Ответ на вопрос
Volvic
Расположение Вольвика во Франции
Volvic — бренд природной минеральной воды из Франции. Вода разливается с 1938 года[1]. С 1993 года бренд принадлежит производителю продуктов питания Danone[2]. Источник находится в городе Вольвик в департаменте Пюи-де-Дом и окружён вулканическими породами[3]. Ежегодно разливается около 2,7 миллиона кубометров воды[4]. Продукция экспортируется примерно в 60 стран; основные рынки сбыта — Германия, Франция и Великобритания[5]. В ассортимент также входят прохладительные напитки на основе минеральной воды с добавлением фруктовых ароматизаторов. Компания называет свои напитки «сертифицированными как климатически нейтральные», несмотря на относительно высокий углеродный след из-за использования пластиковых бутылок.
Общие сведения
| Volvic | |
|---|---|
| Текущий владелец | Danone |
| Страна происхождения | |
| Сайт | volvic.com (англ.) |
История
До Первой мировой войны
Жан Леге-Шевалье, предприниматель и владелец каменоломни из Вольвика, обнаружил источник недалеко от города в 1900 году и пробурил скважину глубиной 47 метров. Однако до Первой мировой войны наладить коммерческое использование источника не удалось[6].
После Первой мировой войны
В 1923 году Пьер Муати, также владелец каменоломни, член известной местной семьи и мэр Вольвика[7][8], возобновил геологоразведочные работы. Они продолжались до конца апреля 1929 года. В 1927 году был обнаружен источник, который оставался полноводным даже в засушливые периоды. Работы по бурению, обустройству и прокладке трубопроводов, начатые в 1929 году, позволили обеспечить водой города Вольвик, Риом и Шатель-Гюйон. В 1950-х годах к системе водоснабжения было подключено около тридцати коммун в радиусе 40 км[6].
Розлив и расширение
| Эволюция упаковки[1][9][10][11] | |
|---|---|
| 1965 | Стеклянные бутылки 1 л |
| 1969 | Пластиковые бутылки |
| 1987 | Бутылка 0,33 л |
| 1989 | Упаковка из нескольких бутылок с ручкой |
| 1999 | Бутылка 1 л со спортивной крышкой |
| 2000 | Бутылка 5 л |
| 2001 | Бутылка 0,5 л |
| 2003 | Бутылка 8 л с краном |
| 2004 | Бутылка 2 л |
| 2006 | Упаковки из шести бутылок по 1 л или четырёх бутылок по 2 л |
| 2010 | Полностью перерабатываемая бутылка |
| 2015 | Бутылка 0,33 л для детей со спортивной крышкой |
| 2019 | Бутылка 8 л из rPET |
В 1938 году было основано небольшое предприятие по розливу воды. В 1955 году оно выпускало около 200 000 бутылок в год[1], при этом уровень автоматизации производства был низким[6]. В 1958 году группа Sellier Leblanc основала компанию Société des Eaux de Volvic. На участке рядом с местом сбора воды была установлена первая полноценная линия розлива. В 1961 году в ходе буровых работ был открыт источник Клервик (Clairvic)[12]. Четыре года спустя Министерство здравоохранения Франции присвоило воде статус «природной минеральной воды». В 1974 году в Вольвике был построен завод по розливу Шансе (Chancet)[1].
На немецком рынке Volvic присутствует с 1978 года. Первоначально продажи осуществлялись через аптеки, магазины натуральных продуктов и магазины здорового питания[13]. К 1981 году объём розлива достиг 200 миллионов литров. В 1985 году бренд Volvic был приобретён компанией Perrier (ныне входит в Nestlé). Впоследствии объём производства вырос до 400 миллионов литров в год, расширился экспорт. В 1993 году Volvic перешёл в собственность компании BSN (Boussois-Souchon-Neuvesel). С 1994 года Volvic является частью компании Danone[6].
Развитие вкусовых вариантов
Volvic стал первым брендом, выпустившим на рынок ароматизированную природную минеральную воду[14]. В 1990 году появилась минеральная вода с натуральными фруктовыми экстрактами (апельсин и лимон). Год спустя была представлена мятная версия. Позже ассортимент пополнился вариантами со вкусом клубники, персика-апельсина, ананаса, яблока, малины и другими[1]. С тех пор под брендом Volvic выпускается не только природная минеральная вода, но и ряд прохладительных напитков, которые Danone классифицирует как Aqua Drinks[15].
Специальные серии бутылок
В 2016 году Volvic выпустил специальную серию, посвящённую «Звёздным войнам»[16]. Коллекционные фигурные бутылки были выпущены в сотрудничестве с Disney к выходу фильма «Пробуждение силы»[17]. В 2017 году появилась аналогичная серия к мультфильму «Холодное сердце»[18].
