Бутень

Бу́тень (лат. Chaerophýllum) — род дву- или многолетних травянистых растений семейства Зонтичные (Apiaceae)[3]. Ареал рода — регионы с умеренным климатом Евразии и Северной Америки.

Что важно знать

Название

Латинское родовое название образовано от корней др.-греч. χαίρω (kairo, kero) — «приятный, радостный» + др.-греч. φύλλον (filon) — «лист» и отражает приятный аромат листьев[4].

Этимология русскоязычного названия не ясна.

Ботаническое описание

Травянистые двулетние растения с клубнем или многолетники с корневищем.

Листья многократно перисто-рассечённые.

Чашечка цветка с незаметными зубцами, лепестки белые, розовые, красные или пурпурные, обратносердцевидные, на верхушке глубоко выемчатые и в выемке с загнутой внутрь долькой, при основании клиновидные или сразу переходящие в короткий ноготок.

Плоды продолговато-цилиндрические или узкоэллиптические, к верхушке суженные.

Распространение и экология

Растёт среди кустарников, на опушках, лугах и луговых степях, по обочинам дорог, на полях считается сорняком.


Применение

Клубень бутня клубненосного в жареном виде используется в пищу. Из молодых побегов варят супы и борщи.

В народной медицине используют при желудочных заболеваниях.

Хороший медонос.

Классификация

Таксономия

Chaerophyllum  L., 1753, Sp. Pl.: 259[5]

Род Бутень относится к семейству Зонтичные (Apiaceae) порядка Зонтикоцветные (Apiales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:


  ещё 6 семейств  
      72 подтверждённых вида
и 22 в статусе "непроверенных"
и 1 в статусе "сомнительного"
  порядок Зонтикоцветные     род Бутень  
           
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Зонтичные    
         
  ещё 63 порядка цветковых растений   ещё 447 родов  
     

Виды

Наиболее известные виды:

Chaerophyllum temulum blossom.jpg
Chaerophyllum bulbosum3 W.jpg
Chaerophyllum bulbosum 2.jpg
Слева направо: Соцветие Chaerophyllum temulum, листья и клубни Бутень клубневидный

Синонимы

Примечания

Ссылки

Править