Дуб кермесовый

Растёт в Южной Европе, Северной Африке и Передней Азии в бассейне Средиземного моря. Растёт на севере Алжира, на севере Ливии, в Тунисе^[6]. Образует маквис на равнинах в прибрежной и внутренних частях Марокко^[7]. Образует гаригу в горах Серра-ди-Синтра на юге Португалии^[8]. Растёт в Испании, включая Балеарские острова^[6]. Образует гаригу и маквис на юго-востоке Франции^[9]. Растёт в Албании, Хорватии, Черногории, Италии, включая Сардинию и Сицилию, на западе Боснии и Герцеговины^[6]. Растёт на юго-востоке Республики Македонии^[10]. Образует заросли шибляка в предгорьях и на южных склонах гор Рилы, Пирина, восточных частей Родоп на юге Болгарии^[11]. Образует маквис в южной части Греции, включая Крит^[6] до высот 800–1000 метров^[12]. Растёт на Кипре, в Израиле, Иордании,Сирии и Турции^[6]. Образует леса на западных склонах хребта Ливана^[13].

Небольшое дерево или большой куст, который может достигать 5—18 м высоты, хотя обычно всего 1—3 м, если обгрызается козами. Диаметр ствола может достигать 1 м. Это вечнозелёное растение с листьями с острыми зазубриной, 3—5 см длиной и 1,5—3 см в ширину. Жёлуди 3—4 см длиной и 2—3 см диаметром, вызревают через 18 месяцев после опыления.

Цветёт с апреля по июнь. Вид является однодомным (в пределах одной особи развиваются раздельнополые цветки: либо мужские, либо женские) и опыляется ветром. Предпочитает влажную почву. Вынослив к сильным ветрам, но не переносит морское воздействие^[5].

Жёлуди в приготовленном виде съедобны^[14][15][16], в размолотом виде добавляются для густоты в соусы и в муку для выпечки хлеба. Жаренные жёлуди заменяют кофе.

Из 20 европейских видов рода кермесов, на дубе кермесовом обитают семь видов, из них широко распространены Kermes ilicis и кермес средиземноморский (Kermes vermilio). Из высушенных насекомых вида Kermes vermilio получали краситель кермес ярко-карминного или алого цвета^{[17][18][19][20]}, дубовую кошениль^[21][22]. Краситель имел большое экономическое значение до замены мексиканской кошенилью (Dactylopius coccus)^[23].

Галлы, образуемые в большом количестве насекомыми на дубе, содержат много танинов, являются сильным вяжущим средством и могут использоваться при лечении кровоизлияний, хронической диареи, дизентерии и так далее^[24]. Чернильные орешки также могут использоваться в качестве красителя. Кора богата танином. Мульча листьев является репеллентом^[25]. Из коры^[26] и желудей^[27] получают краситель чёрного цвета.

Описан Карлом Линнеем в 1753 году во втором томе работы Species Plantarum^[28]. Известен также был как палестинский дуб, калепринский дуб (Quercus calliprinos), кошенильный дуб^[29]. Последнее название произошло от сборного названия некоторых насекомых из отряда полужесткокрылых, именуемых кошенилью и дубовым червецом.

Входит в секцию Cerris, представителем которой является дуб австрийский (Quercus cerris). Секция включает виды, для которых созревание желудей происходит на второй год^[30]. Для секции характерны длинные пестики, жёлуди поспевают каждые 18 месяцев и очень горькие. Оболочка желудей изнутри без волосков или слегка волосатая^[31].