Частуха обыкновенная

Видовой эпитет в научном названии вида — plantago-aquatica — переводится как «водяной подорожник».

Сверху вниз: цветок и бутоны крупным планом; прикорневая розетка листьев

Частуха обыкновенная — многолетнее травянистое растение с коротким толстым корневищем. Высота растения колеблется обычно в пределах 20—60 см^[2].

Листья с длинным черешком, сердцевидным или закруглённым основанием, яйцевидной или ланцетно-яйцевидной пластинкой^[2], могут достигать в длину 20 см^[6]; собраны в прикорневую розетку. Как и для других видов частухи, для частухи обыкновенной характерна гетерофиллия (разнолистность): подводная форма растения имеет линейные листья^[2].

Цветоносы появляются из центра листовых розеток, могут подниматься в высоту до 90 см^[6]; у подводных растений соцветий обычно не образуется. Цветки актиноморфные, с двойным околоцветником. Чашелистики зеленоватые, остающиеся на плодах. лепестки свободные, опадающие; белые. Чашелистиков и лепестков — по три. Цветки обоеполые, с шестью тычинками и многочисленными плодолистиками, расположенными на почти плоском цветоложе. Длина пыльников — от 0,7 до 1,1 мм^[2].

Плоды — мелкие, по бокам сплюснутые многоорешки^[3] зелёного цвета; распадаются на плавающие сегменты (плодики), каждый из которых содержит по одному семени^[6]. Плодики с почти прямой брюшной стороной, с тонкожистыми, не прозрачными боками. Семена — с гладкой поверхностью^[2].

Число хромосом: 2n = 14^[2].

Ареал вида охватывает все умеренные регионы Северного полушария, растение встречается также в Африке и Южной Австралии^[6].

Растёт частуха обыкновенная в различных местах с повышенным увлажнением — по берегам водоёмов и на мелководьях, на болотистых лугах, в канавах^[3].

Опыляется частуха главным образом мухами, в некоторых случаях пыльца также переносится потоками воздуха^[7].

Растение в свежем виде ядовито для скота; содержит вещества, которые могут вызывать раздражение при контакте с кожей человека^[3].

Растение используется в декоративном садоводстве — их сажают по краям прудов или в заболоченных местах садов и парков; растения ценятся в том числе и по той причине, что практически не требуют ухода. Размножение — семенами и делением^[6].

Корневище растения богато крахмалом, съедобно^[3] после термической обработки (например, в печёном виде) подобно корневищам рогоза^[8]. Съедобность корневища после отмирания верхней части растения остаётся под вопросом.

Медонос и пыльценос. В тёплые дни когда температура воздуха выше 15 °С её цветки выделяют слабосахаристый нектар. За сутки один цветок может дать 0,2 мг при концентрации сахаров около 40 %^[5].