АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Питьевая вода

Питьева́я вода́ — вода, предназначенная для ежедневного неограниченного и безопасного потребления живыми существами. Главным отличием от столовых и минеральных вод является пониженное содержание солей (сухого остатка), а также наличие действующих стандартов на общий состав и свойства (СанПиН 2.1.4.1074-01 — для централизованных систем водоснабжения и СанПиН 2.1.4.1116-02 — для воды, расфасованной в ёмкости).

Пресная вода из многих источников непригодна для употребления людьми в качестве питья, так как может служить источником распространения болезней или вызывать долгосрочные проблемы со здоровьем, если она не отвечает определённым стандартам качества воды. Вода, которая не вредит здоровью человека и отвечает требованиям действующих стандартов качества, называется питьевой водой. В случае необходимости, чтобы вода соответствовала санитарно-эпидемиологическим нормам, её очищают или, как принято формулировать в официальной документации, «подготавливают» с помощью установок водоподготовки.

В глобальном масштабе к 2015 году 89 % людей имели доступ к воде, пригодной для питья[1]. В странах Африки к югу от Сахары доступ к питьевой воде составляет от 40 % до 80 % населения. Около 4,2 миллиарда человек во всем мире имели доступ к водопроводной воде, а ещё 2,4 миллиарда человек имели доступ к колодцам или общественным водопроводным кранам[1]. Всемирная организация здравоохранения считает доступ к безопасной питьевой воде одним из основных прав человека.

undefined
Общие сведения
Питьевая вода
англ. Drinking water
Область использования Гигиена, здравоохранение, водоснабжение, экология, химия, биология
Дата появления Древние времена (концепция)

Источники питьевой воды

Основные типы источников

Основным источником питьевой воды является природная вода, которую очищают и обеззараживают муниципальные службы, осуществляя все этапы водоподготовки и водоочистки, необходимые для получения сначала технической, а затем водопроводной воды. В России основными источниками выступают водохранилища, реки, озёра. Доля подземных вод невелика. В целом источники следующие[2]:

undefined

Вода делится на артезианскую, питьевую, минеральную, очищенную, газированную, ключевую и воду из скважины[7][8].

Поверхностные источники

Поверхностные источники включают воды, находящиеся на поверхности земли или в близких к ней слоях.

Реки

Реки — один из основных источников питьевой воды во многих регионах мира. В России основными реками, служащими источниками водоснабжения, являются Волга, Обь, Енисей, Амур и другие крупные реки[9].

Преимущества:

  • Большой объём воды
  • Относительно доступны для забора
  • Возобновляемый источник

Недостатки:

  • Подвержены загрязнению
  • Требуют интенсивной обработки и дезинфекции
  • Зависят от сезонных колебаний уровня воды
  • Могут содержать органические загрязнители

Озёра

Озёра — естественные водоёмы, которые часто используются как источники питьевой воды. Примеры крупных озёр, используемых для водоснабжения: Ладожское озеро, Онежское озеро, Байкал (в России).

Преимущества:

  • Более стабильный уровень воды, чем в реках
  • Меньше подвержены сезонным колебаниям
  • Вода часто более чистая, чем в реках

Недостатки:

  • Ограниченный объём
  • Могут быть загрязнены промышленными стоками
  • Требуют обработки перед использованием

Водохранилища

Водохранилища — искусственные водоёмы, созданные путём перекрытия рек плотинами. Они служат важным источником питьевой воды для многих городов.

Преимущества:

  • Позволяют регулировать уровень воды
  • Обеспечивают более стабильное водоснабжение
  • Могут использоваться для гидроэнергетики

Недостатки:

  • Требуют значительных капитальных вложений
  • Могут негативно влиять на экосистему
  • Подвержены загрязнению и цветению водорослей

Подземные источники

Подземные источники — это воды, находящиеся в земле на различных глубинах. Они часто имеют лучшее качество, чем поверхностные воды.

Артезианские скважины

Артезианские скважины — скважины, из которых вода выходит на поверхность под собственным давлением без использования насосов. Вода в артезианских скважинах находится на глубине 100—600 метров и более[10].

