Tootsie Roll

Согласно официальной истории компании^[2], основатель Лео Хиршфилд (в материалах Tootsie Industries его фамилия пишется как Hirshfield) был австрийским евреем, иммигрировавшим в США. Он также был сыном австрийского кондитера. Он начал карьеру в кондитерском бизнесе в небольшом магазине или на фабрике в Нью-Йорке в 1896 году. На протяжении многих лет он занимал руководящую должность в компании Stern & Saalberg на Манхэттене. Эта компания принадлежала Джулиусу Стерну и Джейкобу Саалбергу.

Детали его ранней карьеры остаются предметом споров. По наиболее распространённой версии, он открыл кондитерский магазин в Бруклине, который позже объединился со Stern & Saalberg. Согласно другой версии, он начал работать на фабрике и дослужился до руководящей должности^[3].

Первым продуктом, созданным Хиршфилдом, стало желе в порошке Бромангелон (Bromangelon). Он завершил разработку Tootsie Roll в 1907 году, запатентовав технологию придания конфетам уникальной текстуры. Он назвал конфету в честь своей дочери Клары, чьё домашнее прозвище было Тутси (Tootsie). Первые конфеты Tootsie Roll поступили в продажу в сентябре 1908 года. Хиршфилд стал вице-президентом компании. В 1917 году, примерно во время ухода на пенсию основателей Стерна и Саалберга, она сменила название на Sweets Company of America. В 1920 году Хиршфилд уволился или был уволен, после чего основал компанию Mells Candy. 13 января 1922 года в своём номере в отеле «Монтерей» на Манхэттене он застрелился, оставив записку со словами: «Мне жаль, но я не мог иначе».

В 1935 году компания столкнулась с серьёзными трудностями. Основной поставщик бумажных коробок для Tootsie Roll, бруклинская компания Joseph Rubin & Sons, опасаясь потерять важного клиента, решила приобрести проблемное предприятие. Компания торговалась на Нью-Йоркской фондовой бирже, однако Бернард Д. Рубин получил список акционеров и лично обратился к ним с предложением о выкупе акций. В итоге семья Рубинов получила контроль над Tootsie Roll. Было решено, что Бернард Рубин возглавит компанию в качестве президента. Под его руководством компания стабильно увеличивала продажи и восстановила прибыльность. Этого удалось достичь за счёт изменения рецептуры Tootsie Roll и увеличения размера конфеты. Кроме того, Рубин перевёл производство с Манхэттена на гораздо более крупный завод в Хобокене (штат Нью-Джерси). Он успешно руководил компанией в трудные военные годы, когда ощущалась нехватка жизненно важного сырья. К моменту его смерти в 1948 году объём продаж вырос в двенадцать раз.

После смерти Бернарда Рубина пост президента занимал его брат Уильям Б. Рубин. В 1962 году контроль над компанией перешёл к дочери Уильяма, Эллен Рубин Гордон. По состоянию на июнь 2025 года она является председателем совета директоров и генеральным директором компании. На этом посту она сменила своего покойного мужа Мелвина Гордона, который руководил предприятием на протяжении многих лет^[4].

«Капитан Тутси» — рекламный комикс, созданный для Tootsie Roll в 1943 году Ч. К. Беком, Питом Костанзой и Биллом Шрайдером (с 1950 года)^[5]. Главными героями выступают Капитан Тутси и его напарник — черноволосый мальчик по имени Ролло. Им помогают трое других юных персонажей: рыжеволосый мальчик Фатсо, блондин Фисти (или брюнетка Мэрибелл) и светловолосая девочка Свити^[6]. Истории публиковались в виде полноцветных одностраничных воскресных выпусков и чёрно-белых ежедневных полос. Кроме того, издательство Toby Press выпустило два номера одноимённого журнала комиксов. Рекламный комикс печатался многими издательствами и в газетах^[7]. По сюжету Капитан Тутси отличается решительностью и опережает своих врагов в бою. Истории носят лёгкий характер и адаптированы для детской аудитории. Выпуск рекламных комиксов о Капитане Тутси прекратился в 1950-х годах.

Считается, что в 1970-х годах художник Херб Тримп при создании оригинального костюма для персонажа Marvel Comics Дока Самсона частично опирался на униформу Капитана Тутси. В 2019 году художник и писатель Эрик Ларсен использовал Капитана Тутси в качестве одного из старых персонажей комиксов, перешедших в общественное достояние, в своей серии Savage Dragon.

В настоящее время в состав Tootsie Roll в США входят сахар, кукурузный сироп, частично гидрогенизированное соевое масло, сгущённое обезжиренное молоко, какао, сыворотка, соевый лецитин, а также искусственные и натуральные ароматизаторы.

В 2009 году конфеты Tootsie Roll получили сертификат кошерности от Ортодоксального союза.

Помимо традиционного Tootsie Roll со вкусом какао, было выпущено несколько дополнительных вкусов. Эти конфеты, известные как Tootsie Fruit Chews, появились в 1970-х годах^[11] и включают такие вкусы, как вишня, апельсин, ваниль, лимон и лайм. Данные виды выпускаются в розовых, оранжевых, синих, жёлтых и зелёных обёртках соответственно. Также предлагается специальная упаковка Mega Mix, в которую входят особые вкусы: зелёное яблоко, голубая малина и виноград. Конфеты Fruit Chews с особыми вкусами завёрнуты в тёмно-зелёные, тёмно-синие и фиолетовые обёртки в соответствии с их вкусом. В упаковке «Sweet and Sour Holiday Cheer» представлены вишня, лайм, кислая вишня и кислое яблоко. Эти варианты выпускаются в розовых, салатовых, красных и тёмно-зелёных обёртках соответственно^[12].

Линейка Tootsie Frooties включает множество различных фруктовых вкусов. Среди них клубника, голубая малина, виноград, зелёное яблоко, банановая ягода, нежная вишня, фруктовый пунш, розовый лимонад, рутбир, клюква, черника, арбуз и новейший вкус — манго^[13].

• Бромангелон