2019. № 1 (122).