Характеристики:

  • Глубина залегания: 100—600 м и более
  • Давление: самоизливающиеся (напорные)
  • Качество воды: обычно высокое
  • Минерализация: может быть повышенной

Преимущества:

  • Высокое качество воды (защищена от поверхностного загрязнения)
  • Стабильный дебит (объём выхода воды)
  • Не требуют насосов для подъёма воды
  • Относительно постоянная температура воды

Недостатки:

  • Высокая стоимость бурения
  • Может содержать повышенные концентрации минералов (железо, марганец, фтор)
  • Ограниченный ресурс (может истощиться)
  • Требуют специальной обработки при высокой минерализации[11]

Скважины на песчаных слоях

Скважины на песчаных слоях — безнапорные скважины, из которых вода поднимается с помощью насосов. Глубина залегания: 20—50 метров.

Преимущества:

  • Меньшая стоимость бурения, чем артезианские
  • Хорошее качество воды
  • Быстрое восполнение ресурса

Недостатки:

  • Требуют электроэнергии для насосов
  • Более подвержены загрязнению, чем артезианские
  • Меньший дебит

Колодцы

Колодцы — традиционный источник подземной воды, используемый с древних времён. Глубина залегания: 5—20 метров.

Преимущества:

  • Низкая стоимость строительства
  • Простота в использовании
  • Не требуют электроэнергии

Недостатки:

  • Малый дебит
  • Высокий риск загрязнения
  • Требуют регулярной очистки и дезинфекции[12]

Родники и ключи

Родники и ключи — естественные выходы подземных вод на поверхность. Они часто используются как источники питьевой воды благодаря хорошему качеству воды.

Преимущества:

  • Обычно чистая вода
  • Не требуют бурения скважин
  • Возобновляемый источник

Недостатки:

  • Ограниченный дебит
  • Зависят от сезонных колебаний уровня грунтовых вод
  • Могут быть загрязнены поверхностными стоками

Альтернативные источники

Дождевая и талая вода

Дождевая и талая вода могут использоваться как источники питьевой воды в регионах с достаточным количеством осадков. Однако они требуют тщательной очистки и дезинфекции из-за загрязнения атмосферой и поверхностью.

Преимущества:

  • Возобновляемый источник
  • Не требует бурения скважин
  • В некоторых регионах — основной источник

Недостатки:

  • Требуют интенсивной очистки
  • Зависят от климата и количества осадков
  • Могут содержать кислотные дожди и атмосферные загрязнители

Опреснение морской воды

Опреснение — процесс удаления солей из морской или солёной воды. Используется в основном в засушливых регионах с доступом к морям и океанам[13].

Методы опреснения:

  • Обратный осмос (самый распространённый)
  • Дистилляция
  • Электродиализ
  • Вымораживание

Преимущества:

  • Позволяет использовать морскую воду
  • Технология постоянно совершенствуется

Недостатки:

  • Высокая стоимость
  • Требует значительных энергозатрат
  • Образует рассолы, требующие утилизации

Вода из айсбергов

Вода из айсбергов — экспериментальный источник, предложенный для использования в засушливых регионах. Айсберги буксируются из полярных регионов в районы, нуждающиеся в пресной воде.

Преимущества:

  • Очень чистая вода
  • Возобновляемый источник

Недостатки:

  • Экономически нецелесообразно
  • Экологические риски
  • Технически сложно реализовать

Переработанные сточные воды

В некоторых регионах используется переработанная сточная вода для получения питьевой воды. Это требует многоступенчатой очистки и дезинфекции.

