Лисицын, Андрей Борисович

Родился в д. Кулеши Орловской области.

Окончил Московский технологический институт мясной и молочной промышленности — ныне Московский государственный университет пищевых производств (1968).

В 1968—1972 гг. работал на Могилёвском мясокомбинате, достиг должности главного метролога. В 1972—1975 гг. аспирант в альма-матер. В 1976—1978 гг. главный инженер Слуцкого мясокомбината. С 1978 г. главный инженер, в 1985—1986 гг. директор Жлобинского мясокомбината. С 1986 г. заместитель, с 1992 г. директор Всероссийского научно-исследовательского института мясной промышленности им. В. М. Горбатова (по 2017).

Ныне научный руководитель ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН. Член учёного совета альма-матер^[2]. Председатель диссертационного совета ДМ 006.021.01, член диссертационного совета Д 212.035.04. Подготовил 6 докторов и 15 кандидатов наук.

Входит в состав Высшей аттестационной комиссии^[3]. Член кадровой комиссии РАН и Экспертного совета Отделения сельскохозяйственных наук РАН. Председатель Технического комитета по стандартизации ТК 226 «Мясо и мясная продукция»^[4][5].

Главный редактор журналов «Всё о мясе», «Теория и практика переработки мяса», «Рынок мяса и мясных продуктов», член редколлегий журналов «Foods and Raw Materials»^[6], «Мясная индустрия», «Хранение и переработка сельхозсырья», «Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья», «Пищевая промышленность» и «Технология мяса» (Сербия).

Председатель организационного комитета ХI Международного биотехнологического форума-выставки «РосБиоТех—2017» (Москва, май 2017)^[7]. На отраслевом совещании мясопереработчиков (2017) академик А. Б. Лисицын выступал с научным докладом, в котором показал, что вопрос «о связи потребления красного мяса с возникновением серьёзных заболеваний» в большей степени надуман. Отмечая, что многие болезни «в основном связаны с недостатком в продуктах питания необходимых для человека витаминов и микроэлементов», А. Б. Лисицын указывает, что «огромное внимание должно уделяться разработке и развитию отечественного производства пищевых ингредиентов, продуктов функционального назначения, специализированных лечебных и профилактических продуктов»^[8]. Он опровергает информацию о негативном влиянии на здоровье молока, которое называет одним из самых ценных продуктов питания^[9]. 16 апреля 2025 года на базе Федерального научного центра пищевых систем имени В. М. Горбатова РАН состоялось празднование 80-летнего юбилея А. Б. Лисицына^[10][11].

• Орден Почёта (2006).
• Орден Дружбы (17 сентября 2025 года, Указ № 659) — за вклад в укрепление международного сотрудничества и развитие пищевой промышленности^[12].
• Медаль «В память 850-летия Москвы» (1998)^[13].
• Почётная грамота Президента Российской Федерации (5 февраля 2024 года, распоряжение № 32-рп) — за заслуги в развитии отечественной науки, многолетнюю плодотворную деятельность и в связи с 300-летием со дня основания Российской академии наук^[14].

Опубликовал 611 научных трудов, также за рубежом, в том числе 18 монографий^[15]. В 2024 году была опубликована книга «Мясная промышленность: энциклопедический словарь»^[16].

Внук академика ВАСХНИЛ Лисицына Петра Ивановича.

Племянник академика РАН Лисицына Александра Петровича.