Гексасахариды

Гексасахари́ды (гексао́зы)— углеводы, молекула которых состоит из шести моносахаридных остатков, соединённых гликозидными связями.

Общие сведения
Гексасахариды
Область использования Биохимия, медицина, промышленность

Функции

Распространены в природе. Содержатся в животных и растительных тканях. Выполняют энергетическую, запасающую функцию (резервные углеводы) и служат источником энергии. Участвуют в структурном и опорном процессе.

Примеры

  • Мальтогексаоза. Состоит из шести молекул глюкозы, соединённых α-гликозидными связями. Представляет собой белый порошок. Хорошо растворима в воде[1]. Является промежуточным продуктом гидролиза крахмала[2].
  • Целлогексаоза. Белое кристаллическое вещество, хорошо растворимо в воде[3][4].

Примечания

© Правообладателем данного материала является АНО «Интернет-энциклопедия «РУВИКИ».
Использование данного материала на других сайтах возможно только с согласия АНО «Интернет-энциклопедия «РУВИКИ».