Яблоко Брамли

Первое дерево сорта Брамли выросло из косточек, посаженных Мэри Энн Брейлсфорд в детстве в саду её дома в Саутуэлл, Ноттингемшир, Англия (Великобритания) в 1809 году. Мэри Энн покинула дом после замужества и, возможно, никогда не видела плодов этого дерева. Она умерла в 1852 году, не зная, что её саженец станет знаменитым. Дерево, посаженное в саду, позже оказалось во владении местного мясника Мэтью Брамли, который купил дом в 1846 году. В 1856 году местный садовод Генри Мерривезер попросил разрешения взять черенки с дерева и начать продавать яблоки. Брамли согласился, но настоял, чтобы яблоки носили его имя.

31 октября 1862 года в бухгалтерских книгах Мерривезера была зафиксирована первая продажа яблонь 'Bramley’s Seedling'. Он продал «три яблони Брамли за 2 шиллинга мистеру Джорджу Куперу из Аптон-Холла». 6 декабря 1876 года яблоки Брамли были высоко оценены на выставке Комитета по выставкам фруктов Королевского садоводческого общества.

В 1900 году оригинальное дерево было повалено сильным штормом; оно дало новые побеги и выжило, продолжая плодоносить спустя два столетия после посадки. Однако в 2016 году сообщалось, что дерево поражено грибковой инфекцией и может погибнуть. Сейчас этот сорт является основным кулинарным яблоком в Англии и Уэльсе: в 2007 году его посадки занимали 21,68 км², что составляло 95 % всех садов кулинарных яблок.

Хотя сорт 'Bramley’s Seedling' почти исключительно британский, его также выращивают на некоторых фермах в США, а также в Канаде, Австралии, и Японии.

Город Саутуэлл проводит множество праздников, посвящённых яблоку 'Bramley’s Seedling', включая «Bramley Apple Festival». В третью субботу октября в «Southwell Minster» проходит церемония открытия и фестиваль еды и напитков. Гостиница «Bramley Apple Inn» находится недалеко от оригинального дерева, которое считается достоянием города. В 2018 году дом с яблоней по адресу «27 Church Street» был приобретён университетом «Nottingham Trent University» для сохранения здания и дерева для будущих поколений. Дерево можно посетить по предварительной записи.

'Bramley’s Seedling' выращивается в под номером акцессии: 1974-341, Accession name: Bramley’s Seedling (LA).

Яблоки 'Bramley’s Seedling', выращенные в графстве Арма (одно из шести графств Северная Ирландия, часть Великобритании), имеют в Европейском союзе статус «Protected Geographical Indication» (Защищённое географическое указание). Эти яблоки имеют более кислый вкус по сравнению с выращиваемыми в Англии, ежегодно производится более 40 000 тонн.

'Bramley’s Seedling' — очень сильнорослое, устойчивое дерево с тенденцией к раскидистой кроне. Частично шпорцевый тип плодоношения. Предпочитает хорошо дренированные глинистые почвы. Лучше всего подходит для прибрежного климата. Теневынослив. Даёт хорошие ежегодные урожаи, с более обильными плодоношениями через год (периодичность). Плохо переносит формировку в виде шпалеры. Хорошо растёт в зонах зимостойкости USDA от 4 до 9. Цветение начинается примерно 6 мая (10 % цветков), к 12 мая достигает полного цветения (80 %), к 18 мая — 90 % опадания лепестков.

Плоды 'Bramley’s Seedling' крупные или очень крупные, округлые и приплюснутые, с пятью выраженными буграми на вершине и часто рёбрами по бокам, склонны к наклонённому росту; средние жилки и слабая или средняя корона; кожица зелёная, слабо выраженный покровный цвет, размытый буроватый румянец, полосатый рисунок из размытых бурых полос, тёмные чечевички, кожура становится жирной при созревании, «руссетинг» (поверхностное бурение) очень слабый; чашечка крупная, частично открытая, расположена в средней по глубине и очень широкой воронке; плодоножка очень короткая и крепкая, расположена в широкой и умеренно глубокой ямке, от которой часто расходятся красноватые прожилки; мякоть бело-зелёная, нежная, хрустящая и сочная. Вкус сочный, с высоким содержанием кислоты, при хранении становится мягче и слаще. Иногда мякоть у кожицы окрашивается.

Сбор урожая начинается в начале октября. Лучшие вкусовые качества проявляются после месяца хранения. В холодильнике хранится пять месяцев и более.

Хотя некоторые предпочитают есть 'Bramley’s Seedling' в свежем виде из-за его кислоты, примерно через месяц хранения он становится вкусным десертным яблоком. Большинство используют его в кулинарии. Особенно хорошо подходит для пирогов, крамблов и чатни.

Отлично подходит для приготовления соусов благодаря склонности мякоти становиться рыхлой и золотистой.

Хотя сорт не подходит для моносортовой сидра, он придаёт свежесть в смесях. Характеристики для сидра: Brix — 11,7, удельный вес — 1,047, кислотность — 8,5.

Триплоидный сорт, само-стерилен. Группа опыления: D, день 15.