Шампиньон темноволокнистый

Научным синонимом является Psalliota fuscofibrillosa F.H. Møller, 1950.

В англоязычных источниках для Agaricus langei (который считается синонимом европейского Agaricus fuscofibrillosus) используются названия «Scaly Wood Mushroom» или «Great Wood Mushroom»^[2]. Французские названия гриба: Agaric fibrilleux, Psalliote fibrilleux^[1]. Немецкое название: Dunkelfaseriger Champignon^[1].

На данный момент нет зарегистрированных вариететов или форм Agaricus fuscofibrillosus. Ранее Agaricus brunneofibrillosus считался его разновидностью, но теперь признан отдельным видом^[3].

Шляпка диаметром 4—7 см, вначале выпуклая, затем становится почти плоской, часто с бугорком в центре. Поверхность шляпки сухая, коричневого цвета, покрыта тёмно-коричневыми волокнами, без чешуек.

Мякоть тонкая, белого цвета. На воздухе быстро приобретает винно-розовый оттенок.

Гименофор пластинчатый. Пластинки свободные или слабо приросшие к ножке, частые. Вначале они светло-розовые, затем становятся винно-розовыми и, наконец, шоколадно-коричневыми, с более тёмным краем.

Ножка длиной 4—8 см и толщиной 6—12 мм, почти ровная или слегка утолщённая у основания, полая. Цвет ножки сначала беловатый, позже светло-коричневый. Имеется хрупкое белое кольцо, которое иногда разрывается.

Споровый порошок тёмно-коричневого цвета. Споры размером 5—7 × 4—4,5 мкм, коричневого цвета, яйцевидной формы, с гладкой поверхностью.

Шампиньон темноволокнистый считается съедобным грибом^[4].

Сходные съедобные виды:

• Шампиньон кровоточащий (Agaricus haemorrhoidarius) отличается более широкой, чешуйчатой шляпкой, обычно клубневидной ножкой и мякотью, быстро краснеющей на срезе^[5].
• Шампиньон лесной (Agaricus sylvaticus), также известный как «краснеющий лесной шампиньон», имеет более широкую, чешуйчатую шляпку и обычно клубневидную ножку. Его мякоть белого цвета краснеет при повреждении и со временем становится коричневой^[6]. Этот вид может вызывать расстройство желудка у небольшого числа людей.

Шампиньон темноволокнистый отличается от некоторых ядовитых видов рода Agaricus и других грибов:

• Наиболее известный ядовитый двойник среди шампиньонов — шампиньон желтокожий (Agaricus xanthodermus)^[5]. Он отличается тем, что его мякоть, особенно у основания ножки или на шляпке, быстро желтеет при надавливании или повреждении, в то время как у съедобных шампиньонов, включая темноволокнистый, мякоть обычно краснеет или розовеет. Также шампиньон желтокожий имеет неприятный химический запах, напоминающий фенол или карболку, и вызывает желудочно-кишечные расстройства.
• Другие ядовитые виды рода Agaricus, содержащие фенол и ксантодермин, включают Agaricus californicus, Agaricus hondensis, Agaricus menieri, Agaricus moelleri, Agaricus phaeolepidotus и Agaricus placomyces.
• Молодые шампиньоны могут быть спутаны со смертельно ядовитыми грибами рода Amanita (например, бледной поганкой Amanita phalloides), у которых пластинки и споры остаются белыми или желтоватыми на протяжении всей жизни гриба, в отличие от розовых, а затем тёмно-коричневых пластинок и шоколадно-коричневых спор шампиньонов^[6].

Шампиньон темноволокнистый является сапротрофом, то есть питается разлагающейся органикой^[3]. Плодоносит с августа по октябрь, встречается одиночно или группами.

В Европе Agaricus fuscofibrillosus произрастает в основном в широколиственных и смешанных лесах, парках и садах, предпочитая травянистые почвы. Предпочитает расти как под лиственными (например, дуб (Quercus)), так и под хвойными породами деревьев (например, сосна (Pinus), кедр (Cedrus)). Часто растёт на влажной почве с обильной разложившейся листовой подстилкой^[7], такой как гумусовые слои, покрытые смешанной подстилкой, возможно, из лещины (Corylus avellana) и сосны обыкновенной (Pinus sylvestris), или хвойной подстилкой из ели обыкновенной (Picea abies). Сообщалось о находках в лесных сообществах типа Fraxino-Alnetum (ясенево-ольховый лес)^[8].

Agaricus fuscofibrillosus встречается как в Европе, так и в Азии (включая Россию, Японию, Израиль)^[1]. В Европе распространён широко, но редко. Наиболее часто встречается в Средиземноморских регионах Западной Европы, включая Пиренейский полуостров. Зарегистрирован в следующих европейских странах: Болгарии, Беларуси, Дании (занесён в Красную книгу, но вызывает наименьшее беспокойство^[9]), Франции (в южных частях^[10]), Германии (в южных частях^[9]), Италии, Испании, Украине, Нидерландах (где он довольно редок и находится в красном списке как находящийся под угрозой исчезновения^[11]), Бельгии^[1], Великобритании (включая южные регионы Англии и Уэльса, а также отдельные находки в Шотландском нагорье, на Гебридских и Шетландских островах), Чехии (занесён в Красную книгу как вид, находящийся под критической угрозой исчезновения), Швеции^[1] и Норвегии. В Северной Европе этот гриб встречается крайне редко^[9].

Подтверждённые находки Agaricus fuscofibrillosus в Северной Америке отсутствуют. Все североамериканские популяции, ранее относимые к этому виду, были переклассифицированы в 2016 году Риком Керриганом как отдельный вид Agaricus brunneofibrillosus^[3]. Agaricus brunneofibrillosus встречается в прибрежной Калифорнии, особенно в районах Монтерея и залива Сан-Франциско, и растёт группами или рассеянно в глубокой листовой подстилке под кипарисами Монтерея, реже под другими деревьями^[3].

Шампиньон темноволокнистый является съедобным грибом^[4]. Мякоть не имеет особого вкуса и запаха.

Для искусственного выращивания грибов рода Agaricus могут использоваться органические субстраты в промышленных масштабах по всему миру^[12]. Однако специфической информации о методах культивирования именно Agaricus fuscofibrillosus не найдено.