АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Митрайет

Митрайет — тип сэндвича в Бельгии, популярный в фритри и кафе[1][2][3][4]. Блюдо популярно среди студентов.

Предположительно, митрайет появился в Брюсселе, но также популярен во Фландрии, Валлонии и регионе Нор — Па-де-Кале во Франции, где его также называют «американец»[5].

Общие сведения
Митрайет
Страна происхождения Бельгия
Названо в честь пистолет-пулемёт
Продукты
Основные Хлеб, мясо, картофель фри, различные соусы
Подача
Тип блюда Сэндвич, фастфуд
Темп. подачи горячим (начинка)
комнатной температуры / подогретым (багет)
Родственные блюда
Сходные хорсшу

Состав

Типичный митрайет состоит из[6][1][7][8][9][10][11][12][13]:

Могут добавляться сырые овощи (тёртая морковь, свежий латук, ломтики томата), а также сыр и капуста[14][15].

Изначально митрайеты содержали только колбасу или нарезанное мясо. Вскоре появились альтернативные варианты.

В популярной культуре

После терактов в Брюсселе в марте 2016 года изображения сэндвича распространялись в социальных сетях в Бельгии и за рубежом как знак дружбы и юмора.

В декабре 2020 года бывший участник шоу Top Chef (Франция) Жан-Филипп Ваттейн открыл в Монсе поп-ап-ресторан, специализирующийся на митрайетах[16].

В ноябре 2021 года издание DH Les Sports + сообщило, что фритри в Эттербеке продаёт самый длинный митрайет в Бельгии, размером 130 см.

В 2025 году сайт BetUS.com сообщил о длинных очередях за митрайетом со стейком стоимостью 27 австралийских долларов на Открытом чемпионате Австралии.

Примечания

  1. ↑ 1 2 Patton, Leslie Belgium's Dutch and French-speakers unite on fries. Associated Press (15 февраля 2010). Дата обращения: 22 апреля 2015. Архивировано 24 сентября 2015 года.
  2. ↑ Bethune, Meredith The Early Word on The Airedale in Columbia Heights. eater.com (9 сентября 2015). Дата обращения: 16 сентября 2015. Архивировано 16 сентября 2015 года.
  3. ↑ LeBan, Craig In Belgium with Craig LeBan. The Philadelphia Inquirer (23 февраля 2012). Дата обращения: 29 сентября 2016.
  4. ↑ 10 ways to experience Belgium on a budget. Lonely Planet. Архивировано 31 мая 2022 года.
  5. ↑ Vanden Wijngaert, Geert Belgium Fries Forever. Associated Press (15 февраля 2010). Дата обращения: 22 апреля 2015. Архивировано 24 сентября 2015 года.
  6. ↑ Van De Poel, Nana Belgian Food Explained, The Mitraillette. TheCultureTrip.com (1 декабря 2016). Дата обращения: 7 декабря 2016. Архивировано 7 декабря 2016 года.
  7. ↑ Malhotra, Saira La Mitraillette (Belgian Machine Gun) Sandwich Recipe. Marcus Samuelsson. Дата обращения: 11 марта 2013. Архивировано 12 июля 2012 года.
  8. ↑ Housenger, Teri. Your Vacation in Lights: Belgium's beer, chocolates and historical sites enliven Oakton couple's vacation (31 January 2010). Архивировано 24 сентября 2015 года. Дата обращения: 9 июля 2015.
  9. ↑ Judkis, Maura. The Airedale scores, if you're a soccer fan or soft-serve aficionado (18 September 2015). Архивировано 8 октября 2016 года. Дата обращения: 7 декабря 2015.
  10. ↑ Schrerer, Josh. Future Nosh: L.A. Needs the Belgian "Submachine Gun" Sandwich, Los Angeles Magazine (18 March 2015). Архивировано 24 октября 2015 года.
  11. ↑ Hosie, Rachel 12 Best Sandwiches from around the World. The Independent (19 мая 2017). Дата обращения: 13 июня 2017. Архивировано 15 мая 2022 года.
  12. ↑ Have no fear, your famous Belgian fries are safe from any ban, EU tells Belgium. thestar.com (20 июня 2017). Архивировано 20 июня 2017 года.
  13. ↑ 17 Carb-On-Carb Sandwiches That Understand the Beauty of Bread. The Takeout (27 мая 2022). Архивировано 17 ноября 2022 года.
  14. ↑ Musgrave, Sarah. Mitraillette takes comfort food to a new level (англ.), Montreal Gazette (21 July 2020). Дата обращения: 21 июля 2020.
  15. ↑ Henry, Hugues La 1ère Mitraillette sur le Web! (фр.). Frites.be (10 октября 1998). Дата обращения: 11 марта 2013. Архивировано 4 октября 2008 года.
  16. ↑ Un ancien candidat de Top Chef ouvre le premier restaurant de mitraillettes au monde (фр.). So Soir (10 октября 2020). Дата обращения: 10 февраля 2021. Архивировано 10 февраля 2021 года.

Категории