Вильменрод, Клеменс

Карл Клеменс Хан родился в Оберцойцхайме, но вырос в Вильменроде, где его родители владели мельницей^[3]. Сначала он брал уроки игры на фортепиано в консерватории в Лимбурге-ан-дер-Лан. Затем учился актёрскому мастерству у Луизы Дюмон в Дюссельдорфе. Актёрская карьера поначалу складывалась не слишком успешно. После первых ангажементов в Штендале он с 1935 года работал в Резиденц-театре в Висбадене, а с 1939 года — в Театре комедии в Дрездене^[4].

В 1945 году он был призван в панцергренадеры и получил ранение в ухо. Свои впечатления от 111 дней службы в вермахте он описал в рукописи на 400 страниц под названием «Без меня», но не нашёл издателя^[4].

В 1950 году последовал ангажемент в Гессенском государственном театре в Висбадене. В том же году он познакомился с Эрикой, дочерью мясника Клинка, и женился на ней; в 1951 году они вместе переехали в Любек. Ранее он был недолго женат на актрисе Сюзанне Энгельхарт. После ссоры с интендантом в Любеке он перешёл в театр «Маленькая комедия» в Гамбурге. Занимался дубляжом фильмов и играл небольшие роли в картинах «Брачная ночь в раю» и «Если женщина любит»^[4][5].

С 20 февраля 1953 года по 16 мая 1964 года он выступал в качестве телеповара в передаче NWDR (позднее WDR) «Прошу к столу через десять минут». Всего вышло 185 выпусков, в которых ему ассистировали жена Эрика и скороварка марки «Heinzelkoch».

Вильменрод страдал раком желудка^[6] и скончался в мюнхенской больнице в возрасте 60 лет. Карл Клеменс Хан был похоронен в своём родном Вильменроде. Могила была ликвидирована после истечения срока аренды, но надгробие сохранилось и позже было установлено в другом месте кладбища, дополненное небольшим памятником^[7][8].

Помимо работы в Театре Альтмарк в Штендале и на других немецких сценах, в 1949 году он дебютировал в кино в роли президента в фильме Вольфганга Либенайнера «Если женщина любит» (вместе с Хильде Краль и Йоханнесом Хестерсом). Хестерс также был его партнёром в фильме Гезы фон Больвари «Брачная ночь в раю» (1950) с Клод Фарель. Затем последовала роль второго плана в фильме «Женщины господина С.». В 1951 году режиссёр Анатоль Литвак пригласил Клеменса Вильменрода в голливудскую постановку «Решение перед рассветом», где он делил окоп со звёздами Ричардом Бейсхартом и Оскаром Вернером. Несмотря на успех, его кинокарьера застопорилась после роли Монтомуры в телефильме «Гейши капитана Фисби» (1953). В середине 1960-х годов он имел успех в кино в роли Вилли Виммера в комедии «Каникулярная кровать мощностью 100 л. с.» (1965) с Виви Бах. Его телевизионная карьера завершилась двумя гостевыми ролями в сериалах «Пятая колонна»^[9] и «Музей криминалистики».

Телевизионная карьера Вильменрода началась случайно. В начале 1950-х годов актёр, имевший лишь эпизодическую занятость после Второй мировой войны (например, в фильме 1951 года «Женщины господина С.»), искал работу на недавно созданном телевидении NWDR в Гамбурге. Вместе с женой он ожидал собеседования в переоборудованном под студию бункере на Хайлигенгайстфельде. В комнате ожидания на мониторе шла передача о природе. Вильменрод так описывал историю своего призвания:

Так родилась идея «телевизионной кухни». Интендант NWDR сразу же утвердил актёра на роль, придуманную им вместе с женой Эрикой. Сценический псевдоним Клеменс Вильменрод позаимствовал у названия общины Вильменрод в Вестервальде, откуда он был родом. Он освоил некоторые базовые навыки (в том числе правильную нарезку лука) только в 1955 году^[4] у своего будущего конкурента и «заклятого врага»^[11] Ханса Карла Адама.

