АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Карамбар

Карамбар (фр. Carambar) — торговая марка мягкой карамели. Изначально конфета изготавливалась из карамели и какао. Её длина составляла 6 см, а масса — 6 г. На момент создания размер кондитерского изделия составлял 5 см при массе 5,5 г. Название представляет собой телескопическое слово, образованное от слов «карамель» и «батончик». Внутри каждой упаковки напечатана шутка для детей.

Общие сведения
Карамбар
Продукция кондитерские изделия
Материнская компания Kraft Foods[d]
Сайт carambar.fr

История

Конфета была создана 2 января 1954 года в Марк-ан-Барёле господином Фошилем на фабрике Chocolat Delespaul-Havez[1]. Проведя опрос среди детей, он пришёл к выводу, что им понравятся карамельные конфеты вытянутой формы. Вопреки некоторым утверждениям, форма не была результатом случайного смешивания карамели и какао в неисправной машине. Оборудование производило карамельную массу, которая нарезалась на полоски. Это дало первоначальное название Caram’Bar.

При запуске продукта была использована узнаваемая красно-жёлто-розовая обёртка. Конфета продавалась на прилавках бакалейных лавок по доступной цене в 5 сантимов[1]. Изначально ширина конфеты составляла 12 мм, а длина — 62 мм. Позже появились баллы DH. Их можно было обменивать на призы. В 1960 году было продано 300 миллионов батончиков[2].

В 1965 году компания Générale Alimentaire приобрела предприятие Delespaul-Havez и марку Carambar. В 1969 году баллы DH были заменены на шутки.

В 1972 году конфета удлинилась. Её размер увеличился с 6,2 до 10 см, а масса составила 12 г. Продукт был переименован в Super Caram'bar. Цена также выросла и составила десять сантимов вместо пяти. В 1973 году компания выпустила фруктовую версию с искусственными ароматизаторами: клубникой, апельсином и лимоном. В 1977 году апостроф в названии исчез, и оно изменилось на Super Carambar. Масса уменьшилась с 12 до 10,5 г при сохранении длины 10 см. Был выпущен вариант со вкусом лакрицы, но он потерпел коммерческую неудачу.

В 1980 году марка перешла под контроль французской компании Danone, которая поглотила Générale Alimentaire. В 1984 году Super Carambar был переименован обратно в Carambar. Длина уменьшилась до 8,5 см, а масса составила 9,4 г. В пекарнях начались продажи конфет со вкусом колы. В 1990 году размер конфеты был уменьшен до 8 см, а масса — до 8 г. Эти параметры сохраняются до сих пор[1].

В 1993 году был установлен рекорд: изготовлен Carambar длиной 405 см и массой 212 кг.

В 1998 году марка перешла к британской компании Cadbury.

20 января 2010 года американская компания Kraft Foods приобрела Cadbury за тринадцать миллиардов евро. После этого поглощения Carambar стал собственностью Kraft Foods. 1 октября 2012 года марка перешла к американской группе Mondelēz International (образованной после разделения Kraft Foods).

23 октября 2015 года Mondelez International объявила о продаже части своего кондитерского подразделения, включая марку Carambar. В мае 2017 года бренды Carambar, Kréma, La Pie qui Chante, Vichy, Poulain и Suchard были проданы французскому инвестиционному фонду Eurazeo примерно за 250 миллионов евро. Эти марки были объединены в группу Carambar & Co[1].

Годовой объём производства составляет 900 миллионов конфет.

Осенью 2025 года было объявлено о завершении продажи группы CPK (Carambar, Poulain, Krema) американской компании, аффилированной с итальянской группой Ferrero[3].

Ингредиенты и вкусы

После перехода компании под контроль Cadbury появились новые виды конфет. Среди них: Carambar Bigou (с двумя вкусами), Molo (с повышенным содержанием эмульгаторов), Atomic, Mini, Flex и Eloustic с ярко выраженными искусственными вкусами. За исключением Mini, который отличается только размером, остальные варианты производятся из других ингредиентов, отличных от оригинального рецепта. Классическая конфета отличается твёрдостью и липкостью, тогда как современные версии имеют более мягкую текстуру. В 2022 году в продажу поступила новая, более мягкая формула (на упаковке указано «более мягкий, тот же вкус»).

