Findus

Истоки бренда Findus восходят к основанию компании Skånska Frukt- vin- & Likörfabriken (Сконе-Фруктово-винно-ликёрная фабрика) в Бьюв, Швеция, в 1905 году. В 1941 году эта компания была приобретена кондитерским производителем Freja Marabou и впоследствии переименована в Findus Canning Factory. В 1945 году первые продукты Findus с глубокой заморозкой поступили в продажу в Швеции, производились на небольшой фабрике в Сконе. В конце 1950-х годов продукция Findus экспортировалась в растущее число европейских стран^[3], включая Великобританию с 1958 года^[3].

В 1962 году Findus Co. была приобретена швейцарской пищевой компанией Nestlé^[3]. В 1963 году швейцарская компания Nestlé и англо-голландская компания Unilever создали совместное предприятие по производству замороженных продуктов в Италии, выпускавшее продукцию под маркой Findus^[4].

В 1970-х годах известный кинорежиссёр Орсон Уэллс озвучивал серию телевизионных рекламных роликов Findus, которые транслировались в Великобритании. Записи неудачных дублей (в которых Уэллс жаловался на качество рекламного текста, спорил с режиссёром и в итоге покинул студию) получили известность как Frozen Peas. Логотип Findus Flag был принят в 1971 году^[3].

В 1985 году Unilever приобрела долю Nestlé в совместном предприятии, получив полный контроль над брендом Findus в Италии.

Линейка Findus Lean Cuisine была запущена компанией Nestlé в 1987 году.

В 1998 году Nestlé объявила о намерении прекратить использование бренда Findus в Великобритании в пользу марки Crosse & Blackwell^[5]. Этот план был отменён после того, как шведская компания EQT AB приобрела бренд Findus в Скандинавии, Франции, Испании и Великобритании у Nestlé в 1999 году^[6].

Гейр Францен, бывший топ-менеджер Findus AB, выкупил британскую компанию в апреле 2005 года у EQT^[7]. EQT продала остальную часть бизнеса Findus (за исключением Италии и Швейцарии) компании CapVest Limited в январе 2006 года, которая затем создала холдинговую компанию FoodVest для Findus и Young’s Seafood. В июле 2008 года FoodVest, включая Findus, была приобретена британской инвестиционной компанией Lion Capital LLP^[8]. В 2009 году FoodVest была переименована в Findus Group^[9]. 6 января 2009 года на британской фабрике Findus произошёл пожар, уничтоживший значительную часть здания^[10]. Владельцы фабрики, Newcastle Production, перешли под управление Zolfo Cooper 12 января^[11], что привело к сокращению 359 рабочих мест^[12].

Позднее Unilever продала Findus Italy компании Permira в 2010 году.

В июне 2011 года было объявлено, что Findus Group вновь возьмёт на себя прямую ответственность за продажи и маркетинг бренда Findus в Испании, который ранее с 2005 года был передан по лицензии компании Ardo^[13]. В ноябре 2015 года Findus во всех странах, кроме Великобритании, был продан компании Nomad Foods (ранее Nomad Holding)^[14], которая уже приобрела Iglo Group (ранее Birds Eye) в июне того же года^[15]. Операции Findus в Великобритании остались вместе с Young’s под управлением инвесторов во главе с Lion Capital^[16]. В феврале 2016 года Young’s подтвердила, что прекратит использование бренда Findus в Великобритании, заменив его на Chef’s Classic и Original Pancake Co.

Позднее Froneri продала Findus Switzerland компании Nomad Foods Europe примерно за 110 миллионов евро в 2021 году, что объединило владение Birds Eye/Iglo/Findus в континентальной Европе^[17].

Итальянская линейка Findus включает 4 Salti in Padella (буквально «четыре прыжка на сковороде», по-итальянски означает жарка при помешивании), — это блюда классической итальянской кухни для приготовления в микроволновой печи или на плите, такие как аматрициана и тальятелле с рагу.

Crispy Pancakes — бренд замороженных несладких блинчиков с различными начинками, покрытых панировочными сухарями, впервые представленных в 1958 году.

Ранее в ассортимент входили начинки из сыра чеддер, курицы с беконом, курицы с кукурузой и курицы с грибами (эти варианты были постепенно сняты с производства в ноябре 2001 года и окончательно прекращены в 2002 году).

С 2019 года они снова доступны под брендом Birds Eye. Вкусы включают только моцареллу, томаты с моцареллой, ветчину с моцареллой, а также фарш из говядины с луком.

Crispy Pancakes, упакованные в Великобритании, продаются в Великобритании и Ирландии в большинстве крупных супермаркетов.

