Necco Wafers

История Necco Wafers началась в 1847 году. Английский иммигрант Оливер Чейз изобрёл машину для нарезки пастилок, с помощью которой начал производить эти конфеты. Во время Гражданской войны в США они назывались «hub wafers» и входили в паёк солдат армии Союза. В 1901 году Chase and Company объединилась с двумя другими компаниями, образовав New England Confectionery Company (Necco). К 1912 году конфеты рекламировались под названием Necco Wafers, которое сохранилось до наших дней^[1].

Во время Второй мировой войны правительство США заказало компании Necco производство конфет для солдат за рубежом. В результате продажи Necco Wafers достигли пика. По возвращении домой многие бывшие солдаты стали постоянными покупателями и продолжили приобретать эти конфеты.

Компанию Necco несколько раз покупали, впервые — в 1963 году, а в последний раз — в 2018 году^[2]. В 2018 году будущее Necco Wafers оказалось под вопросом после того, как компания Necco подала заявление о банкротстве согласно главе 11. В мае 2018 года компания Round Hill Investments выкупила Necco в процессе банкротства за 17,3 млн долларов. Однако 24 июля 2018 года она внезапно закрыла фабрику, сославшись на «санитарные проблемы», о которых, по её утверждению, ранее не было известно.

Round Hill распродала различные линейки продукции Necco другим кондитерским компаниям. Бренды Necco Wafers (сохранивший название и логотип Necco), Sweethearts и Canada Mints, а также оборудование для их производства, были проданы компании Spangler Candy Company из города Брайан (штат Огайо). В сентябре 2018 года Spangler объявила о планах вернуть Necco Wafers на рынок, первоначально назначив выпуск на ноябрь 2019 года. В мае 2020 года представители Spangler сообщили, что производство Necco Wafers возобновлено на предприятии в Мексике и конфеты готовы к продаже^[3].

В 2009 году компания Necco изменила рецептуру конфет. Искусственные красители и ароматизаторы были исключены. Конфеты стали мягче благодаря добавлению глицерина. Вкус лайма убрали из-за сложностей с созданием полностью натурального зелёного красителя. В результате в ролике осталось семь вкусов.

По словам Джеки Хейг, вице-президента Necco по маркетингу, переход на натуральные ароматизаторы и красители должен был «привлечь молодых матерей, заботящихся о питании своих детей»^[4]. По мнению Корби Каммера из журнала The Atlantic, новый вкус корицы стал «меньше похож на Red Hots», а новый лимонный — «меньше напоминал бумажные конфетные точки и больше походил на начинку лимонного пирога с меренгой»^[4]. Шоколадный вкус, который ранее представлял собой ваниль «с оттенком шоколадного ароматизатора», сменился на более насыщенный вкус натурального какао^[4]. Кроме того, ассорти Necco Chocolate, ранее состоявшее только из стандартных шоколадных конфет, было заменено на набор из четырёх шоколадных вкусов.

Однако эти изменения не получили ожидаемой популярности среди давних покупателей. Компания получила «несколько жалоб на новую рецептуру». В ответ на эти отзывы летом 2011 года производство Necco Wafers вернулось к оригинальной рецептуре.

В 2020 году компания Spangler опубликовала на своём сайте заявление о небольшом изменении в составе. Семь из восьми вкусов сохранили оригинальную рецептуру. Исключение составили шоколадные конфеты, о которых производитель сообщил: «Истинные ценители Necco Wafers могут заметить более насыщенный вкус какао в шоколадных конфетах благодаря небольшому улучшению процесса приготовления».

В 2012 году были выпущены Tropical Necco Wafers, предлагающие новый ассортимент тропических фруктовых вкусов: манго, маракуйя, кокос, банан, лайм и клубника.

Chocolate Necco Wafers — это ролик с одним вкусом, полностью состоящий из шоколадных конфет^[5].

Necco Sour Wafers выпускаются в ролике с шестью кислыми вкусами: арбуз, виноград с лесными ягодами, кислое яблоко, лимон, экстремальный мандарин и голубая малина. По состоянию на июнь 2018 года они не были представлены на сайте разновидностей продукции Necco, но всё ещё встречались в некоторых магазинах.

Ролики со вкусом карамельной трости встречаются редко и продавались в период зимних праздников.