Роудс, Гэри

Роудс родился в Камберуэлле (южный Лондон) в 1960 году в семье Гордона и Джин (урожденной Феррис) Роудс^[5][6]. Позже он переехал с семьей в Джиллингем, графство Кент, где посещал школу Говарда в Рейнеме^[7]. Затем он поступил в колледж общественного питания в Танете, где познакомился со своей женой Дженни^[8].

Первым местом работы Роудса стал отель Hilton в Амстердаме^[5]. Там его сбил фургон Ford Transit, в результате чего он получил серьёзные травмы. После выздоровления он путешествовал по Европе, работая на различных должностях, прежде чем стать су-шефом в клубе Reform Club на Пэлл-Мэлл, а затем перешёл в отмеченный звездой Мишлен отель Capital в Найтсбридже, где работал под руководством Брайана Тернера^[9]. Роудс стал шеф-поваром отеля Castle в Тонтоне, Сомерсет. Он сохранил звезду Мишлен отеля в возрасте 26 лет^[10]. В рамках программы Floyd on Britain & Ireland Кит Флойд наблюдал, как Гэри готовит жареные бычьи хвосты.

В 1990 году Роудс вернулся в Лондон со своей семьей, чтобы стать шеф-поваром ресторана The Greenhouse в Мейфэре. Меню стало известно благодаря возрождению британской классики, включая фэгготы, рыбные котлеты, тушёные бычьи хвосты и хлебный пудинг^[7]. В январе 1996 года он получил звезду Мишлен для The Greenhouse. В 1997 году он открыл свой первый ресторан City Rhodes, а в 1998 году — Rhodes in the Square; оба заведения находились в Лондоне и работали в партнерстве с глобальной кейтеринговой компанией Sodexo^[11]. Это партнерство расширилось до брассери Rhodes & Co в Манчестере, Эдинбурге и Кроли^[12].

В 2003 году, после закрытия ресторанов City Rhodes и Rhodes in the Square^[13], он открыл Rhodes Twenty Four в одном из самых высоких зданий Лондона, Tower 42. На открытии Роудс описал свои надежды на ресторан: «Если мы никогда не получим здесь звезду Мишлен, я буду очень разочарован, но чего я действительно хочу, так это клиентов». Ресторан получил звезду Мишлен в 2005 году^[14] и сохранял её как один из двух лондонских ресторанов Роудса, отмеченных Мишлен, до своего закрытия в 2014 году.

Роудс также владел ресторанами Arcadian Rhodes на суперлайнере P&O Cruises MS Arcadia, Rhodes W1 в отеле Cumberland в Лондоне и Rhodes Calabash в отеле Calabash в Гренаде^[12]. Он также был автором журнала BBC Good Food.

Его первое появление на телевидении состоялось в возрасте 27 лет благодаря телеповару Глинну Кристиану в программе Hot Chefs. Это привело к созданию сериала BBC Rhodes Around Britain в 1994 году и Gary's Rhodes' Perfect Christmas в 1998 году. В 1999 году Роудс представил телесериал BBC Gary Rhodes' New British Classics, заново знакомя зрителей с классической британской кухней, и опубликовал одноимённую книгу^[15][16]. В течение двух сезонов, в 2000 и 2001 годах, Роудс вёл оригинальную версию MasterChef USA на канале PBS.

Роудс снялся в телесериале Rhodes Across India^[17] с учениками Бушрой Акрам, Скоттом Дэвисом и Калвантом Сахотой, а в 2008 году — в Rhodes Across China, где исследовал китайскую кухню вместе с су-шефами Мелиссой Сайерс и Терезой Цанг.

В конце 1990-х годов Роудс участвовал в рекламной кампании Tate & Lyle, и его рецепты использовались для продвижения сахара и патоки; его имя печаталось на каждом пакетике сахара Tate & Lyle по всей стране^[18]. Роудс был связан с кампанией «Кулинария в школах» совместно с Flora UK и появлялся в телевизионной рекламе маргарина Flora; некоторые ролики, в которых он «вел фургон с гигантским пенопластовым крампетом на крыше», были запрещены^[19].

17 июня 2006 года он был назначен офицером ордена Британской империи (OBE)^[5]. В том же году он представлял Южную Англию в шоу BBC Great British Menu, но проиграл Атулу Кочхару.

Роудс появился в пародийном игровом шоу BBC Two Shooting Stars, где ведущие Вик Ривз и Боб Мортимер попросили его «изобразить огонь посредством танца»^[20]. Он также участвовал в паре с профессиональной партнершей Карен Харди в шестом сезоне шоу Strictly Come Dancing, который начался 20 сентября 2008 года, и занял 14-е место^[5].

В 2011 году Роудс переехал в Дубай, ОАЭ. Он возглавил ресторан Rhodes Mezzanine, позже переименованный в Rhodes W1 Dubai, в отеле Grosvenor House^[21], а также ресторан Rhodes Twenty10 в курортном отеле Le Royal Méridien Beach Resort & Spa^[12]. В 2013 году он открыл свой первый ресторан в Абу-Даби, Rhodes 44 в отеле St. Regis. Роудс был болельщиком футбольного клуба «Манчестер Юнайтед»^[22].

Роудс скончался в Дубае, ОАЭ, 26 ноября 2019 года в возрасте 59 лет^[12]. Компании Rock Oyster Media и Goldfinch TV в заявлении для новостного агентства PA Media сообщили, что Роудс почувствовал себя плохо во время съемок и вскоре умер^[23]. Позднее семья Роудса подтвердила, что причиной смерти стала субдуральная гематома, обычно связанная с травмой головы^[24].

• Rhodes W1 (ранее Rhodes Mezzanine) — отель Grosvenor House, Дубай
• Rhodes Calabash — отель Calabash, Гренада
• Rhodes Twenty10 — курортный отель Le Royal Méridien Beach Resort & Spa, Дубай^[25]
• Rhodes Twenty Four (1 звезда Мишлен) — Tower 42, Лондон (закрыт в 2014 году)
• Rhodes 44 — отель St. Regis, Абу-Даби (закрыт в 2014 году)^[26]
• Rhodes W1 (1 звезда Мишлен) — отель Cumberland, Лондон (закрыт в 2012 году)^[27]
• Rhodes W1 Brasserie — отель Cumberland, Лондон (закрыт в 2012 году)
• Arcadian Rhodes — на борту лайнера P&O Cruises MS Arcadia (заменён в 2011 году)
• Oriana Rhodes — на борту лайнера P&O MS Oriana (заменён в 2011 году)
• Rhodes South — отель Christchurch Harbour, Крайстчерч (закрыт в 2010 году)
• Kings Rhodes — отель Kings Arms, Крайстчерч (закрыт в 2009 году)
• Rhodes D7 — Дублин (закрыт в 2009 году)^[28]
• Rhodes in the Square (1 звезда Мишлен) — Лондон (закрыт в 2003 году)^[29]
• City Rhodes (1 звезда Мишлен) — Лондон (закрыт в 2003 году)^[29]
• Rhodes & Co — отель Golden Tulip, Манчестер (закрыт в 2003 году)^[30]
• Rhodes & Co — универмаг Jenners, Эдинбург (закрыт в 2002 году)^[30]
• Rhodes & Co — отель Arora Gatwick, Кроли (закрыт в 2002 или 2003 году)
• Rhodes @ the Dome — Плимут-Хоу, Плимут (участие прекращено в 2016 году)^[31]