Латук
- О пищевом салате см. Латук посевной
Лату́к, или Сала́т (лат. Lactūca), — род цветковых растений семейства Астровые (Asteraceae).
Самый известный вид латук посевной (Lactuca sativa) культивируется в качестве пищевого салатного растения.
Что важно знать
| Латук | |
|---|---|
| Научная классификация | |
|
Домен: Царство: Подцарство: Клада: Клада: Клада: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Подтриба: Род: Латук |
|
| Международное научное название | |
| Lactuca L., 1753 | |
| Синонимы | |
| Типовой вид | |
| Дочерние таксоны | |
| Ареал распространения по данным сайта POWO | |
 природный ареал |
Этимология
Научное название рода произошло от латинского слова lac («молоко»), что связано с содержащимся в растении млечным соком, который выделяется при повреждении стеблей и листьев.
Биологическое описание
Виды рода весьма разнообразны и представлены различными жизненными формами, такими как однолетние, двулетние и многолетние травянистые растения, или кустарник[3].
Растения с прямостоящим стеблем, обладают стержневым корнем, порой утолщённым. Некоторые виды являются корнеотпрысковыми растениями. Листья расположены очерёдно, имеют форму от линейной до яйцевидной, могут быть цельные или перисторазделённые. Соцветия — корзинки с 10—30 язычковыми цветками, желтой или голубой расцветки. Плоды — семянки, снабженные короткими носиками и несут щетинистые хохолки. Во всех частях растения содержится млечный сок.[4]
Распространение
Распространены по всему миру, но в основном в умеренных районах Евразии. Большинство дикорастущих видов ксерофиты, приспособлены для сухих мест, но есть виды, предпочитающие более влажные регионы, например, обитающие в горах центральной Африки.
Использование
Самый известный представитель — популярный овощ кочанный салат (Lactuca sativa), у которого в культуре известно множество сортов, возделываемых в коммерческих масштабах и широко продаваемых повсюду в мире. Другие виды являются распространёнными сорняками[3].
Латук компасный (Lactuca serriola) является компасным растением[5].
Классификация
Lactuca L., 1753, Sp. Pl. : 795
Род Латук относится к семейству Астровые (Asteraceae) порядка Астроцветные (Asterales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:
| ещё 10 семейств | ||||||||||||
| 123 подтвержденных и 90 в статусе "непроверенных" видов и инфравидовых таксонов | ||||||||||||
| порядок Астроцветные | род Латук | |||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Астровые | |||||||||||
| ещё 63 порядка цветковых растений | ещё 1804 рода | |||||||||||
Виды
По информации базы данных The Plant List, род включает 147 видов[7]:
Некоторые виды:
- Lactuca muralis (L.) Gaertn. — Латук постенный, или Латук стенной
- Lactuca perennis L. — Латук многолетний
- Lactuca quercina L. — Латук дубравный [syn. Lactuca chaixii Vill.] [syn. Lactuca stricta Waldst. & Kit.] — содержит затвердевающий на воздухе млечный сок (лактукарий)
- Lactuca sativa (L.) typus[2] — Латук посевной
- Lactuca serriola L. — Латук компасный, или Латук дикий — двулетнее или однолетнее сорное растение с жёлтыми цветками и с почти вертикальными листьями, в ясную погоду ориентированными с севера на юг
- Lactuca sibirica Benth. ex Maxim. — Латук сибирский
- Lactuca tatarica (L.) C.A.Mey. — Латук татарский, или Молокан татарский — сорное растение
- Lactuca tenerrima Pourr.
- Lactuca virosa L. — Латук ядовитый
Примечания
Литература
- Lactuca // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Род 1654. Латук. Салат. — Lactuca // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1964. — Т. 29 / ред. тома Е. Г. Бобров, Н. Н. Цвелёв. — С. 274—317. — 796 с. — 2200 экз.
- Фисюнов А. В. Стр. 34. Латук (молокан) татарский // Справочник по борьбе с сорняками. Издание второе. 1984 г.
- Латук / Конечная Г. Ю. // Лас-Тунас — Ломонос. — М. : Большая российская энциклопедия, 2010. — С. 60. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 17). — ISBN 978-5-85270-350-7.
Ссылки
- Lactuca: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).
 | |
|---|---|
| Таксономия | |
| В библиографических каталогах |
