История водоснабжения и канализации в Средние века

В Непале строительство водопроводов, таких как питьевые фонтаны и колодцы, считается благочестивым деянием^[3][4].

Система снабжения питьевой водой была разработана по крайней мере в 550 г. н. э.^[5]. Эта система дхунге дхара или хити состоит из резных каменных фонтанов, через которые вода непрерывно течёт из подземных источников. Их поддерживают многочисленные пруды и каналы, образующие сложную сеть водоёмов, созданную в качестве водного ресурса в засушливый сезон и для облегчения давления воды, вызванного муссонными дождями. После введения современных водопроводных систем, начиная с конца XIX века, старая система пришла в упадок, а некоторые её части были утрачены навсегда^[3][4]. Тем не менее многие жители Непала по-прежнему ежедневно пользуются старыми хитисами^[6].

В 2008 году дхунге-дхары в долине Катманду обеспечивали производство 2,95 млн литров воды в день^[7].

Из 389 каменных водостоков, найденных в долине Катманду в 2010 году, 233 всё ещё использовались, обслуживая около 10 % населения Катманду. 68 пересохли, 45 были полностью утрачены, а 43 были подключены к городскому водопроводу вместо своего первоначального источника^[6].

Ислам подчёркивает важность чистоты и личной гигиены^[8]. Исламская гигиеническая практика, которая восходит к VII веку, имеет ряд тщательно разработанных правил. Тахарат (ритуальная чистота) включает в себя совершение вуду (омовения) для пяти ежедневных салятов (молитв), а также регулярное совершение гусля (купания), что привело к строительству бань по всему исламскому миру^[9][10]. Исламский туалетный этикет также требует мытья водой после использования туалета, для чистоты и минимизации микробов^[11].

В Аббасидском халифате (VIII—XIII вв.) в его столице Багдаде (Ирак) было 65 000 бань, а также канализационная система^[12]. В городах средневекового исламского мира существовали системы водоснабжения, работающие на основе гидравлических технологий, которые поставляли питьевую воду, а также гораздо большее количество воды для ритуального омовения, в основном в мечетях и хаммамах (банях). Банные заведения в разных городах оценивались арабскими писателями в путеводителях. Средневековые исламские города, такие как Багдад, Кордова (исламская Испания), Фес (Марокко) и Фустат (Египет), также имели сложные системы утилизации отходов и канализации^[13]. В городе Фустат также были многоэтажные доходные дома (до шести этажей) со смывными туалетами, которые были подключены к системе водоснабжения, и дымоходами на каждом этаже, отводящими отходы в подземные каналы^[14].

Аль-Караджи (ок. 953 — ок. 1029 гг.) написал книгу «Добыча скрытых вод», в которой изложил новаторские идеи и описания гидрологических и гидрогеологических представлений, таких как компоненты гидрологического цикла, качество подземных вод и движущие факторы подземного потока. Он также дал раннее описание процесса фильтрации воды^[15].

По мере угасания исламского Золотого века и в более поздние времена арабские и европейские учёные критиковали состояние каналов, улиц и водных путей в некоторых городских районах Египта. Египетский врач Али ибн Ридван писал в XI веке: «Жители Аль-Фустата имеют привычку выбрасывать всё, что умирает в их домах… на улицы и в переулки, где они разлагаются, и их тлен смешивается с воздухом… Канализационные трубы из их уборных также сливаются в Нил. Когда поток воды прерывается, люди пьют эту грязь, смешанную с водой»^[16]. Французский консул XVIII века в Египте де Поу винил отказ от практики бальзамирования древних египтян и непригодность современных методов погребения для дельты Нила в том, что эта местность стала «очагом чумы»^[17]. Некоторые колониальные комментарии такого рода, похоже, были продиктованы взглядами правящих сил. Например, британский врач Дж. У. Симпсон писал в 1883 году: «Жители Дамиетты [Египет] не очень уважают воду, загрязняя Нил и его каналы… Арабы не отличают грязь от чистой воды»; историки Шульц, Хипвуд и Ли, писавшие в 2023 году, заключают, что характер отчёта Симпсона «укрепляет британский колониальный взгляд на египтян как на низших людей по сравнению с европейскими колонизаторами»^[18].

В постклассической Килва-Кисивани водопровод был распространён в каменных домах местных жителей^[19][20]. Дворец Хусани Кубва, а также другие здания для правящей элиты и состоятельных людей, включали в себя такую роскошь, как внутренний водопровод^[20][20].

В империи Ашанти туалеты располагались в двухэтажных зданиях и смывались галлонами кипящей воды.