Преимущества:

  • Позволяет использовать имеющиеся ресурсы
  • Снижает нагрузку на природные источники

Недостатки:

  • Требует высокотехнологичной очистки
  • Социальное сопротивление
  • Высокие затраты на обработку

Глобальное распределение источников

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в мире используются следующие источники питьевой воды[14]:

  • Около 2 миллиардов человек получают воду из подземных источников
  • Около 4 миллиардов человек получают воду из поверхностных источников
  • Около 4,2 миллиарда человек имеют доступ к водопроводной воде
  • Около 2,4 миллиарда человек используют колодцы и общественные водопроводные краны

Потребление

Подробнее
Гидробаланс

Количество питьевой воды, необходимое человеку в день, варьируется[15]. Оно зависит от физической активности, возраста, состояния здоровья и условий окружающей среды. В США рекомендуемая суточная норма потребления воды составляет 3,7 литра в день для мужчин старше 18 лет и 2,7 литра в день для женщин старше 18 лет, из которых около 80 % приходится на напитки и 20 % — на пищу[16]. Европейское агентство по безопасности продуктов питания рекомендует 2,0 литра общего количества воды в день для взрослых женщин и 2,5 литра в день для взрослых мужчин[17]. Распространённый совет выпивать 8 стаканов простой воды в день не основан на научных данных, и индивидуальная жажда даёт лучшее представление о том, сколько воды требуется конкретному человеку[18]. Жители США в возрасте 21 года и старше в среднем пьют 1043 мл питьевой воды в день, а 95 % — менее 2958 мл в день[19]. Физические упражнения и тепловое воздействие вызывают потерю воды и, следовательно, могут вызвать жажду и повышенное потребление воды[20]. Физически активные люди в жарком климате могут иметь общую суточную потребность в воде от 6 литров и более[20].

undefined

Вклад питьевой воды в поступление минеральных питательных веществ в организм человека также неясен. Неорганические минералы обычно попадают в поверхностные и грунтовые воды через ливневые стоки или через земную кору. Процессы обработки воды перед использованием также приводят к добавлению некоторых минералов, например соединений натрия, кальция, цинка, марганца а также фосфатов и фторидов и натрия[21][22]. Вода, образующаяся в результате биохимического метаболизма питательных веществ, обеспечивает значительную часть суточной потребности в воде для некоторых членистоногих и пустынных животных, но обеспечивает лишь небольшую часть необходимого количества для человека. Практически во всей питьевой воде присутствует множество микроэлементов, некоторые из которых играют роль в обмене веществ. Например, натрий, калий и хлорид являются обычными химическими веществами, которые в небольших количествах содержатся в большинстве водоёмов, и эти элементы играют роль в метаболизме организма. Другие элементы, такие как фториды, хотя и полезны в низких концентрациях, могут вызывать проблемы с зубами и другие нежелательные последствия если присутствуют в высоких концентрациях.

Ключевым моментом является гидробаланс. Обильное потоотделение вызывает нехватку солей в организме и может возникнуть потребность в пополнении электролита (соли). Гипергидратация, слишком быстрое потребление слишком большого количества воды, которая приводит к гипонатриемии, может быть фатальной[23]. Вода составляет около 60 % веса тела мужчин и 55 % веса женщин[24]. У младенца вода составляет 70-80 % веса тела, а у пожилого человека около 45 %[25].

Обработка воды

Подробнее
Обработка воды

Бо́льшая часть воды требует некоторой обработки перед использованием. Даже вода из глубоких колодцев или источников нуждается в очистке. Требуемая степень очистки зависит от источника воды. Соответствующие технологические варианты очистки воды включают проекты как в масштабе сообщества, так и в масштабе домашнего хозяйства[26]. Лишь несколько крупных урбанизированных районов, таких как Крайстчерч в Новой Зеландии, имеют доступ к достаточно чистой воде в достаточном объёме, для которой не требуется обработка[27].

В чрезвычайных ситуациях, когда обычные системы очистки могут оказатся под угрозой, патогенные микроорганизмы, передающиеся через воду, могут быть убиты или инактивированы кипячением[28], но для этого требуются обильные источники топлива, и такой метод может оказаться очень обременительным для потребителей, особенно если трудно хранить кипячёную воду в стерильных условия. Другие методы, такие как фильтрация, химическая дезинфекция и воздействие ультрафиолетового излучения (включая солнечное ультрафиолетовое излучение), были продемонстрированы в ряде рандомизированных контролируемых испытаний как позволяющие значительно снизить уровни заболеваний, передающихся через воду, среди пользователей в странах с низким уровнем дохода[29]. Но при этом остаются те же проблемы, что и при методе кипячения.

