Гиднеллум Пека

Гиднеллум Пека (Hydnellum peckii Banker, 1912) назван в честь американского миколога Чарльза Хортона Пека (1833—1917).

Научные синонимы вида:

• Hydnellum diabolus Banker, 1913 — однако статус Hydnellum diabolus как синонима оспаривается некоторыми микологами, которые считают его самостоятельным видом на основании ряда морфологических отличий (в частности, сладковато-острого запаха, которого, как сообщают, нет у Hydnellum peckii, и отличающегося строения ножки и шляпки у зрелых экземпляров)^[2]
• Hydnum peckii (Banker) Sacc. 1925
• Hydnum diabolus (Banker) Trotter, 1925
• Hydnellum rhizopes Coker, 1939
• Calodon peckii (Banker) Snell & E.A. Dick 1956
• Calodon diabolus (Banker) Snell, 1956

Необычная внешность молодого гриба (плодовое тело напоминает пирожное или «датское печенье с клубничным вареньем»^[3]) подарила ему ещё и ряд других названий, например «клубника со сливками»^[4] или «клубника и сливки», а также «кровоточащий зуб»^[4], «кровавый зуб», «зуб дьявола»^[5], «дьявольский зуб», «ежовик дьявольский»^[6] (ежовик — общепринятое название некоторых грибов, в настоящее время относящихся к разным родам и семействам).

Вид был впервые научно описан американским микологом Хауардом Джеймсом Бэнкером в 1912 году в «Бюллетене музея штата Нью-Йорк» (Bulletin of the New York State Museum)^[7]. Видовой эпитет peckii был дан в честь другого американского миколога, Чарльза Хортона Пека, который собрал образец, послуживший основой для описания. Номенклатурным типом вида является голотип, хранящийся в гербарии Музея штата Нью-Йорк под инвентарным номером NYS f2296^[7].

Впоследствии вид кратковременно помещали в другие роды. В 1925 году Пьер Андреа Саккардо отнёс его к роду Hydnum, а в 1956 году Уолтер Генри Снелл и Эстер Амелия Дик — к роду Calodon^[8]. В настоящее время те названия данного гриба, в составе которых фигурируют Hydnum или Calodon, считаются синонимами названия Hydnellum peckii.

В таксономических базах данных вид зарегистрирован под следующими идентификаторами: MycoBank — 414442^[7], NCBI — 268283, EOL — 198192. Идентификатор в ITIS на данный момент не присвоен.

Точное время появления вида Hydnellum peckii неизвестно из-за отсутствия прямых ископаемых свидетельств. Однако данные молекулярной филогенетики позволяют оценить возраст таксономических групп, к которым он принадлежит.

Согласно научному исследованию, проведённому с использованием метода «молекулярных часов», общий предок порядка телефоровые (лат. Thelephorales), к которому относится вид, отделился от других грибов примерно 269,07 миллиона лет назад, в пермском периоде. Дальнейшая диверсификация и разделение на современные семейства, включая Bankeraceae, происходила в диапазоне между 269,07 и 145,95 миллиона лет назад, что охватывает период от конца пермского до начала мелового периода. Таким образом, эволюционная линия вида зародилась в эпоху динозавров.

Hydnellum peckii — микоризный вид, который формирует взаимовыгодные отношения с различными хвойными деревьями, в том числе с соснами, елями, тсугой и псевдотсугой^[9]. Плодовые тела растут осенью на земле в хвойных лесах, под хвойными деревьями, одиночно или группами, часто среди мхов и опавшей хвои. По мере роста гриб может захватывать в свою структуру лесную подстилку, например хвою и мелкие веточки^[10]. Гриб предпочитает кислые, песчаные почвы.

Гиднеллум Пека выделяется своей яркостью, но в зрелом возрасте теряет свою яркую окраску, становится сухим, тёмно-коричневым или почти чёрным, сливается с лесной подстилкой.