NWDR транслировал пятнадцатиминутную передачу с 20 февраля 1953 года раз в две недели (с 1957 года — ежемесячно) по пятницам в 21:30, то есть в прайм-тайм. До закрытия программы в мае 1964 года было выпущено 185 эпизодов. Клеменс Вильменрод сначала приветствовал зрителей фразой «Милые, золотые люди», позже она сменилась на «Дорогие друзья по Лукуллу» и, наконец, на «Уважаемое общество гурманов».

В первой передаче были показаны фруктовый сок в бокале, итальянский омлет, жареная телячья почка с консервированными овощами и турецкий мокко. Все блюда готовились в прямом эфире за короткое время и съедались участниками после эфира. Важным атрибутом в облицованной плиткой телекухне был инфракрасный гриль марки «Heinzelkoch»^[4], который также упоминался в титрах. Фирменным знаком «Дона Клементе» — таково было его прозвище — стал портрет, нарисованный карикатуристом Мирко Шевчуком на его поварском фартуке.

Кулинарное творчество Вильменрода отражало потребительское любопытство послевоенной Германии: он использовал консервированные овощи, готовые соусы и кетчуп. В то же время использование оливкового масла, чеснока, итальянской пасты и пиццы отражали растущую тягу немцев к путешествиям. Его весёлые «истории Мюнхгаузена», подаваемые с наигранной светскостью и повествующие о якобы совершённых путешествиях, способствовали его огромной популярности в молодой ФРГ.

Запоминающимися стали его вычурные названия для простых блюд: «арабское мясо всадника» (нем. Arabisches Reiterfleisch) для простого блюда из фарша, «венецианское рождественское пиршество» для панированного шницеля, а также «папская курица», «луковый суп Рене», «фламбированный чёрный банан», «сосиски с устрицами» и многие другие.

Вильменрод добился успеха со своими фельетонистскими кулинарными книгами. Они вышли общим тиражом более 250 000 экземпляров в издательствах Hoffmann und Campe, Vollmer, а позже и в карманном формате в издательстве Rowohlt.

Влияние Вильменрода в 1950-е годы было огромным; его передачи каждый раз становились хитами. Он был одним из первых, чьё телеприсутствие и популярность в Германии заинтересовали рекламную индустрию. Он заключил контракты на рекламу различной кухонной техники и продуктов питания. Деловые отношения с производителем спиртных напитков побудили Вильменрода пропагандировать румтопф. В конце 1950-х годов разразился скандал, когда известный портрет телеповара появился на консервной банке с рыбой, за что он получил гонорар (и строгий выговор от WDR). За этим последовал принципиальный спор о скрытой рекламе: допустимо ли известным телеведущим получать дополнительную плату за рекламные выступления. Журнал Der Spiegel посвятил этой дискуссии и Вильменроду заглавную статью^[4]. Резкий протест католического богослова, усмотревшего кощунство в приветствии Вильменрода «Дорогие братья и сестры по Лукуллу» (вдохновлённом посланиями апостола Павла), также нанёс ущерб репутации телеповара^[12]. В 1964 году передача была закрыта.

Весной 2008 года NDR экранизировал жизнь Вильменрода под названием «У меня вертится на языке» (нем. Es liegt mir auf der Zunge) по сценарию Лотара Курзавы с Яном Йозефом Лиферсом и Анной Лос в главных ролях (премьера состоялась 25 ноября 2009 года на канале Das Erste).

• 1950: Брачная ночь в раю / нем. Hochzeitsnacht im Paradies
• 1950: Если женщина любит / нем. Wenn eine Frau liebt
• 1965: Каникулярная кровать мощностью 100 л. с. / нем. Ein Ferienbett mit 100 PS
• 1966: Пятая колонна / нем. Die fünfte Kolonne (телесериал) — эпизод «Задание для…»
• 1967: Музей криминалистики / нем. Das Kriminalmuseum — эпизод «Ящик»

• Es liegt mir auf der Zunge. Hoffmann & Campe, Hamburg 1954.
• Clemens Wilmenrod bittet zu Tisch. Hoffmann & Campe, Hamburg 1956.
• Wie in Abrahams Schoß. Brevier für Weltenbummler und Feinschmecker. Hoffmann & Campe, Hamburg 1958.
• Französische Küche. Verlag Vollmer, Wiesbaden 1963.
• Im Fernsehen gekocht. Hundertundein Rezept von Clemens Wilmenrod. Hoffmann & Campe, Hamburg 1963.