Плютей жилковатый

Плюте́й жилковатый (лат. Pluteus phlebophorus) — гриб рода Плютей. В системе рода Плютей С. П. Вассера этот вид относится к секции Celluloderma подрода Hispidocelluloderma. Считается несъедобным[1] или малоизвестным съедобным грибом[2].

Общие сведения
Плютей жилковатый
Научная классификация
Царство:
Подцарство:
Подотдел:
Порядок:
Семейство:
Вид:
Плютей жилковатый
Международное научное название
Pluteus phlebophorus (Ditm.) P. Kumm., 1871
Синонимы
  • Agaricus phlebophorus Ditm., 1813
  • Pluteus chrysophaeus var. phlebophorus (Ditm.) Quél., 1888
  • Pluteus nanus subsp. phlebophorus (Ditm.) Konrad & Maubl., 1924
  • Pluteus chrysophaeus sensu auct.

Названия

Научные синонимы

Этимология

Латинское название гриба Pluteus phlebophorus состоит из двух частей. Родовое название Pluteus в переводе с латинского означает «щит»[4]. Видовой эпитет phlebophorus происходит от греческих слов phlebo- (кровяные сосуды или вены) и -phero (нести или иметь), что вместе означает «несущий жилки» или «жилковатый», отсылая к морщинистой, похожей на жилки поверхности шляпки гриба[5]. Русское название «плютей жилковатый» является прямым переводом латинского: «плютей» — транслитерация Pluteus[4], а «жилковатый» передаёт значение phlebophorus[5].

Описание

Шляпка диаметром 2—6 сантиметров, тонкомясистая, от конической до выпукло-распростёртой формы, с бугорком. Поверхность матовая, радиально-разветвлённо- или сетчатоморщинистая, морщинистость сильнее выражена в центре, янтарно-коричневая, тёмно-коричневая или дымчато-бурая. Край гладкий.

Пластинки свободные, широкие, частые, от беловато-розового до розового цвета со светло-розовым краем.

Ножка 3—9×0,2—0,6 см, цилиндрическая, центральная, к основанию слегка расширяется, сплошная, с возрастом полая. Поверхность беловатая, в нижней части сероватая или серовато-желтоватая с беловатым опушением, продольно-волокнистая.

Мякоть беловатая, на срезе не изменяется, с кислым вкусом и неприятным запахом.

Остатки покрывал отсутствуют, споровый порошок розовый.

Споры гладкие, широкоэллипсоидные или яйцевидные, 5—7(8)×4,5—6(7) мкм.

Кожица шляпки состоит из булавовидных или округлых клеток размерами 35—85×20—45 мкм, содержащих коричневый пигмент. Покровы ножки состоят из бесцветных или желтоватых цилиндрических гиф шириной 5—20 мкм.

Базидии четырёхспоровые, размерами 20—40×7—10 мкм, тонкостенные, булавовидные, бесцветные.

Хейлоцистиды размерами 30—70×15—30 мкм, различной формы, тонкостенные, бесцветные или пигментированные, многочисленные. Плевроцистиды 50—130×15—30 мкм, бутылковидные с чётким апикулярным придатком или веретеновидные, бесцветные или с коричневым пигментом, тонкостенные[2][1].

Сходные виды

Наиболее близкие виды — плютей золотисто-окрашенный (Pluteus chrysophaeus) и плютей карликовый (Pluteus nanus), они отличаются признаками шляпки и микроскопических структур[2].

Экология и распространение

Сапротроф на пнях, остатках древесины лиственных деревьев, на почве, растёт в лиственных лесах. Известен во многих странах Европы от Британских островов до Прибалтики, Белоруссии и Украины (кроме Пиренейского полуострова и Балкан); в Азии (Израиль, Грузия); в Северной Африке (Тунис, Марокко)[2]; в Северной и Южной Америке[1]. Встречается редко.

Сезон в северной умеренной зоне: июнь — октябрь.

Пищевые качества и употребление (в мире и в России)

В современных микологических справочниках плютей жилковатый (Pluteus phlebophorus) чаще всего классифицируется как несъедобный или малоизвестный съедобный гриб. Некоторые источники также относят его к условно-съедобным[2][1]. Мякоть гриба имеет неприятный запах и кисловатый или просто неприятный вкус[6]. Из-за этих органолептических свойств, малого размера и его относительной редкости, он не считается хорошим съедобным грибом[5]. В авторитетных источниках информация о токсичности или ядовитости Pluteus phlebophorus не подтверждается; нет прямых указаний на его ядовитость или токсичность, вызывающую отравление. Один из источников прямо указывает, что данный вид не имеет ядовитых аналогов[6]. Классификация как «несъедобный» чаще всего означает, что гриб не представляет кулинарной ценности или его пищевые и токсические свойства недостаточно изучены, а не обязательно указывает на подтверждённую токсичность.

Примечания

Литература

  • Вассер С. П. Флора грибов Украины. Аманитальные грибы. — К.: «Наукова думка», 1992. — С. 79—81. — ISBN 5-12-003226-5.
  • Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. Определитель и конспект флоры. — Мн.: «Наука и техника», 1984. — С. 107, 291.

Ссылки