Площадь коммуны — 44,58 км², население — 4181 человек[2][3] (2006) с тенденцией к стабилизации: 4041 человек[4] (2012), плотность населения — 91,0 чел/км².
Расположена у подножия покрытого густыми лесами горного массива Мор, между развалинами средневекового замка XI столетия и автомобильным шоссе D588, над заливом Сен-Тропе. Благодаря этому возвышенному положению Гримо в период от раннего Средневековья и вплоть до XVIII столетия играла важную роль в оповещении населённых пунктов Побережья на случай нападения приходивших из-за моря сарацин, пиратов и так далее. В состав коммуны входят четыре района: Гримо-Виллиж, Порт-Гримо, Сен-Пон-ле-Мюре и Бьюваллон.
Согласно полученным при археологических раскопках сведениям, район современного Гримо был заселён человеком ещё в эпоху бронзы. Позднее, в античное время на его месте была греческая гавань Самбракис. В галло-римские времена море лежало значительно выше, нежели ныне, и при раскопках на территории коммуны археологи находят причальные камни для римских кораблей, керамику рубежа нашей эры, амфоры и прочее.
После битвы при Туртуре (973 год), когда граф Прованский Гильом I (Освободитель) изгнал арабов-сарацин из района Сен-Тропе, территория нынешнего Гримо переходит в качестве лена к одному из помощников графа, Гибелену де Гримальди. Являлся лит он принадлежащим к нынешнему роду князей Монако — точно не установлено. Собственно Гримо впервые упоминается письменно в одном из документов марсельского аббатства Сен-Виктор (как «castrum», укрепление). С XII и по XIV века его территория постепенно расширяется, в течение столетий он постепенно меняет владельцев — аббатство Сен-Виктор, аббатство Лерен, аббатство Ле-Тороне, епископство Фрежюс. К XVIII веку владение Гримо носило титулатуру маркизата.
В период Религиозных войн во Франции (1563—1598) замок Гримо был заброшен и при кардинале Ришельё разрушен. Впоследствии частично восстановленный (были возведены две новые башни), ныне находится под защитой государства как памятник истории (Monument historique).
Основным источником доходов местного населения является туристический бизнес. Важную роль играет также сельское хозяйство: виноградарство и виноделие, сбор и переработка съедобных каштанов (маронов), пробкового дуба, оливок, пчеловодство, цветоводство.
Рыночный день в Гримо — четверг.
В 2010 году из 2592 человек трудоспособного возраста (от 15 до 64 лет) 1955 были экономически активными, 637 — неактивными (показатель активности 75,4 %, в 1999 году — 70,4 %). Из 1955 активных трудоспособных жителей работали 1703 человека (957 мужчин и 746 женщин), 252 числились безработными (111 мужчин и 141 женщина). Среди 637 трудоспособных неактивных граждан 145 были учениками либо студентами, 219 — пенсионерами, а ещё 273 — были неактивны в силу других причин[7][8].
На протяжении 2010 года в коммуне числилось 2021 облагаемое налогом домохозяйство, в котором проживало 4425,5 человек. При этом медиана доходов составила 20 тысяч 873 евро на одного налогоплательщика[9].
Коммуна Гримо представляет собой великолепно сохранившееся поселение средневековой постройки, отчасти реставрированное. Некоторые из жилых домов относятся к XV—XVI столетиям. Стены построек старой кладки выдержаны в пастельных тонах, в целом традиционных для Прованса. Среди наиболее интересных архитектурных памятников следует назвать:
частично реставрированные развалины замка Гримо, окружённого оборонительной стеной высотой до семи метров;
романский собор Сен-Мишель конца XII века. Особенно интересна крестильная купель из каррарского мрамора XII столетия;
капелла Кающихся (Chapelle des Pénitents) XV века;
капелла Сен-Рош, XVII—XVIII веков:
Нотр-Дам де ла Квест, капелла XI столетия;
«дорога Тамплиеров» (Rue des Templiers) с Домом Аркад XV века;
старая мельница (Moulin Saint-Roch), с 1990 года снова в рабочем состоянии
«Мост фей» (Pont des Fées), построенный в XV—XVI веках.
↑Base chiffres clés: emploi — population active 2010(фр.). Основные показатели: занятость и трудовая активность населения в 2010 году. INSEE. Дата обращения: 1 июня 2015. Архивировано 26 апреля 2014 года. (последние данные приведены за 1999 год, временная занятость учтена частично)
↑Revenus fiscaux des ménages en 2010(фр.). Облагаемые налогом доходы домашних хозяйств (2010). INSEE. Дата обращения: 1 июня 2015. Архивировано 29 августа 2012 года. Примечание: дети и внуки, которые проживали в двух местах учтены как 0,5 человека. Глава домашнего хозяйства — один налогоплательщик (НП), другие взрослые члены семьи — по 0,5 НП, дети до 14 лет — по 0,3 НП.