Другой тип очистки воды называется опреснением и используется в основном в засушливых районах с доступом к большим водоёмам с солёной водой.

Аспекты здоровья

По оценкам, загрязнённая вода становится причиной более полумиллиона смертей за год[1]. Загрязнённая вода в сочетании с отсутствием санитарии стала причиной около одного процента инвалидностей во всем мире в 2010 году[30]. Поскольку загрязнённая вода сказывается на здоровье людей, подвергшихся воздействию, продолжительность воздействия играет важную роль в последствиях некоторых заболеваний.

Диарейные заболевания

Более 90 % случаев смерти от диарейных заболеваний в развивающихся странах приходится на детей в возрасте до пяти лет.[31]. По данным Всемирной организации здравоохранения, наиболее распространёнными заболеваниями, связанными с плохим качеством воды, являются холера, диарея, дизентерия, гепатит А, брюшной тиф и полиомиелит[32]. Недоедание, особенно белково-энергетическая недостаточность, может снизить сопротивляемость детей инфекциям, включая диарейные заболевания, связанные с водой. В период с 2000 по 2003 год 769 000 детей в возрасте до пяти лет в странах Африки к югу от Сахары ежегодно умирали от диарейных заболеваний. В результате плохого качества воды и плохой санитарии около 829 000 человек ежегодно умирают от диареи[32]. Только 36 % населения в регионе к югу от Сахары имеют доступ к надлежащим средствам санитарии. Каждый день гибнут более 2000 детей. В Южной Азии 683 000 детей в возрасте до пяти лет ежегодно умирали от диарейных болезней с 2000 по 2003 год. За тот же период в развитых странах 700 детей в возрасте до пяти лет умерли от диарейных болезней. Улучшение водоснабжения снижает заболеваемость диареей на 25 %, а улучшение качества питьевой воды за счёт надлежащего хранения в домашних условиях и хлорирования снижает количество эпизодов диареи на 39 %[31].

Загрязнение подземных вод

Некоторые усилия по увеличению доступности чистой питьевой воды оказались катастрофическими. Когда 1980-е годы были объявлены Организацией Объединённых Наций «Международным десятилетием воды», было сделано предположение, что грунтовые воды по своей природе безопаснее, чем вода из рек, прудов и каналов. Хотя количество случаев холеры, брюшного тифа и диареи сократилось, возникли другие проблемы из-за загрязнения грунтовых вод. По оценкам, 60 миллионов человек были отравлены колодезной водой, загрязнённой чрезмерным содержанием фторидов, растворённых в гранитных породах. Несмотря на то, что низкие дозировки фторидов полезны для здоровья зубов, в больших количествах фтор мешает формированию костей. Деформация костей как последствие отравления особенно заметны у детей. Подобные или более серьёзные проблемы ожидаются в различных странах, включая Китай, Узбекистан и Эфиопию[33]. Половина из 12 миллионов трубчатых колодцев в Бангладеш содержит недопустимые уровни мышьяка из-за того, что колодцы не вырыты достаточно глубоко (на глубину более 100 метров). Правительство Бангладеш потратило менее 7 миллионов долларов США из 34 миллионов, выделенных в 1998 году Всемирным банком на решение этой проблемы[33][34]. Природное отравление мышьяком представляет собой глобальную угрозу, от которой страдают 140 миллионов человек в 70 странах мира[35]. Эти примеры иллюстрируют необходимость изучения местоположения каждого источника питьевой воды в индивидуальном порядке и не предполагать, что то, что работает в одной области, будет работать в другой.

Нормативно-технические документы и стандарты

Среди основных показателей качества питьевой воды выделяются:

Ниже приведён перечень нормативно-технических документов, которые регламентируют качество питьевой воды.

