Cave de Tain

В 1933 году по инициативе Луи Гамбера де Лоша около сотни виноградарей из Дрома и кантонов Турнон-сюр-Рон, Сен-Фелисьен, Сен-Пере, Ла-Вульт-сюр-Рон и Ламастр (в департаменте Ардеш) создали Союз владельцев винодельческого кооператива Cave de Tain l’Hermitage для того, чтобы собирать виноград, производить из него вино и продавать его^[4][5].

В 1967 году Луи Гамбер де Лош решил передать свои виноградники кооперативу, который таким образом стал владельцем 22 гектаров виноградников в районе АОС Эрмитаж^[4].

В 2010 году винодельня выпустила линейку биовин, классифицированных АОС Сен-Жозеф, Круз-Эрмитаж, Эрмитаж и Корнас^[6].

В 2014 году на винодельне была проведена масштабная реконструкция, чтобы установить небольшие чаны, позволяющие производить точный отбор^[7].

В 2016 году на винодельне было создано первое коллективное винодельческое сельскохозяйственное предприятие для того, чтобы бороться с сокращением количества членов кооператива, а также чтобы дать возможность молодым людям начать деятельность. Впоследствии было создано ещё три таких предприятия. В целом четыре предприятия добавили 23 гектара, благодаря чему к работе присоединились ещё 28 новых кооператоров^[8]. В том же году в принадлежащем винодельне доме Maison Gambert открылся бистрономический ресторан Maison Gambert. Шеф-повар — Матьё Шартрон^[9].

В 2022 году ресторан Maison Gambert был частично уничтожен пожаром, и его пришлось закрыть. В том же году винодельческий кооператив открыл магазин «Maison de la Cave de Tain» на улице Насьональ 7 (фр. Nationale 7), напротив здания шоколадной фабрики Valrhona^[10].

В кооператив Cave de Tain L’Hermitage входят 260 человек, которые занимаются возделыванием 1050 гектаров виноградников, с которых собирают урожай^[3].

Члены кооператива собираются не реже одного раза в год на общее собрание, чтобы выбрать директоров и принять решение о распределении прибыли кооператива^[11].

Кроме того, около десяти комитетов, состоящих из членов кооператива, занимаются отдельными задачами: решением технических вопросов, сбором урожая, вопросами коммуникации, органического производства и земельными вопросами^[12]. В частности, существует молодёжный комитет, отвечающий за привлечение новых членов^[7].

Совет директоров, состоящий из двадцати избранных членов, отвечает за определение стратегии кооператива^[5]. Он назначает председателя и двух вице-председателей из числа своих членов, а также команду генеральных директоров, ответственных за реализацию стратегии и руководство кооперативом^[13].

Ежегодно Cave de Tain производит 45 000 гектолитров вина, в основном вина категории AOC из пяти апелласьонов: Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Сен-Пере, Корнас и Сен-Жозеф^[14][1]. На один только аппелласьон Кроз-Эрмитаж приходится около 60 % общего объёма производства вина^[15]. Его продукция составляет около половины всех вин, производимых в долине Роны^[2].

В 1985 году винодельческий кооператив возобновил производство вина из подсушенного винограда^[15].

С 2010 года компания развивает линейку биологических вин^[7].

В 2023 году кооператив начал производство оранжевого вина^[14].

В 2009 году винодельческий кооператив был удостоен знака Корпоративной социальной ответственности «Vignerons Engagés»^[12][16].

Запустив в 2010 году линейку био-вин, кооператив собрал 50 гектаров винограда^[6], выращенного в соответствии с принципами органического сельского хозяйства. К 2025 году компания планирует выращивать таким способом 25-30 % виноградников членов кооператива^[7].

В 2015 году Cave de Tain l’Hermitage было признано кооперативом года во Франции по версии журнала La Revue du Vin de France^[17][18].