В Италии они исторически производились и упаковывались на фабрике Sagit в Чистерна-ди-Латина и известны как Sofficini («мягкие, воздушные»), описываются как блинчики с моцареллой и сыром, томатами и моцареллой, моцареллой и шпинатом или сыром и ветчиной.

Шеф-повар Хью Фернли-Уиттингстолл воссоздал Findus Crispy Pancakes в своём телешоу River Cottage в ноябре 2009 года. В статье в The Times в 2009 году Фернли-Уиттингстолл отметил, что в детстве любил Findus Crispy Pancakes^[18].

Fish Finger с панировкой из картофельных чипсов вместо панировочных сухарей. Был популярен в конце 1980-х и начале 1990-х годов.

Findus ранее спонсировала бывшую вторую лигу британского хоккея с шайбой British National League. Также компания была спонсором английского футбольного клуба Гримсби Таун с 1979 по 1984 год.

7 февраля 2013 года было раскрыто, что линейка говяжьей лазаньи Findus в Великобритании, Франции и Швеции, а также линейки shepherd’s pie и мусаки во Франции содержали конину без соответствующего указания^[19][20][21]. Согласно утечке документа, загрязнение могло происходить с лета 2012 года^[22]. Из 18 продуктов 11 дали положительный результат на конину^[19]. Также было установлено, что часть продукции, продаваемой как говяжий фарш, на самом деле содержала 60-100 % конины^[23]. Источником конины был сторонний поставщик компании Comigel, производящей лазанью. По данным Агентства по пищевым стандартам (FSA), компания была уведомлена французским поставщиком 4 февраля 2013 года и провела тестирование говяжьей лазаньи, обнаружив, что более 50 % протестированных продуктов содержат конину. По сообщениям, Findus UK и французский поставщик отозвали всю продукцию, связанную с этим сторонним поставщиком. Считается, что причиной загрязнения, скорее всего, стала преступная деятельность^[24].

8 февраля 2013 года Findus UK опубликовала официальные извинения на своём сайте, а также сообщила, что после ДНК-тестирования в трёх продуктах обнаружены следы конины. Это упаковки говяжьей лазаньи Findus весом 320, 350 и 500 граммов, и компания предложила возврат средств за купленные продукты^[25]. В Швеции Findus Sverige AB также объявила об отзыве своих упаковок лазаньи на одну порцию весом 375 граммов (код 63957) и опубликовала контактный номер для покупателей^[26].

Считается, что конина поступила с румынской бойни^[27], которая поставила мясо торговцу в Нидерландах. Они были наняты кипрским торговцем, который продал замороженное мясо компании Spanghero^[28]. Затем мясо было отправлено в Comigel, который производит конечный продукт. Французское ведомство DGCCRF (Генеральная дирекция по конкуренции, потреблению и борьбе с мошенничеством) провело инспекцию Spanghero 8 февраля и смогло проверить документацию по отслеживанию партий за последние 4 месяца, что подтверждает соответствие процедур Spanghero. Расследование DGCCRF продолжается, инспекторы посещают заводы Comigel и Spanghero. Результаты расследования должны быть известны 14 февраля и определят источник мошенничества. Spanghero сотрудничает с властями в этом расследовании^[29]. Учёные в области общественного здравоохранения подозревают, что конина может содержать следы фенилбутазона, вредного для человека в больших количествах^[22].

В июне 2011 года Spanghero пришлось отозвать 12 тонн фарша из-за подозрения на заражение E.coli, вызывающей потенциально смертельное пищевое отравление. Позже выяснилось, что тревога была ложной. Продукция Spanghero не содержала E. coli, и французские власти DGCCRF сняли претензии 22 июня 2011 года^[30].

В открытом письме в тот же день 11 компаний, включая Tesco и Asda, заявили, что разделяют «гнев и возмущение» покупателей^[31]. Whitbread пообещала исправить ситуацию 26 февраля^[32]. Глава FSA Кэтрин Браун также заявила, что «вряд ли мы когда-либо узнаем», сколько людей случайно съели конину^[33]. В 2016 году вся продукция Findus была удалена из британских супермаркетов^[34]. В 2019 году для Findus Crispy Pancakes была представлена новая рецептура и название^[35].

Findus не была единственной компанией, оказавшейся вовлечённой в скандал: Compass Group, крупнейшая в мире кейтеринговая компания, Sodexo, французский оператор общественного питания для больниц, школ и военных объектов, а также Whitbread, крупнейшая британская гостиничная и ресторанная группа, также были обвинены в незаконной продаже продуктов с содержанием конины^[31].