Христианство уделяет особое внимание гигиене^[21]. Несмотря на осуждение раннехристианским духовенством смешанного стиля купания в римских бассейнах, а также языческого обычая купания женщин обнажёнными перед мужчинами, это не помешало Церкви призвать своих последователей посещать общественные бани для купания^[21], что способствовало гигиене и хорошему здоровью, согласно Отцам Церкви, Клименту Александрийскому и Тертуллиану^[22][23]. Церковь строила общественные бани, отдельные для обоих полов, рядом с монастырями и местами паломничества; кроме того, с раннего Средневековья папы располагали бани в церковных базиликах и монастырях^[22]. Папа Григорий Великий убеждал своих последователей в ценности купания как телесной потребности^[23].

Купание и санитария не исчезли в Европе с распадом Римской империи^[24][25]. Общественные бани были распространены в крупных городах средневекового христианства, таких как Константинополь, Париж, Регенсбург, Рим и Неаполь^[26][27]. А в византийских центрах, таких как Константинополь и Антиохия, были построены крупные банные комплексы^[28][29].

О других системах санитарии в большинстве стран Европы вплоть до Высокого Средневековья практически ничего не известно. Антисанитарные условия и перенаселённость были широко распространены в Европе и Азии в Средние века. Это привело к пандемиям, таким как Юстинианова чума (541—542 гг.) и Чёрная смерть (1347—1351 гг.), от которых погибли десятки миллионов людей^[30]. В Европе на протяжении всего Средневековья преобладала очень высокая младенческая и детская смертность, отчасти из-за недостатков санитарных систем^[31].

В средневековых европейских городах небольшие естественные водотоки, использовавшиеся для отвода сточных вод, со временем были засыпаны и превратились в канализацию. Такой системой является лондонская река Флит. По центру некоторых улиц проходили открытые стоки, или желоба, для отвода сточных вод. Они были известны как «kennels» (то есть каналы), а в Париже их иногда называли «разделёнными улицами», поскольку сточные воды, протекающие по центру, физически разделяли улицы на две половины. Первая закрытая канализация, построенная в Париже, была спроектирована Гюгом Обердом в 1370 году на улице Монмартр и имела длину 300 метров. Первоначальная цель проектирования и строительства закрытой канализации в Париже заключалась не столько в утилизации отходов, сколько в сдерживании зловония, исходящего от пахучих сточных вод^[32].

В Дубровнике, известном в то время как Рагуза (латинское название), Статут 1272 года определил параметры строительства септиков и каналов для отвода грязной воды. На протяжении XIV и XV веков была построена канализационная система, которая функционирует и по сей день, с небольшими изменениями и ремонтами, проведёнными в последние столетия^[33].

Для сбора отходов жизнедеятельности человека использовались кадки, пристройки и выгребные ямы. Использование человеческих отходов в качестве удобрения было особенно важно в Китае и Японии, где навоз для скота был менее доступен. Однако в большинстве городов до начала индустриальной эпохи не было функционирующей канализационной системы, поэтому для смыва отходов с улиц полагались на близлежащие реки или случайные дожди. В некоторых местах сточные воды просто стекали по улицам, на которых были ступеньки, чтобы пешеходы могли по ним ходить, и в конечном итоге стекали в местный водосбор^[33].

В XVI веке сэр Джон Харингтон изобрёл для королевы Елизаветы I (своей крёстной матери) туалет со смывом, который спускал отходы в выгребные ямы^[34].

После появления пороха муниципальные уборные стали важным источником сырья для изготовления селитры в европейских странах^[35].

В Лондоне содержимое городских выгребных ям по ночам собиралось в заказные повозки и доставлялось на селитряные пласты, где укладывалось в специально разработанные почвенные пласты для получения земли, богатой минеральными нитратами. Богатая селитрой земля затем перерабатывалась для получения селитры, или калиевой селитры, — важного ингредиента чёрного пороха, который играл роль в изготовлении пороха^[36].

Майя в Паленке имели подземные акведуки и туалеты со смывом; классические майя даже использовали бытовые фильтры для воды, используя местный известняк, вырезанный в пористом цилиндре, который по принципу работы очень похож на современные керамические фильтры для воды^[37][38].

В Испании и Испанской Америке питьевую воду обеспечивал общинный водоток, известный как асекия, в сочетании с простой системой фильтрации песком.

Так называемые «канализационные фермы» (то есть применение сточных вод для сельскохозяйственного использования) были созданы в Бунцлау (Силезия) в 1531 году, в Эдинбурге (Шотландия) в 1650 году, в Париже (Франция) в 1868 году, в Берлине (Германия) в 1876 году и в различных частях США с 1871 года, где сточные воды использовались для выращивания полезных культур^[39][40]. В последующие века (XVI—XVIII) во многих быстро развивающихся странах/городах Европы (например, Германии, Франции) и Соединённых Штатах Америки «канализационные фермы» всё чаще рассматривались как решение проблемы утилизации больших объёмов сточных вод, некоторые из них работают и по сей день^[41]. Орошение сточными водами и другими стоками имеет долгую историю также в Китае и Индии^[42], а в Мельбурне (Австралия) в 1897 году была создана большая «канализационная ферма»^[43].