Клапшот
Клапшот (англ. clapshot) — традиционное шотландское блюдо, которое возникло в Оркни [1][2][3]. Может быть подано с хаггисом, овсяными лепёшками [2], фаршем, колбасой или холодным мясом [3]. Готовится как пюре из брюквы (турнепса) или репы [4][5] и картофеля («Neeps and tatties») с добавлением зелёного лука, масла, соли и перца; некоторые версии включают лук [1][2][3].
Что важно знать
| Клапшот | |
|---|---|
| clapshot | |
| Входит в национальные кухни | |
| Шотландская кухня | |
| Страна происхождения | Шотландия |
| Продукты | |
| Основные | картофель, брюква или репа, зелёный лук, сливочное масло |
Примечания