На территории РФ:

  • Гл. II, разд. 9 «Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», утверждённых решением Комиссии Таможенного союза ЕАЭС от 18.06.2010 г. № 299[36].
  • СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».
  • СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества».
  • СП 2.1.5.1059 «Гигиенические требования к охране подземных вод от загрязнения».
  • ГН 2.1.5.1315-03 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования».
  • ГН 2.1.5.2280-07 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования. Дополнения и изменения № 1 к ГН 2.1.5.1315-03».
  • ГН 2.1.5.2307-07 «Ориентировочные допустимые уровни (ОДУ) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования».

На территории Евросоюза:

  • Директива Совета Европейского Союза 98/83/ЕС от 3 ноября 1998 г. «О качестве воды, предназначенной для потребления людьми»[37].

Надзор за качеством питьевой воды

В Российской Федерации надзор за качеством воды осуществляют, в частности, органы Роспотребнадзора. Лаборатории проводят регулярный контроль качества питьевой воды как на выходе станций водоподготовки, так и у потребителей.

Кроме того, за контролем водных объектов следит Федеральное агентство водных ресурсов Российской Федерации (Росводресурсы), которое находится в ведении Министерства природных ресурсов и экологии РФ[38].

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 Water Fact sheet N°391 (англ.). Дата обращения: 24 мая 2015. Архивировано 5 июня 2015 года.
  2. ↑ Источники водоснабжения. Классификация источников водоснабжения. Studfile. Дата обращения: 23 декабря 2025.
  3. ↑ Бикмурзина Э. Достать айсберг // Наука в фокусе. — 2012.
  4. ↑ Поверхностные и подземные воды. Классификация и характеристики. Cawater-info. Дата обращения: 23 декабря 2025.
  5. ↑ На охоту за айсбергами // Наука и жизнь. — 2017. — № 9.
  6. ↑ Подземные водоисточники. Особенности и характеристики. DC-Region. Дата обращения: 23 декабря 2025.
  7. ↑ Согласно ГОСТ 51232-98 «Вода питьевая. Общие требования к организации и контролю качества».
  8. ↑ Подземные воды — ценнейший источник питьевой воды. Healthwaters. Дата обращения: 23 декабря 2025.
  9. ↑ Источники воды на Земле. Kristal-Voda. Дата обращения: 23 декабря 2025.
  10. ↑ Artesian Water and Artesian Wells (англ.). U.S. Geological Survey. Дата обращения: 23 декабря 2025.
  11. ↑ Проблемы воды из артезианских скважин. TestsLab. Дата обращения: 23 декабря 2025.
  12. ↑ Колодец или скважина для дачи и частного дома. DG-Home. Дата обращения: 23 декабря 2025.
  13. ↑ Очистка питьевой воды: ТОП 11 способов, технологии и методы. Ekodar. Дата обращения: 23 декабря 2025.
  14. ↑ Питьевая вода. Информационный бюллетень. Всемирная организация здравоохранения. Дата обращения: 23 декабря 2025.
  15. ↑ A. C. Grandjean. 3 // Water Requirements, Impinging Factors, & Recommended Intakes (англ.). — World Health Organization, 2004. — P. 25–34. Архивировано 22 февраля 2016 года.
  16. ↑ US daily reference intake values (англ.). Дата обращения: 5 декабря 2011. Архивировано из оригинала 6 октября 2011 года.
  17. ↑ EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for water (англ.). — 2010. — Vol. 8, iss. 3. — doi:10.2903/j.efsa.2010.1459.
  18. ↑ Drink at least eight glasses of water a day. Really? Is there scientific evidence for "8 × 8"? (англ.). Архивировано 20 апреля 2010 года.
  19. ↑ Exposure Factors Handbook: 2011 Edition (англ.). — National Center for Environmental Assessment, 2011. Архивировано 24 сентября 2015 года.
