Huntley & Palmers

Компания Huntley & Palmers была основана в 1822 году Джозефом Хантли под названием J. Huntley & Son. Изначально это был небольшой магазин печенья и кондитерских изделий на Лондон-стрит, 119 в Рединге. Снаружи здания установлена синяя табличка. В то время Лондон-стрит была главным маршрутом дилижансов из Лондона в Бристоль, Бат и Уэст-Кантри.

Одной из главных остановок дилижансов была гостиница Crown Inn, расположенная напротив магазина Джозефа Хантли. Он начал продавать печенье путешественникам. Поскольку печенье часто ломалось в дороге, Хантли стал упаковывать его в металлические коробки. Из этого нововведения выросли два предприятия: магазин печенья Джозефа, ставший Huntley & Palmers, и фирма по производству жестяных коробок Huntley, Boorne, and Stevens, основанная его младшим сыном, которого также звали Джозеф^[6].

В 1838 году Джозеф Хантли из-за проблем со здоровьем был вынужден отойти от дел, передав управление бизнесом своему старшему сыну Томасу. В 1841 году Томас взял в партнёры Джорджа Палмера, дальнего родственника и квакера. Джордж Палмер вскоре стал главной движущей силой успеха компании, создав сеть торговых агентов по всей стране. Компания быстро переросла свой первоначальный магазин и в 1846 году переехала на фабрику на Кингс-роуд, недалеко от Великой западной железной дороги. На фабрике действовала внутренняя железнодорожная система с собственными паровозами; один из них сохранён недалеко от Брадфорда.

Томас Хантли умер в 1857 году. Джордж Палмер продолжил успешно руководить фирмой при поддержке своих братьев, Уильяма Айзека Палмера и Сэмюэла Палмера, а затем и своих сыновей. Они стали поставщиками печенья для британской королевской семьи.

В 1865 году компания вышла на европейский рынок и получила королевские ордеры от Наполеона III и Леопольда II. На пике своего развития компания насчитывала более 5000 сотрудников и к 1900 году стала крупнейшим в мире производителем печенья. Успех фирмы объяснялся несколькими факторами. Компания предлагала широкий ассортимент популярных продуктов (к 1903 году выпускалось 400 различных видов). Массовое производство позволяло устанавливать конкурентоспособные цены. Одним из источников муки была мельница Хамблден, расположенная в нескольких милях ниже по течению Темзы. Каждую неделю баржа Maid of the Mill доставляла муку вверх по реке^[7].

Huntley & Palmers участвовала во многих всемирных выставках на протяжении XIX века. На Всемирной выставке 1878 года в Париже компания получила гран-при в категории печенья и выпечки, удостоившись звания «непревзойдённого дома, известного во всём мире своим огромным объёмом производства и превосходным качеством продукции»^[8].

Семья Палмеров играла важную роль в жизни Рединга. Они щедро жертвовали городу деньги и земли, включая Палмер-парк. Сам город часто называли «городом печенья», а футбольную команду «Рединг» — «пекарями». Компания бесплатно предоставляла печенье пассажирам первого класса, отправлявшимся с вокзала Паддингтон, призывая их обратить внимание на фабрику в Рединге.

Ещё одной важной составляющей успеха стала способность компании отправлять печенье по всему миру в коллекционных жестяных коробках. Коробки оказались эффективным маркетинговым инструментом. Благодаря узнаваемому дизайну печенье Huntley & Palmers стало символом коммерческой мощи и влияния Британской империи. В 1900 году продукция продавалась в 172 странах^[4]. На рекламных плакатах изображались сцены из разных уголков мира^[4].

Коробки с печеньем достигали Африки и гор Тибета. Компания поставляла печенье капитану Роберту Скотту во время его экспедиции к Южному полюсу в 1910 году. Во время Первой мировой войны фабрика производила печенье для нужд армии, а мощности по выпуску жестяных коробок были перепрофилированы на производство гильз для артиллерийских снарядов.

В 1921 году Huntley & Palmers приняла предложение лондонской компании Peek Frean о слиянии. Обе фирмы образовали холдинговую компанию Associated Biscuits Manufacturers Ltd. с капиталом в 2,5 миллиона фунтов. В 1960 году к Associated Biscuits присоединилась ливерпульская компания W.R. Jacob.

В 1969 году шотландские производители печенья Crawford’s, McVitie’s и McFarlane Lang объединились в компанию United Biscuits. Чтобы выдержать конкуренцию, три главных английских производителя — Huntley & Palmers, Peek Frean и Jacobs — реорганизовали своё производство, создав Associated Biscuits Ltd^[9][10].

Производство в Рединге прекратилось в 1976 году. В 1982 году компанию Associated Biscuits приобрела Nabisco. Производство продолжалось в Хайтоне до 1983 года. После закрытия фабрики Peek Frean в Бермондси в 1989 году Nabisco продала бренды Associated Biscuit (Huntley and Palmers, Peek Frean и Jacobs) компании Danone^[11].

За годы работы фирма выпустила более 400 различных видов печенья и разработала множество новых сортов, включая печенье Nice^[12].

История компании была описана в книге Т. А. Б. Корли «Квакерское предприятие по производству печенья: Huntley & Palmers из Рединга, 1822—1972» (Quaker Enterprise in Biscuits: Huntley & Palmers of Reading, 1822—1972), изданной в 1972 году к 150-летию фирмы. Исторический архив компании хранится в Редингском музее, где ей посвящена отдельная галерея. В специальной галерее Huntley & Palmers в здании ратуши можно посмотреть архивные фильмы о фабрике^[13]. Деловой архив находится в отделе специальных коллекций Редингского университета^[14].

Выяснилось, что один из внештатных художников, разрабатывавший в 1970-х годах дизайн жестяных коробок для Huntley & Palmers (включая коробку на основе оригинальной работы Кейт Гринауэй^[15]), поместил в свои рисунки скрытые изображения.

В 2006 году компания Huntley & Palmers возобновила работу в Садбери (графство Саффолк). В команду менеджеров вошли бывший директор по маркетингу Jacobs Bakery (которая когда-то владела компанией) и основатель успешной компании по дизайну упаковки Vibrant. Они ориентировались на сектор деликатесов и продуктов премиум-класса.

С 2008 года Huntley and Palmers принадлежит семье Фриман, которая занимается производством печенья уже три поколения. Их цель — вернуть бренд Huntley and Palmers на массовый рынок. Компания выпускает несколько линеек продукции для разных сегментов рынка и вновь производит печенье в жестяных коробках^[16].

В 2017 году реставраторы обнаружили 106-летний фруктовый кекс компании среди артефактов на мысе Адэр. Считается, что кекс входил в рацион капитана Роберта Фолкона Скотта во время экспедиции «Терра Нова» в 1910—1913 годах^[17].