Филлопорус красно-оранжевый
Филлопорус красно-оранжевый (лат. Phylloporus rhodoxanthus) — гриб, входящий в род Филлопорус (Phylloporus) семейства Болетовые (Boletaceae). Съедобен.
Общие сведения
| Филлопорус красно-оранжевый | |
|---|---|
| Научная классификация | |
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Подотдел: Класс: Подкласс: Порядок: Подпорядок: Семейство: Род: Вид: Филлопорус красно-оранжевый |
|
| Международное научное название | |
| Phylloporus rhodoxanthus (Schwein.) Bres. 1900 | |
| Синонимы | |
Названия и подвиды
Этимология
Латинское название Phylloporus rhodoxanthus состоит из двух частей греческого происхождения. Родовое название Phylloporus образовано от phyllus (др.-греч. φύλλον — лист, в микологии — пластинки/жабры) и porus (др.-греч. πόρος — пора), отражая морфологию гриба с пластинчатым гименофором, в отличие от типичных болетовых с порами[1]. Видовой эпитет rhodoxanthus происходит от rhódon (др.-греч. ρόδο — роза/розовый) и xanthós (др.-греч. ξανθός — светлый/жёлтый/золотистый), указывая на розово-жёлтую окраску гриба[2].
Названия на других языках
Распространённое немецкое название «Europäisches Goldblatt» относится к Phylloporus pelletieri[4], который является европейским аналогом.
Подвиды
Признанными инфравидовыми таксонами Phylloporus rhodoxanthus считаются:
- Phylloporus rhodoxanthus subsp. americanus Singer[5][3][6] — наиболее распространённый в Северной Америке[7].
- Phylloporus rhodoxanthus subsp. foliiporus (Murrill) Singer[8][6].
По данным Index Fungorum, также существуют таксоны[6]:
- Phylloporus rhodoxanthus subsp. bogoriensis (Höhn.) Singer, 1945
- Phylloporus rhodoxanthus var. bogoriensis (Höhn.) Blanco-Dios, 2018
- Phylloporus rhodoxanthus var. foliiporus (Murrill) Blanco-Dios, 2018
- Phylloporus rhodoxanthus subsp. congolensis Heinem., 1955
- Phylloporus rhodoxanthus var. congolensis (Heinem.) Blanco-Dios, 2018
- Phylloporus rhodoxanthus subsp. albomycelinus Singer, 1970
Ранее упоминавшийся Phylloporus rhodoxanthus subsp. europaeus Singer, по современным данным, не считается признанным инфравидовым таксоном P. rhodoxanthus, так как европейские находки, скорее всего, относятся к другим видам. Однако существуют сведения о находках, классифицированных как Phylloporus rhodoxanthus subsp. europaeus Singer, в Европе, России (включая Псковскую область) и на Кавказе (типовой образец из района Хосты)[9][10].
Описание
Шляпка диаметром 2,5—10 см[11][12], у молодых грибов выпуклой или плоско-выпуклой формы, затем раскрывается до плоской и слабо вдавленной. Поверхность сухая, бархатистая, красно-коричневого цвета. Мякоть плотная, желтоватая, с красноватым оттенком, на воздухе цвета не меняющая, без особого вкуса и запаха. Гименофор пластинчатый. Пластинки низбегающие на ножку, у молодых грибов ярко-жёлтого цвета, затем темнеют до жёлто-коричневых, разветвлённые, с ровными краями. Ножка 3,3—4,1 см длиной и 0,5—0,8 см толщиной, цилиндрическая, сухая, гладкая, в верхней части красно-коричневая, в нижней части — светло-коричневая. Споровый порошок охристо-жёлтого цвета. Споры 10—14,5 × 3,5—5,5 мкм, веретеновидной формы, неамилоидные. Базидии 28—37 × 6—9 мкм, булавовидной формы, бесцветные, четырёхспоровые. Цистиды 40—95 × 9—27 мкм, тонкостенные, многочисленные. Кутикула шляпки — триходермис. Гифы без пряжек.
