Гебелома опоясанная

Полное таксономическое положение вида Hebeloma mesophaeum:

• Домен: Эукариоты (Eukaryota)^[6]
• Царство: Грибы (Fungi)^[7]
• Отдел: Базидиомицеты (Basidiomycota)
• Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
• Порядок: Агариковые (Agaricales)
• Семейство: Гименогастровые (Hymenogastraceae)
• Род: Гебелома (Hebeloma)
• Вид: Гебелома опоясанная (Hebeloma mesophaeum)

Ранее, на основе морфологических признаков, род Гебелома относили к семействам Паутинниковые (Cortinariaceae)^[8], Строфариевые (Strophariaceae)^[9] и Больбитиевые (Bolbitiaceae)^[10]. Современные филогенетические исследования позволили уточнить его положение в системе грибов и отнести к семейству Гименогастровые.

Латинский видовой эпитет mesophaeum происходит от греческих слов meso («середина») и phaeus («тёмный»), что можно перевести как «тёмный в середине». Это название указывает на характерную особенность шляпки, центр которой окрашен темнее краёв^[11]. Русское название «опоясанная» связано со светло-коричневой кольцевой зоной, которая может оставаться на ножке от частного покрывала^[11]. Родовое название Hebeloma образовано от древнегреческих слов hebe («юность») и -loma («бахрома»), что является отсылкой к остаткам покрывала (кортины) у молодых плодовых тел^[12].

Впервые вид был описан в 1828 году Христианом Генрихом Персоном как Agaricus fastibilis var. mesophaeus. Современное название Hebeloma mesophaeum было присвоено французским микологом Люсьеном Келе в 1872 году, который перенёс вид в род Гебелома. Полное научное наименование с указанием авторов выглядит как Hebeloma mesophaeum (Pers.) Quél..

Русские синонимы:

• Гебелома буросрединная^[12] (также буросредийная)
• Гебелома темноватая
• Гебелома тёмносерединная

Научные синонимы:

• Agaricus fastibilis subsp. mesophaeus Pers., 1828 basionym
• Inocybe mesophaea (Pers.) P. Karst., 1879
• Agaricus mesophaeus (Pers.) Fr., 1838
• Hylophila mesophaea
• Hebeloma strophosum

Информация о выделенных подвидах или формах в источниках отсутствует.

Шляпка диаметром 2,5—7 см, вначале ширококоническая или выпуклая, по мере созревания становится почти плоской, часто с небольшим бугорком в центре. Кожица гладкая, во влажную погоду вязкая и липкая. Окраска двухцветная: в центре тёмно-коричневая, к краям светлеет до бледно-желтовато-коричневого, почти белого цвета^[13].

Мякоть тонкая, мягкая, беловатая или желтоватая, водянистая. Обладает горьковатым вкусом и характерным редечным запахом^[13].

Пластинки частые, приросшие к ножке, часто с зубцом. У молодых грибов бледно-глинисто-коричневые или кремовые, по мере созревания спор темнеют до коричневого^[13].

Ножка высотой 4—9 см и толщиной до 1 см, цилиндрическая, волокнистая, часто прямая, но может быть и изогнутой. Внутри полая. Поверхность изначально беловатая или бледно-желтоватая, с возрастом буреет от основания вверх^[13].

Остатки покрывал. У молодых экземпляров пластинки защищены паутинистым частным покрывалом (кортиной). По мере роста гриба кортина разрывается, иногда оставляя на ножке слабозаметную светло-коричневую кольцевую зону^[13]. Белые хлопьевидные обрывки покрывала также могут быть видны по краю шляпки.

Споровый порошок коричневого или розовато-коричневого цвета^[13].

Безопасных съедобных двойников у гебеломы опоясанной не существует^[18].

Гебелому опоясанную можно спутать с другими видами того же рода, многие из которых ядовиты или несъедобны. К наиболее опасным двойникам относятся:

• Гебелома клейкая (Hebeloma crustuliniforme), также известная как «ложный валуй».
• Гебелома горчичная (Hebeloma sinapizans).
• Гебелома недоступная (Hebeloma fastibile)^[11].

Гебелома опоясанная — микоризный гриб, образующий симбиоз с корнями различных хвойных (включая сосну и ель) и лиственных (включая берёзу, иву, осину и дуб) деревьев. Произрастает группами в хвойных, лиственных и смешанных лесах, а также в парках, садах, вдоль дорог и иногда на местах старых пожарищ^[19]. Предпочитает влажные, хорошо дренированные почвы^[2].

Вид имеет космополитичный ареал. Он широко распространён в Евразии, Северной Америке и был завезён в Австралию. В Европе встречается от умеренной до субальпийской зоны на высоте до 1700 метров, но отсутствует в арктических регионах^[20]. Отмечен на всей территории Великобритании и Ирландии^[4]. В России находки зафиксированы как в европейской части, так и в Сибири и на Дальнем Востоке.

Сезон плодоношения зависит от региона. В Европе и России гриб плодоносит преимущественно с конца лета до осени, как правило, с августа по октябрь^[19] или ноябрь. В то же время в Северной Америке сезон может быть более продолжительным, охватывая осень, зиму и весну.

Гебелома опоясанная не включена в Красную книгу Российской Федерации, а также в региональные красные книги субъектов РФ, и не имеет специального охранного статуса^[21][22]. Вид считается широко распространённым^[21].

Большинство источников классифицирует гебелому опоясанную как ядовитый гриб, употребление которого может вызвать желудочно-кишечные расстройства. Несмотря на это, в некоторых регионах (например, в Мексике) его употребляют в пищу и продают на рынках.

В русскоязычных источниках гриб часто характеризуется как несъедобный из-за неприятного горького вкуса и редечного запаха, а также из-за высокого риска спутать его с другими ядовитыми представителями рода Hebeloma.

В большинстве стран гебелома опоясанная считается несъедобным или ядовитым грибом из-за горького вкуса и способности вызывать желудочно-кишечные расстройства, поэтому в кулинарии не используется. Однако в некоторых регионах, например в Мексике, его употребляют в пищу и продают на рынках.

Информация о культивировании гебеломы опоясанной в домашних или промышленных условиях отсутствует. Выращивание этого гриба нецелесообразно, так как он является микоризным видом, требующим для развития симбиотической связи с живым деревом-хозяином, и не представляет кулинарной ценности.