Аденозинмонофосфат

Аденозинмонофосфат (AМФ, adenosine monophosphate) 5'-аденилат, это эфир фосфорной кислоты и аденозинового нуклеозида. Молекула АМФ содержит фосфатную группу, сахар рибозу и азотистое окончание аденин (A). АМФ играет важную роль во многих клеточных процессах обмена веществ. АМФ также компонент синтеза РНК.[2]


Общие сведения
Аденозинмонофосфат
Общие
Систематическое
наименование
5-​адениловая кислота
Сокращения АМФ
Традиционные названия Аденозинмонофосфат
Хим. формула C10H14N5O7P
Физические свойства
Состояние белый, кристаллический порошок
Молярная масса 347,2212 ± 0,0121 г/моль
Плотность 2,3 г/см³
Термические свойства
Температура
 • плавления 195 °C
 • кипения 798,5 °C
 • разложения 195[1]
Химические свойства
Константа диссоциации кислоты 0,9, 3,8, 6,1
Растворимость
 • в воде 10 г/100 мл
Классификация
Рег. номер CAS 61-19-8
3D model (JSmol) Интерактивная схема
PubChem
UNII
CompTox Dashboard EPA
Рег. номер EINECS 200-500-0
SMILES
InChI
ChEBI
ChemSpider
ECHA InfoCard
Безопасность
ЛД50 4000 (мыши внутрибрюшинно)

Превращения в клетке

АМФ может образовываться из АТФ в результате:

  • аденилаткиназной реакции;
2 АДФ → АТФ + АМФ
  • при гидролизе АДФ или АТФ;
АДФ → АМФ + Фн
АТФ → АМФ + ФФн
  • в результате гидролиза РНК.

Применение в качестве вкусовой добавки

Аденозинмонофосфат уменьшает горький вкус пищи[3] и одобрен FDA в качестве вкусовой добавки[4].

С 2016 года запрещен FDA к использованию в составе лекарственных средств[5].

Примечания