Съедобные варианты
Среди съедобных видов рода Phylloporus, похожих на Phylloporus rhodoxanthus, можно выделить:
- Phylloporus pelletieri (филлопорус розово-золотистый)[13]. Это европейский вид, который ранее мог смешиваться с Phylloporus rhodoxanthus. Молекулярные исследования подтверждают, что это отдельные виды[14]. Шляпка P. pelletieri 4—10 см, рыжевато-коричневая или тёмно-коричневая с оливковым оттенком. Пластинки нисходящие, толстые, редкие, с анастомозами, золотисто-жёлтые, затем с коричневатым оттенком[15][16]. Споры 9,5—14 × 3—5 мкм. Ножка 3—5 × 0,5—1,2 см, вверху золотисто-жёлтая, ниже с красноватым оттенком. Мякоть бледно-лимонно-жёлтая, вкус сладковатый[15]. Растёт в лиственных и хвойных лесах. Отличия от P. rhodoxanthus включают географическое распространение (P. pelletieri — европейский вид), а также белый базальный мицелий у P. pelletieri в отличие от жёлтого у P. rhodoxanthus subsp. americanus[17]. Пластинки P. pelletieri не синеют при повреждении, в отличие от некоторых подвидов P. rhodoxanthus (например, P. r. ssp. foliiporus).
- Phylloporus leucomycelinus отличается наличием белого мицелия у основания ножки и также является съедобным[18].
Несъедобные варианты
У Phylloporus rhodoxanthus нет несъедобных двойников, так как его пластинчатый гименофор является довольно отличительной чертой. Некоторые источники ранее указывали на возможную путаницу с ядовитой свинушкой тонкой (Paxillus involutus)[19][20], однако, согласно уточняющей информации, у P. rhodoxanthus нет несъедобных двойников.
Экология и распространение
Phylloporus rhodoxanthus sensu stricto (в строгом смысле) встречается преимущественно в Северной Америке, особенно на восточном побережье США (например, Северная Каролина, Пенсильвания), и был зарегистрирован в Белизе[21]. Сообщения о находках этого вида в Европе (включая Россию), Азии (Китай, Индия, Тайвань) и Австралии, вероятно, относятся к другим, хотя и схожим, видам рода Phylloporus, таким как Phylloporus pelletieri. Гриб образует микоризные симбиотические отношения с корнями живых деревьев. Встречается в лиственных лесах, особенно в ассоциации с дубами (Quercus) и буками (Fagus)[22][1]. В некоторых регионах, например, в Восточном и Центральном Техасе (США), он также ассоциируется с соснами (Pinus) и может быть найден на опушках лесов, в саваннах и вдоль дорог[23]. В Северной Америке плодоношение обычно происходит с июля по октябрь (летом и осенью)[22], а в Восточном и Центральном Техасе сезон может длиться с мая по октябрь[23]. Информация о высотном диапазоне для Phylloporus rhodoxanthus sensu stricto в Северной Америке ограничена; упоминание диапазона 550—2500 м над уровнем моря относится к находкам в Гималаях[24], которые, вероятно, представляют другие виды. В России вид Phylloporus rhodoxanthus был переведён в список мониторинга[25], однако, учитывая современные данные о его распространении, находки в России скорее всего относятся к другим видам.
Пищевые качества и употребление (в мире и в России)
Гриб Phylloporus rhodoxanthus считается съедобным, хотя некоторые источники классифицируют его как условно-съедобный[19]. Вкус гриба описывается как безвкусный или без особого вкуса, из-за чего он может не пользоваться большой популярностью[26]. Ценится за плотную мякоть, которая хорошо переносит сушку, длительную варку и маринование.
Использование в кулинарии
Культивирование
Грибы рода Phylloporus, включая Phylloporus rhodoxanthus, образуют микоризу с деревьями-хозяевами. Это делает их культивирование в искусственных условиях стандартными методами, применяемыми для сапрофитных грибов, крайне сложным или невозможным. Методы культивирования Phylloporus rhodoxanthus не разработаны.
Примечания
Литература
- Neves, M.A.; Halling, R.E. Mycologia 102(4): 938 (2010).