  20. ↑ 1 2 Report Sets Dietary Intake Levels for Water, Salt, and Potassium To Maintain Health and Reduce Chronic Disease Risk (англ.). Дата обращения: 13 сентября 2017. Архивировано 13 сентября 2017 года.
  21. ↑ World Health Organization (англ.). Архивировано 19 января 2011 года.
  22. ↑ J. M. Donohue, C. O. Abernathy, P. Lassovszky, G. George Hallberg. "The contribution of drinking-water to total dietary intakes of selected trace mineral nutrients in the United States." (англ.). — Geneva, Switzerland: World Health Organization, 2004.
  23. ↑ T. Noakes, N. Goodwin, B. L. Rayner, T. Branken, R. K. Taylor. Water Intoxication: A Possible Complication During Endurance Exercise (англ.). — 2005. — Vol. 16, iss. 4. — P. 221–227. — doi:10.1580/1080-6032(2005)16[221:WIAPCD]2.0.CO;2.
  24. ↑ Modern surgical care physiologic foundations and clinical applications (англ.). — 3. — New York: Informa Healthcare, 2006. — ISBN 978-1-42001-658-1. Архивировано 1 сентября 2017 года.
  25. ↑ Nancy caroline's emergency care in the streets (англ.). — 7. — Jones And Bartlett Learning, 2012. — ISBN 978-1-44964-586-1. Архивировано 1 сентября 2017 года.
  26. ↑ Centre for Affordable Water and Sanitation Technology. Calgary, Alberta. Household Water Treatment Guide (англ.). — 2008. Архивировано 20 сентября 2008 года.
  27. ↑ Our water – Water supply (англ.). Архивировано из оригинала 12 мая 2015 года.
  28. ↑ World Health Organization. Guidelines for Drinking-water Quality. Volume 1: Recommendations (англ.). — 3. — Geneva, 2004. Архивировано 4 марта 2016 года.
  29. ↑ T. Clasen, W. Schmidt, T. Rabie, I. Roberts, S. Cairncross. Interventions to improve water quality for preventing diarrhoea: systematic review and meta-analysis (англ.). — 2007. — 12 March (vol. 334, iss. 7597). — doi:10.1136/bmj.39118.489931.BE. — PMID 17353208. — PMC 1851994.
  30. ↑ R. E. Engell, S. S. Lim. Does clean water matter? An updated meta-analysis of water supply and sanitation interventions and diarrhoeal diseases (англ.). — 2013. — June (vol. 381). — P. S44. — doi:10.1016/S0140-6736(13)61298-2.
  31. ↑ 1 2 Water for life: making it happen (англ.). — WHO/UNICEF, 2005. — ISBN 978-9-24156-293-5. Архивировано 10 декабря 2013 года.
  32. ↑ 1 2 Drinking water (англ.). Дата обращения: 10 июля 2021. Архивировано 10 июля 2021 года.
  33. ↑ 1 2 F. Pearce. When the Rivers Run Dry: Journeys Into the Heart of the World's Water Crisis (англ.). — Toronto: Key Porter, 2006. — ISBN 978-1-55263-741-8.
  34. ↑ P. Bagla. Arsenic-Laced Well Water Poisoning Bangladeshis (англ.). — Washington: National Geographic Society, 2003. — 5 June. Архивировано 2 октября 2009 года.
  35. ↑ S. Bagchi. Arsenic threat reaching global dimensions (англ.). — 2007. — 20 November (vol. 177, iss. 11). — P. 1344–1345. — ISSN 1488-2329. — doi:10.1503/cmaj.071456. — PMID 18025421. — PMC 2072985.
  36. ↑ Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю). https://files.stroyinf.ru/. Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора (2010). Дата обращения: 6 декабря 2020. Архивировано 15 июня 2021 года.
  37. ↑ Брославский Л.И. Техническое регулирование и стандартизация качества продукции и безопасности окружающей среды. Законы и реалии России, США и Евросоюза. Монография. — «Издательство „Проспект“», 2017-07-21. — 256 с. — ISBN 9785392254682. Архивная копия от 29 июня 2020 на Wayback Machine
  38. ↑ Кто и как контролирует качество питьевой воды в нашем водопроводе. Центр гигиенического образования населения (2021). Дата обращения: 23 декабря 2025.

Ссылки

Дополнительно по теме

Категории