Весовые кондитерские изделия

Весовые кондитерские изделия (швед. lösgodis) появились в 1930-х годах. В это время сельское хозяйство Швеции стало полностью обеспечивать страну рафинированным сахаром. Сахар подешевел, и конфеты стали доступны почти всему населению. В 1984 году Национальное продовольственное агентство Швеции (Livsmedelsverket) разрешило продавать их в обычных крупных магазинах. Обязательным условием было хранение разных видов конфет в отдельных контейнерах и использование совка или небольшого ведёрка для набора^[1]. Широкая доступность весовых сладостей стала главной причиной того, что Швеция занимает первое место в мире по потреблению конфет^[2].

Витрины самообслуживания с весовыми конфетами придумали три финских студента, учившихся в Стокгольме. Они реализовали эту идею в Хельсинки в начале 1980-х годов^[3][4]. С тех пор этот формат распространился по всему миру, преимущественно в Европе и Азии. Некоторые магазины IKEA в Северной Америке также начали продавать весовые конфеты. В их ассортименте представлены в основном шведские сладости, а также классические американские виды^[5].

Как минимум с 2009 года шведы лидируют в мире по потреблению конфет на душу населения^[6][7]. Самые высокие продажи в продуктовых магазинах приходятся на Великий четверг. По данным на 2014 год, в Швеции потребляется около 18 килограммов (40 фунтов) конфет на человека в год^[8].

Первыми дешёвыми конфетами (англ. penny candy), которые начали продаваться в США, стали Tootsie Roll в 1907 году. В последующие десятилетия появились Necco Wafers и Hershey's Kisses. В XX веке весовые конфеты в США продавались в основном через сеть магазинов фиксированных цен F. W. Woolworth Company. Закрытие этой сети в 1990-х годах привело к падению популярности такого формата торговли^[9].