Вино Суссекса

Предположительно, вино производится в Суссексе около 2000 лет^[6]. Вероятно, виноделием занимались либо поздние племена железного века, такие как Белги и Регни, либо римляне, управлявшие территорией будущего Суссекса^[6][7].

Виноградники в Англии, вероятно, производили значительные объёмы вина в XII и начале XIII веков. Однако это прекратилось в XIII–XIV веках, когда закончился Средневековый климатический оптимум, Чёрная смерть сократила численность рабочей силы, а вино всё чаще импортировали из Гаскони. К 1275 году виноградник при Баттлском аббатстве прекратил производство винограда^[8].

Винодельческое хозяйство Болни было основано в Болни рядом с Хейвордс-Хитом в 1972 году Джанет и Родни Пратт^[9] и стало одним из первых коммерческих виноградников в Англии.

В графстве есть и другие виноградники на различных почвах: от меловых, как у Rathfinny в Алфристоне, до глины и ила на песчанике в долине Ротер, например, Oastbrook Estate в Бодиаме.

Питер Холл заложил свой виноградник Breaky Bottom на Саут-Даунс рядом с Льюисом в 1974 году, когда во всей стране было лишь около десятка производителей^[10].

Пламптон-колледж — специализированный центр Великобритании по исследованию и обучению в области виноделия^[11]. Его специализированный винный центр открыт в 2014 году^[12]. Это единственное учреждение в Европе, где на английском языке преподаются бакалаврские программы по винному бизнесу и производству^[3].

Регион отличается тёплым климатом и типами почв, схожими с регионом Шампань, который расположен на 49-й параллели северной широты, в то время как Суссекский Уилд находится на 51-й параллели. Один из виноградников, Oastbrook, расположен точно на этой параллели. В Суссексе много склонов, обращённых на юг, что благоприятно для выращивания сортов винограда, используемых для игристых вин, таких как Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье^[6].

Изменение климата также повлияло на климат Суссекса. По данным Метеорологической службы, 14 из 15 самых тёплых летних сезонов зафиксированы в XXI веке. Это изменило ассортимент сортов винограда, которые можно выращивать в Суссексе^[13]. Кроме того, прохладные вечера и морские бризы^[3] позволяют винограду накапливать высокую естественную кислотность при полном созревании, что важно для игристых вин и позволяет собирать урожай в октябре^[13][14].

Винодельческое хозяйство Oastbrook рядом с Бодиам выращивает сорта Пино Менье, Пино Нуар, Шардоне, Пино Гри и Пино Блан на южных склонах^[13]. В XX веке более прохладный климат ограничивал выращивание в Суссексе в основном германскими сортами винограда^[13].

В Суссексе находится самая крупная и плотная группа виноградников (всего 23) в Великобритании. В 2016 году вина, произведённые в Восточном и Западном Суссексе, составляли около четверти всего объёма, произведённого в Англии.