Свойства и состав
Физико-химические свойства Volvic Naturelle[19]:
pH: 7
| Элемент | Формула | Содержание (мг/л) |
|---|---|---|
| Гидрокарбонаты | HCO3− | 74 |
| Кальций | Ca2+ | 12 |
| Хлориды | Cl− | 15 |
| Магний | Mg2+ | 8 |
| Калий | K+ | 6 |
| Кремний | Si | 32 |
| Натрий | Na+ | 12 |
| Сульфаты | SO42− | 9 |
Природная минеральная вода регулярно проверяется институтом SGS Institut Fresenius. Лаборатория подтвердила, что Volvic соответствует требованиям Постановления о минеральной и столовой воде для маркировки «Подходит для приготовления детского питания»[19]. Кроме того, институт присвоил воде знак качества «Минеральная вода премиум-класса био-качества»[20].
Производство и рынки
В Вольвике расположены два завода по розливу: Chancet 1 (для природной минеральной воды) и Chancet 2 (для ароматизированной воды). Пятнадцать производственных линий способны разливать до 7 миллионов бутылок в день. Объём тары варьируется от 0,33 до 8 литров. На предприятиях работает 870 человек. По данным компании, по состоянию на 2016 год она являлась вторым по величине производителем продуктов питания в регионе Овернь — Рона — Альпы. Ежегодно заводы Volvic посещают около 80 000 человек[6][21].
Основными рынками сбыта являются Германия, Франция и Великобритания, а также Япония[12]. В Германии Volvic на протяжении многих лет удерживает лидерство в сегменте негазированной брендированной минеральной воды[5].
Реклама и спонсорство
Для продвижения бренда на различных рынках Volvic привлекал известных амбассадоров. Среди них были Зинедин Зидан[22], Маркус Ланц[23] и Ян Кёппен[24].
В сезоне 2001/2002 Volvic выступал спонсором футбольного клуба «Байер 04». На домашнем стадионе команды рядом со скамейками запасных были установлены четыре больших макета бутылок объёмом 1,5 литра. Рекламное изображение Volvic также было нанесено на две лестницы с использованием специальной техники искажения, создающей эффект объёмного изображения («Frontal Ads»)[25][26]. В рекламном ролике 2002 года снялись вратарь «Байера» Йорг Бутт и тренер вратарей Тони Шумахер[27].
С 2018 года глобальным амбассадором бренда является испанский спортсмен-экстремал Килиан Жорнет[28].
В сфере киберспорта Volvic в 2017 году поддержал команду Team Vitality[29]. В 2020 году началось сотрудничество с составом по League of Legends киберспортивного клуба Berlin International Gaming (BIG). Партнёрские отношения распространяются и на других игроков BIG[30].
Экологические проекты
В регионе происхождения Volvic участвует в государственно-частном партнёрстве Comité Environnement pour la Protection de l’Impluvium Volvic («Экологический комитет по защите имплювиума Вольвик»), созданном в 2006 году[31]. Годовой бюджет комитета составляет около 300 000 евро[32]. В 2005 году началось сотрудничество с ЮНИСЕФ в рамках программы доступа к чистой воде («1 литр за 10 литров»). Инициатива направлена на строительство и эксплуатацию питьевых колодцев в Эфиопии[33][34], позднее программа была расширена на Нигер и Мадагаскар[35]. С 2020 года Volvic предоставляет один литр питьевой воды в определённых развивающихся странах за каждый проданный литр природной минеральной воды.
С 2008 года Volvic сотрудничает с Комиссией Германии по делам ЮНЕСКО[36].
Другие меры включают использование бутылок, на 100 % изготовленных из переработанного пластика, а также сертификацию в соответствии со стандартами B Corp[37][38].
Критика
В ходе судебного разбирательства с Федеральным союзом обществ защиты прав потребителей компания Danone, несмотря на победу в первой инстанции, после устных слушаний в апелляционном суде пошла на уступки. С 2015 года компания прекратила изображать яблоко на упаковке продукта Volvic Apfel и исключила термин «яблочный ароматизатор» из списка ингредиентов[39].
В декабре 2018 года пивоварня Neumarkter Lammsbräu подала иск против Volvic, утверждая, что маркировка «био-минеральная вода» вводит потребителей в заблуждение. Земельный суд Франкфурта-на-Майне отклонил иск по основным пунктам[40][41]. Однако в конце апреля 2021 года Высший земельный суд Франкфурта-на-Майне в рамках апелляции в значительной степени поддержал позицию истца. Решение ещё не вступило в законную силу, так как SGS Institut Fresenius рассматривает возможность его обжалования[42].
В 2021 году организация Foodwatch присудила бренду антипремию «Goldener Windbeutel» (Золотой заварной крем). Причиной стала маркировка «сертифицировано как климатически нейтральное» на этикетке. По данным Foodwatch, производство одного литра минеральной воды Volvic в 2020 году приводило к выбросу в среднем 121,5 г CO2-эквивалента, тогда как для минеральной воды в стеклянной многоразовой бутылке (0,7 л) этот показатель составляет 84 г, а в многоразовой ПЭТ-бутылке (1,0 л) — 69 г[43].