Taïm
Taïm — сеть ресторанов быстрого питания (fast casual), специализирующаяся на средиземноморской кухне. Старейшее заведение находится на Спринг-стрит, 45 (на углу Малберри-стрит), в районе Нолита на Манхэттене, Нью-Йорк[1].
Ресторан на Спринг-стрит открылся в октябре 2012 года. Другое заведение работает с 2005 года на Уэверли-плейс, 222 (рядом с Перри-стрит) в Вест-Виллидж. В настоящее время сеть насчитывает 13 других точек, включая три ресторана в районе Вашингтона, два в Нью-Джерси и два в Бруклине.
Общие сведения
| Taïm | |
|---|---|
| Расположение | 45 Spring Street (угол Mulberry Street), Нолита, Манхэттен, Нью-Йорк |
| Владелец | Untamed Brands |
| История | |
| Статистика | |
| Официальный сайт | taimkitchen.com |
Меню
Zagat охарактеризовал фалафель (шарики из нута, жаренные во фритюре) в Taïm как «возвышенный» и оценил его как «лучший в Нью-Йорке — а может быть, и в США»[2][1]. Фалафель предлагается с различными вкусами, такими как зелёный (с петрушкой и кинзой), красный (с печёным красным перцем) и острый. Остроту придаёт домашняя харисса[2][3][4].
В меню также входят картофель фри с шафрановым айоли, салат с лимонно-мятной заправкой и горячая поджаренная пита, смазанная оливковым маслом со смесью кунжута, соли и израильской пряности затар (выращиваемой на горе близ Иерусалима)[2][3][5].
Интерьер
Первый ресторан был небольшим. Zagat описал его интерьер как «почти буквально дыра в стене»[1].
Отзывы
В 2012 году журнал Time Out назвал фалафель Taïm «дико популярным».
В 2013 году Zagat присвоил Taïm рейтинг еды 26 и рейтинг интерьера 10, поставив его на первое место среди израильских ресторанов Нью-Йорка и на второе место среди ресторанов Нолиты[1]. В том же году Fodor’s охарактеризовал еду как «восхитительную»[2].
Примечания
Ссылки
- taimkitchen.com — официальный сайт Taïm