Ингредиенты[4]:

Изменение цены

В 1960-е годы Carambar стоил пять сантимов. В 2021 году он продавался по цене 15 евроцентов, что эквивалентно чуть менее одного нового франка. За 40 лет номинальная цена выросла почти в 20 раз. Однако с учётом инфляции и паритета покупательной способности реальная стоимость увеличилась лишь в два раза[5]. Если бы размер конфеты увеличивался пропорционально инфляции, её длина составила бы 80 см и 6 мм.

Шутка Carambar

Внутри обёртки печатаются «шутки Carambar». Они были введены в 1969 году, заменив систему накопления баллов D. H. (Delespaul-Havez) для получения призов[6]. Изначально авторами этих шуток были школьники[7].

Выражение «шутка Carambar» стало обозначать тип простого, школьного юмора. По данным телеканала Arte, эти шутки смешат многих французов.

21 марта 2013 года компания объявила о прекращении печати шуток и их замене на «образовательные игры». Эта новость была растиражирована прессой и вызвала массовое недовольство; создавались петиции против этого решения. В итоге информация оказалась розыгрышем, организованным брендом совместно с агентством Fred & Farid Group[8]. Акция была названа «главной шуткой года».

Марка упоминается певцом Рено в песне Mistral gagnant.

В 2016 году в упаковках нуги Carambar циркулировало около сотни различных шуток.

С мая 2025 года часть шуток была заменена профилактическими сообщениями от пожарных, посвящёнными бытовым рискам и пожарной безопасности[9].

Рецепты

Коктейли

Существует коктейль на основе конфет — «Водка Carambar». Для его приготовления конфеты растворяют в бутылке водки. Также известен аналогичный рецепт с использованием рома.

Выпечка и другие рецепты

Существуют рецепты выпечки с использованием этих конфет[10][11].

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 4 Carambar : 10 choses que vous ne savez (peut-être) pas sur ce bonbon 100 % made in Marcq-en-Baroeul (фр.). France 3 Hauts-de-France. Дата обращения: 15 мая 2026.
  2. ↑ Les bonbons « Very bad Kids » de Carambar (фр.). LSA (20 октября 2015). Дата обращения: 15 мая 2026.
  3. ↑ Ferrero acquiert le Groupe CPK, propriétaire de Carambar et Michoko (фр.), lematin.ch (31 October 2025). Дата обращения: 15 мая 2026.
  4. ↑ Carambar caramel - 800g (англ.). world.openfoodfacts.org. Дата обращения: 15 мая 2026.
  5. ↑ На основе эквивалентности 1 французского франка 1960 года ≡ 1,53052 евро 2011 года. Источник: Insee, Le pouvoir d'achat du franc français.
  6. ↑ Les Blagues Carambar, Éditions Michel Lafon, Нёйи-сюр-Сен, 2004 ISBN 2-7499-0211-8.
  7. ↑ Происхождение шуток объясняется по-разному: шутки руководителя компании, создавшей Caram'Bars, шутки депутатов Национального собрания…
  8. ↑ Raphaël Moreau. Carambar : on ne s'attendait pas un tel phénomène. Le Nouvel Observateur (2013). Дата обращения: 15 мая 2026.
  9. ↑ Carambar va remplacer certaines blagues par des messages de prévention des pompiers (фр.). Le Figaro (20 мая 2025). Дата обращения: 15 мая 2026.
  10. ↑ Gâteau au Carambar tout simple, на сайте marmiton.org.
  11. ↑ Gâteau moelleux au Carambar, на сайте marmiton.org.

Литература

  • Grasser-Hermé, Frédérick E., Cuisinez les produits mythiques du XX(I)e siècle, Paris, A. Viénot, 2008, 222 с. ISBN 978-2-35326-038-6
  • Delobette, Hubert, Joaquim Raposo (illustrateur), Follement français, Villeveyrac, Papillon rouge éditeur, 2006, 168 с. ISBN 2-9520261-4-9
  • Trish Deseine, Du caramel plein la bouche, Paris, Marabout, 2005, 159 с. ISBN 2-501-04377-4
  • Les Blagues Carambar, Neuilly-sur-Seine, M. Lafon, 2004, 160 с. ISBN 2-7499-0211-8
  • Les Blagues Carambar, vol. 2, Neuilly-sur-Seine, M. Lafon, 2005, 1641 с. ISBN 2-7499-0380-7

Категории