АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Пентасахариды

Экспертиза РАН

Logo-ran-black.png
Проведена экспертиза
Российской академией наук
Подробнее
Aprove.svg

Экспертиза РАН

Arrow-Right.png
Logo-ran.png
Проведена экспертиза
Российской академией наук
Подробнее

Пентасахари́ды (пентао́зы)— углеводы, молекула которых состоит из пяти моносахаридных остатков, соединённых гликозидными связями[1]. При гидролизе распадается на пять молекул моносахаридов[2].

Общие сведения
Пентасахариды
Область использования Биохимия, медицина, промышленность

Функции

Широко встречаются в природе в свободном виде, а также в составе биомолекул. Выполняют роль резервных углеводов. Участвуют в биологических процессах, в межклеточной коммуникации, метаболизме и др. Входят в состав антигенов.

Основными моносахаридами, входящими в состав пентасахаридов являются: глюкоза, галактоза, манноза, сахароза, ксилоза, фруктоза.

Примеры

  • Целлопентаоза. Выделяется при гидролизе (ацетолизе) целлюлозы. Остатки глюкозы в целлопентаозе соединены β-гликозидной связью[3]. Представлет собой твёрдый порошок, частично растворимый в воде[4]. Используется целлюлозными бактериями.
  • Вербаскоза. Состоит из сахарозы с добавлением фрагментов галактозы. Сахароза с галактозой соединены α-гликозидной связью Встречается в семенах растений[5].

Примечания

  1. ↑ Бочков А. Ф., Афанасьев В. А., Заиков Г. Е7. Углеводы. — М.,: Наука, 1980. — С. 24. — 176 с.
  2. ↑ Павлович Н. А., Сигал А. С. Органическая химия с основами биологической химии. — М.,: Медицина, 1966. — С. 170.
  3. ↑ Чичибабин А. Е. Основные начала органической химии / под. ред. Сергеева А. Г., Либермана А. Л.. — М.,: Государственное научно-техническое издательство химической литературы, 1963. — С. 717.
  4. ↑ D-(+)-Целлопентаоза. ChemWhat. Дата обращения: 23 августа 2025.
  5. ↑ Углеводы и их взаимопревращения. elib.bsu.by. Дата обращения: 23 августа 2025.

Категории

© Правообладателем данного материала является АНО «Интернет-энциклопедия «РУВИКИ».
Использование данного материала на других сайтах возможно только с согласия АНО «Интернет-энциклопедия «РУВИКИ».