Ирландский мох

Ирландский мох
Ирландский мох
Состав на 100 г продукта
Энергетическая ценность	49 ккал 205 кДж
Белки	1,51 г
Жиры	0,16 г
Углеводы	12,29 г
— сахара́	0,61 г
— пищевые волокна	1,3 г
Витамины
Рибофлавин (B2), мг	0,466
Ниацин (B3), мг	0,593
Пантотеновая кислота (B5), мг	0,176
Пиридоксин (B6), мг	0,069
Фолацин (B9), мкг	182
Аскорбиновая кислота (вит. С), мг	3
Токоферол (вит. E), мг	0,87
Витамин K, мкг	5
Микроэлементы
Кальций, мг	72
Железо, мг	8,9
Магний, мг	144
Фосфор, мг	157
Калий, мг	61
Цинк, мг	1,95
Прочее
	USDA
	Источник: USDA Nutrient database

Ирландский мох
Ирландский мох
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Biliphyta Отдел: Красные водоросли Подотдел: Eurhodophytina Класс: Флоридеевые водоросли Подкласс: Rhodymeniophycidae Порядок: Гигартиновые Семейство: Гигартиновые Род: Хондрус Вид: Ирландский мох
Международное научное название
	Chondrus crispus Stackh., 1797
Синонимы
	Polymorpha crispa (Stackhouse) Stackh. 1809;

Ирландский мох
Ирландский мох
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Biliphyta Отдел: Красные водоросли Подотдел: Eurhodophytina Класс: Флоридеевые водоросли Подкласс: Rhodymeniophycidae Порядок: Гигартиновые Семейство: Гигартиновые Род: Хондрус Вид: Ирландский мох
Международное научное название
	Chondrus crispus Stackh., 1797
Синонимы
	Polymorpha crispa (Stackhouse) Stackh. 1809;
Ирландский мох
Состав на 100 г продукта
Энергетическая ценность	49 ккал 205 кДж
Белки	1,51 г
Жиры	0,16 г
Углеводы	12,29 г
— сахара́	0,61 г
— пищевые волокна	1,3 г
Витамины
Рибофлавин (B2), мг	0,466
Ниацин (B3), мг	0,593
Пантотеновая кислота (B5), мг	0,176
Пиридоксин (B6), мг	0,069
Фолацин (B9), мкг	182
Аскорбиновая кислота (вит. С), мг	3
Токоферол (вит. E), мг	0,87
Витамин K, мкг	5
Микроэлементы
Кальций, мг	72
Железо, мг	8,9
Магний, мг	144
Фосфор, мг	157
Калий, мг	61
Цинк, мг	1,95
Прочее
	USDA
	Источник: USDA Nutrient database

Ирландский мох^[2], или хондрус курчавый^[2] (лат. Chondrus crispus), — вид морских красных водорослей рода Хондрус (Chondrus) семейства Гигартиновые (Gigartinaceae)^[1].

Слоевище обладает веерообразной формой, в длину бывает до 15 см, в ширину — до 10 см. Стебель сжатый, узкий, при образовании кустика ветвится надвое. Часто образует множественные отростки, шириной 2—15 мм^[1]^[3].

Цвет слоевища изменчивый: от красновато-фиолетового в затенённых местах до светло-зелёного в открытых местах.

Может образовывать густые заросли, полностью покрывающие дно.

Растёт на побережьях Северного Ледовитого и Атлантического океанов. Широко распространён на западном побережье Ирландии и восточном побережье США. Встречается в Белом, Баренцевом и в восточных морях России^[4].

Ирландский мох готовят и едят как овощ, на вкус он достаточно слизистый и немного солоноватый. Водоросль используют для получения каррагена. В пищевой промышленности используется как загуститель. Ирландцы из высушенной водоросли делают порошок и используют для осветления пива^[4].

Благодаря экономическому значению, C. crispus хорошо исследован с научной точки зрения. Его используют как модельный вид для исследований фотосинтеза, каррагинана, и ответных реакций. Геном был расшифрован в 2013 году^[5] и состоит из 105 млн п.о., содержит 9600 генов.

↑ ¹ ² ³ ⁴ Chondrus crispus Stackhouse 1797 : [англ.] // AlgaeBase. (Дата обращения: 4 мая 2020).
↑ ¹ ² Виноградова, 2017.
↑ Ирландский мох: лечебные свойства, применение, жемчужный в таблетках, как использовать морской для похудения, фото (неопр.). dachadecor.ru. Дата обращения: 3 мая 2020.
↑ ¹ ² Энциклопедия водных биоресурсов - Водоросли - Красные - Хондрус (Chondrus crispus) (неопр.). fishretail.ru. Дата обращения: 4 мая 2020. Архивировано 4 августа 2020 года.
↑ Collén, J. Genome structure and metabolic features in the red seaweed Chondrus crispus shed light on evolution of the Archaeplastida (англ.) // Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America : journal. — 2013. — Vol. 110, no. 13. — P. 5247—5252. — doi:10.1073/pnas.1221259110. — Bibcode: 2013PNAS..110.5247C. — PMID 23503846. — PMC 3612618.

Хондрус / К. Л. Виноградова // Хвойка — Шервинский. — М. : Большая российская энциклопедия, 2017. — С. 145. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 34). — ISBN 978-5-85270-372-9.

[AlgaeB_sp-1] ¹ ² ³ ⁴ Chondrus crispus Stackhouse 1797 : [англ.] // AlgaeBase. (Дата обращения: 4 мая 2020).

[_9dd38f4c74164434-2] ¹ ² Виноградова, 2017.

[dachadecor-3] Ирландский мох: лечебные свойства, применение, жемчужный в таблетках, как использовать морской для похудения, фото (неопр.). dachadecor.ru. Дата обращения: 3 мая 2020.

[fishretail-4] ¹ ² Энциклопедия водных биоресурсов - Водоросли - Красные - Хондрус (Chondrus crispus) (неопр.). fishretail.ru. Дата обращения: 4 мая 2020. Архивировано 4 августа 2020 года.

[5] Collén, J. Genome structure and metabolic features in the red seaweed Chondrus crispus shed light on evolution of the Archaeplastida (англ.) // Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America : journal. — 2013. — Vol. 110, no. 13. — P. 5247—5252. — doi:10.1073/pnas.1221259110. — Bibcode: 2013PNAS..110.5247C. — PMID 23503846. — PMC 3612618.

[2]

[1]

[3]

[4]

[5]

Ссылки на внешние ресурсы
Словари и энциклопедии	Большая норвежская Britannica (онлайн)
Таксономия	EOL GBIF iNaturalist NCBI IRMNG ITIS TSN SeaLifeBase WoRMS
В библиографических каталогах	J9U: 987007551358305171

Ирландский мох

Описание

Ареал

Применение

Научные исследования

Примечания

Литература

Категории

Ирландский мох
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Biliphyta Отдел: Красные водоросли Подотдел: Eurhodophytina Класс: Флоридеевые водоросли Подкласс: Rhodymeniophycidae Порядок: Гигартиновые Семейство: Гигартиновые Род: Хондрус Вид: Ирландский мох
Международное научное название
Chondrus crispus Stackh., 1797^[1]
Синонимы
Polymorpha crispa (Stackhouse) Stackh. 1809^[1]