Шафранное

Национальный состав

• 1805 год — 48 чел. (крымские татары)^[13]
• 1887 год — 36 чел. (немцы)^[14]
• 1904 год — 179 чел. (немцы)^[15]
• 1911 год — 198 чел. (немцы)^[15]
• 1915 год — 165/100 чел. (немцы)^[16][17]
• 1926 год — 299 чел. (296 немцев)^[18].

Всеукраинская перепись 2001 года показала следующее распределение по носителям языка^[19]

В Шафранном 2 улицы Плодовая и Широкая^[20], площадь, занимаемая селом, 59 гектаров, на которой в 120 дворах, по данным сельсовета на 2009 год, числилось 268 жителей^[21].

Село Шафранное расположено на северо-западе района, в степном Крыму, примерно в 28 километрах (по шоссе) от Симферополя^[22], ближайшая железнодорожная станция Остряково — примерно в 12 километрах, высота центра села над уровнем моря — 119 м. Соседние сёла: Курганное в 5 км южнее и Степное Сакского района — в 4 км к северу. Транспортное сообщение осуществляется по региональной автодороге от шоссе Симферополь — Евпатория до Шафранного 35Н-521^[23].

Историческое название села Карт-Мышик означает в переводе с крымскотатарского «старая кошка» (къарт — старый, мышыкъ — кошка).

Первое документальное упоминание села встречается в Камеральном Описании Крыма… 1784 года, судя по которому, в последний период Крымского ханства Картмышик (записано как Кадайджик ) входил в Акмечетский кадылык Акмечетского каймаканства^[24]. После присоединения Крыма к России (8) 19 апреля 1783 года^[25], (8) 19 февраля 1784 года, именным указом Екатерины II сенату, на территории бывшего Крымского Ханства была образована Таврическая область и деревня была приписана к Евпаторийскому уезду^[26]. После Павловских реформ, с 1796 по 1802 год, входила в Акмечетский уезд Новороссийской губернии^[27]. По новому административному делению, после создания 8 (20) октября 1802 года Таврической губернии^[28], Картмышик был включён в состав Тулатскои волости Евпаторийского уезда.

По Ведомости о волостях и селениях, в Евпаторийском уезде с показанием числа дворов и душ… от 19 апреля 1806 года, в Картмышике числилось 6 дворов и 48 человек, исключительно крымских татар, а земля принадлежала Кемаль бею^[13]. На военно-топографической карте генерал-майора Мухина 1817 года обозначен Картмышик с 7 дворами^[29]. После реформы волостного деления 1829 года Карт-Мышик отнесли к Темешской волости^[30], но вскоре деревня опустела, видимо, в результате эмиграций крымских татар в Турцию^[31] и на картах 1842^[32] и 1865—1876 года^[33] Картмышик уже не обзначен.

В 1860-х годах, после земской реформы Александра II, деревню приписали к Сакской волости. Согласно «Памятной книжке Таврической губернии за 1867 год», деревня была покинута жителями и лежала в развалинах^[34], в результате эмиграции крымских татар, особенно массовой после Крымской войны 1853—1856 годов, в Турцию^[35].

В 1879 году земли села — 1363 десятин — были приобретены немецкими колонистами-лютеранами из беловежских колоний, основавшим поселение Гнаденфельд^[15] и в «Памятной книге Таврической губернии 1889 года», по результатам Х ревизии 1887 года, в Гнаденфельде числилось 19 дворов и 167 жителя^[14]. Согласно «…Памятной книжке Таврической губернии на 1892 год», в деревне Карт-Мышик, входившей в Карт-Мышикское сельское общество, было 103 жителя в 10 домохозяйствах на собственной земле^[36], а на подробной карте 1894 года деревня обозначена с 21 двором и немецким населением^[37].

Земская реформа 1890-х годов^[38] в Евпаторийском уезде прошла после 1892 года, в результате Картмышик приписали к Камбарской волости. По «…Памятной книжке Таврической губернии на 1900 год» в деревне, входившей в Картмышикское сельское общество, числилось 164 жителя в 22 дворах^[39]. На 1914 год в селении действовала лютеранская земская школа^[40]. По Статистическому справочнику Таврической губернии. Ч.II-я. Статистический очерк, выпуск пятый Евпаторийский уезд, 1915 год, в деревне Картмышик Камбарской волости Евпаторийского уезда числилось 20 дворов с татарским населением в количестве 95 человек приписных жителей и 24 — «посторонних»^[16].

После установления в Крыму Советской власти, по постановлению Крымревкома от 8 января 1921 года^[41] была упразднена волостная система и село включили в состав вновь созданного Сарабузского района Симферопольского уезда, а в 1922 году уезды получили название округов^[42]. 11 октября 1923 года, согласно постановлению ВЦИК, в административное деление Крымской АССР были внесены изменения, в результате которых был ликвидирован Сарабузский район и образован Симферопольский и село включили в его состав^[43]. Согласно Списку населённых пунктов Крымской АССР по Всесоюзной переписи 17 декабря 1926 года, в селе Картмышик (немецкий), центре упразднённого к 1941 году^[44] Картмышик-Немецкого сельсовета Симферопольского района, числилось 67 дворов, из них 66 крестьянских, население составляло 299 человек, из них 296 немцев и 3 русских, действовала немецкая школа^[18]. В 1931 году в селе проживало 338 человек^[15]. Вскоре после начала Великой отечественной войны, 18 августа 1941 года крымские немцы были выселены, сначала в Ставропольский край, а затем в Сибирь и северный Казахстан^[45].

В 1944 году, после освобождени Крыма от фашистов, 12 августа 1944 года было принято постановление № ГОКО-6372с «О переселении колхозников в районы Крыма»^[46] и в сентябре 1944 года в район приехали первые новоселы (214 семей) из Винницкой области, а в начале 1950-х годов последовала вторая волна переселенцев из различных областей Украины^[47]. С 25 июня 1946 года Картмышик в составе Крымской области РСФСР^[48]. Указом Президиума Верховного Совета РСФСР от 18 мая 1948 года село Картмышик немецкий Симферопольского района переименовали в Широкое^[49]. 26 апреля 1954 года Крымская область была передана из состава РСФСР в состав УССР^[50], в том же году село вошло в состав Родниковского сельсовета^[21][51], в 1957 году местный колхоз вошёл в состав объединённого колхоза «40 лет Октября» с центральной усадьбой в Родниковом (с февраля 1965 года — совхоз «Родниковый»)^[21].

Указом Президиума Верховного Совета УССР «Об укрупнении сельских районов Крымской области», от 30 декабря 1962 года Симферопольский район был упразднён и село присоединили к Бахчисарайскому^[52][53]. Тогда же, чтобы исключить дублирование с селом Широкое упразднённого тогда же Октябрьского района, село переименовали в Шафранное (согласно справочнику «Крымская область. Административно-территориальное деление на 1 января 1968 года» в период с 1954 по 1968 год^[54]). 1 января 1965 года, указом Президиума ВС УССР «О внесении изменений в административное районирование УССР — по Крымской области», вновь включили в состав Симферопольского^[55]. По данным переписи 1989 года в селе проживал 281 человек^[56]. С 12 февраля 1991 года село в восстановленной Крымской АССР^[57], 26 февраля 1992 года переименованной в Автономную Республику Крым^[58]. С 21 марта 2014 года — в составе Республики Крым России^[7].