Плодовые тела простые или сросшиеся, у молодых грибов часто имеют неправильную, бугристую или подушковидную форму^[10]. Шляпка уплощённая или слегка вдавленная, обычно неровная, диаметром от 5 до 10 см. Поверхность у молодых грибов белая или кремовая, бархатистая, напоминающая по текстуре войлок или замшу. С возрастом поверхность становится бархатисто-чешуйчатой, а цвет темнеет, приобретая оттенки от бежевого и коричневого до красно-бурого, красно-чёрного или фиолетово-чёрного, нередко с концентрическими зонами.

Самой примечательной чертой молодых грибов является выделение на поверхности шляпки капель вязкой, ярко-красной жидкости, похожей на кровь. Этот процесс называется гуттацией — таким образом гриб избавляется от излишков влаги, особенно обильно во влажную погоду. С возрастом, когда поверхность гриба темнеет, выделение капель прекращается.

Гименофор шиповатый, состоит из мелких отростков (шипиков) до 5 мм длиной. У молодых экземпляров шипики светлые, беловатые, но по мере созревания спор темнеют до светло-сиреневатого или буроватого цвета^[10].

Ножка короткая и толстая, цилиндрической или веретеновидной формы, часто неправильной, высотой 2—4 см, плавно переходит в шляпку. Может быть частично погружена в лесную подстилку. У молодых грибов беловатая, затем темнеет, как и шляпка, и у зрелых грибов — одного цвета со шляпкой.

Мякоть плотная, пробковая, особенно у зрелых экземпляров^[11]. Внутри она имеет светлый оттенок — розовато-коричневый, светло-коричневый или серовато-бурый, с прожилками^[10]. В ножке мякоть более тёмная, чем в шляпке, с заметными желтоватыми прожилками. Гриб считается несъедобным из-за чрезвычайно горького вкуса^[10].

Гриб имеет голарктический ареал. Широко распространён в Северной Америке, особенно на северо-западном побережье Тихого океана. Его ареал тянется на север до Аляски и на восток до Северной Каролины. Распространён и в Европе^[9]: в частности, его присутствие задокументировано в Италии, Германии, Шотландии^[12] и других государствах. Сообщения о находках гриба в Иране^[13] и Корее^[14] расширили известный ареал за пределы Европы и Северной Америки. Кроме того, вид был обнаружен в Австралии, куда, предположительно, мог быть занесён человеком^[15].

На территории России гриб встречается спорадически. Зафиксированы находки в Ленинградской^[9], Тверской^[16], Архангельской, Волгоградской, Тюменской^[17], Новосибирской и Курганской^[18] областях, в республиках Карелия и Бурятия, а также в Ханты-Мансийском автономном округе, Алтайском, Красноярском и Забайкальском краях^[19].

На сегодняшний день вид Hydnellum peckii не имеет официального охранного статуса в международной Красной книге МСОП. По данным Глобальной инициативы по созданию Красной книги грибов (The Global Fungal Red List Initiative), по состоянию на ноябрь 2020 года статус оценки вида был «Предложен» (англ. Proposed), однако формальный процесс ещё не завершён. Организация NatureServe присвоила виду глобальный статус GNR (not ranked, «неранжированный»), что подтверждает отсутствие формальной глобальной оценки.

Несмотря на это, вид, возможно, всё-таки под угрозой: в некоторых странах Европы сообщалось о сокращении численности популяции и даже о локальном исчезновении вида (например, в Нидерландах)^[20]. В качестве одного из возможных факторов снижения популяции данных грибов в Центральной Европе называют увеличение там загрязнения^[21].

Хотя виды из рода Hydnellum в целом известны как неядовитые, они несъедобны из-за их чрезвычайно горького вкуса. Эта горькость сохраняется даже в высушенных образцах.

Плодовые тела этого и других видов Hydnellum используются как краситель. Цвета могут варьироваться от бежевого, без использования протравы, до различных оттенков синего или зелёного в зависимости от количества добавленной протравы^[22].

Hydnellum peckii может биоаккумулировать цезий. В одном из исследований в грибном мицелии было обнаружено до 9 % от общего содержания цезия в верхних слоях (10 см) почвы. В целом эктомикоризные грибы, которые растут в верхних слоях почвы или на границе между органическим и минеральным слоями, участвуют в удержании и циклировании цезия-137 в богатых органическими веществами лесных почвах.