Плютей карликовый

Основные русскоязычные названия гриба — плютей карликовый и плютей мелкий. Научное название — лат. Pluteus nanus. Базионимом является Agaricus nanus Pers., 1801^[5]. К синонимам также относят Pluteus griseopus P.D. Orton 1960^[5].

Ранее в качестве вариетета рассматривался Pluteus nanus var. lutescens (Fr.) Bres., который в настоящее время считается синонимом Pluteus romellii (Britzelm.) Sacc.^[6]. Pluteus romellii отличается от типовой формы Pluteus nanus желтоватой ножкой (соломенно-жёлтой или хромово-жёлтой) в сочетании с коричневой шляпкой (от ярко-жёлтого до тёмно-коричневого или бурого). Шляпка Pluteus romellii диаметром 2—4 см, бархатистая, в центре морщинистая. Ножка 2—7 см длиной. Этот гриб является сапротрофом на древесине лиственных пород, встречается в Европе, Сибири, Приморском крае; плодоносит с июня по ноябрь^[7].

Шляпка диаметром 1—5 см^[8] (чаще 2—3, до 5 см), тонкомясистая, от конической или полуокруглой до распростёртой с возрастом формы, с чётко выраженным бугорком. Поверхность бархатистая, тонковолокнистая, в центре радиально-морщинистая, от коричневатого до каштаново-бурого цвета с оливковым оттенком, в центре более тёмная, покрыта пылящим сажисто-мучнистым налётом. Край тонкий, просвечивающийся.

Пластинки свободные, широкие, частые, от беловато-розового до розового, коричнево-розового цвета с беловатым краем.

Ножка 3—5 см длиной и 0,2—0,4 см толщиной, цилиндрическая, центральная, к основанию расширяется. Поверхность беловатая, сероватая или слегка желтоватая, с возрастом до буроватой, гладкая, блестящая продольно-волокнистая.

Мякоть беловатая, на срезе не изменяется, с мягким вкусом и слабым грибным запахом.

Остатки покрывал отсутствуют. Споровый порошок розовый.

Микроскопические признаки: Споры гладкие, широкоэллипсоидные или почти шаровидные, 6—7×5—6 мкм. Кожица шляпки состоит из булавовидных, грушевидных или округлых клеток размерами 30—60×18—50 мкм, содержащих коричневый пигмент. Покровы ножки состоят из бесцветных цилиндрических или булавовидных гиф шириной 5—20 мкм. Базидии четырёхспоровые, размерами 26—40×7—12 мкм, тонкостенные, булавовидные, бесцветные. Хейлоцистиды размерами 35—70×10—25 мкм, булавовидные или мешковидные, тонкостенные, бесцветные, многочисленные. Плевроцистиды 50—100×15—35 мкм, различной формы, бесцветные, иногда с коричневым пигментом, встречаются редко^{[3][9][2][10]}.

Сам Pluteus nanus в современной литературе преимущественно классифицируется как съедобный, хотя и не пользуется широкой популярностью из-за своего небольшого размера и внешнего вида^[11]. Некоторые источники указывают, что он съедобен, но слишком мал и редок, чтобы представлять интерес для сбора^[11]. Ранее Pluteus nanus считался несъедобным^[2] или малоизвестным съедобным грибом низкого качества^[3][4]. Существует предостережение, что его употребление не рекомендуется из-за возможной токсичности для некоторых людей, однако подтверждённых сведений о токсичности Pluteus nanus для человека в предоставленных данных нет^[5].

Pluteus nanus можно спутать с некоторыми другими видами рода Pluteus и даже с ядовитыми грибами других родов.

• Плютей мелкошляпочный (Pluteus podospileus) (синоним Pluteus nanus var. podospileus) отличается от Pluteus nanus отсутствием сажистого налёта на шляпке (у P. podospileus шляпка может быть покрыта мелкими заострёнными чешуйками, придающими ей войлочный вид, и иметь цвет от финиково-коричневого до черновато-коричневого). Ножка P. podospileus может быть покрыта мелкими коричневатыми хлопьевидными чешуйками. P. podospileus может достигать больших размеров (шляпка до 12 см). Мякоть P. podospileus описывается как горькая^[12]. Распространён в России, Европе, Азии, Северной Африке и Северной Америке^[13][14].
• Плютей жилковатый (Pluteus phlebophorus) также является сходным видом^[3].
• Плютей серо-бурый (Pluteus cinereofuscus) — несъедобный гриб, отличающийся окраской шляпки и морщинистой поверхностью; его можно спутать с ядовитыми видами рода Entoloma^[15].
• Существует опасность спутать с ядовитой Galérina margináta, которая отличается однородной окраской шляпки^[16].
• Съедобный Плютей олений (Pluteus cervinus) отличается от Pluteus nanus значительно более крупными размерами (шляпка 5—15 см) и некоторыми особенностями ножки^[17][18].

Сапротроф, произрастающий на пнях и остатках древесины лиственных деревьев в лиственных и смешанных лесах, парках. Предпочитает гниющую древесину в закрытых буковых лесах^[19]. Вид широко распространён в Европе и Азии^[3][20], известен в Северной Америке^[2]. Встречается в Китае^[19]. В России Pluteus nanus встречается в Пермском крае, Ленинградской области (включая Кингисеппский и ) и Ростовской области, где отмечается как редкий вид. Сезон плодоношения: июнь — октябрь.

Информация о пищевой ценности и химическом составе плодовых тел Pluteus nanus в доступных источниках отсутствует. Как отмечалось выше, съедобность гриба является предметом дискуссий, хотя современные источники чаще относят его к съедобным. Однако он не пользуется популярностью у грибников из-за малого размера, внешнего вида и относительной редкости, что не делает его ценным объектом для сбора^[11]. Некоторые источники не рекомендуют его употребление из-за возможной индивидуальной непереносимости или риска спутать с несъедобными видами^[5].

Конкретных рецептов использования Pluteus nanus в кулинарии не найдено. Ввиду малых размеров и спорной пищевой ценности, широкого применения в кулинарии гриб не получил.

Культивирование грибов рода Pluteus в целом затруднено из-за проблем с изоляцией чистой культуры и прорастанием базидиоспор^[21].