АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Хэппи-кейк

Хэппи-кейк (англ. Happy cake) — тропический фруктовый кекс, придуманный гавайским ресторатором в 1967 году. Его часто называют гавайской версией фруктового кекса[1]. Хэппи-кейк готовится из ананаса, орехов макадамия и кокоса.

Общие сведения
Хэппи-кейк
англ. Happy cake
Страна происхождения США (Гавайи)
Время появления 1967 год
Автор Дик Родби
Продукты
Основные ананас, орехи макадамия, кокос
Подача
Тип блюда кекс

История

Хэппи-кейк придумал в 1967 году Дик Родби, владелец ресторана Kemo'o Farms в Уахиаве (Гавайи), известного живой гавайской музыкой. Этот ресторан также фигурировал как таверна «Чойс» (англ. Choys) в фильме с Фрэнком Синатрой «Отныне и во веки веков».

Вдохновлённый окружающими ананасовыми полями, Родби создал собственную версию гавайского фруктового кекса и назвал её «хэппи-кейк». В сентябре 1969 года он зарегистрировал торговую марку Happy Cake[2]. Кексы заказывали со всей страны в качестве подарков; они пользовались популярностью на вечеринках в гавайском стиле[3].

Ингредиенты

Хэппи-кейк — это плотный кекс, который готовится из местных ананасов, орехов макадамия и кокоса[4].

Популярность

  • С годами среди покупателей кекса были президенты и голливудская элита[5][6].
  • В 1982 году Родби открыл дочерний ресторан в Калифорнии для продвижения и продажи гавайского хэппи-кейка[7].
  • Хэппи-кейк, который выпекают в Гонолулу, по-прежнему популярен среди местных жителей Гавайев[8][9].

Примечания

  1. ↑ Kasher, Robert (2005). Tropical Bob's Where to Eat in Hawaii. Perpetual Summer Publishing. P. 86. ISBN 0-9734333-2-9
  2. ↑ TESS -- Error. Дата обращения: 19 мая 2026. Архивировано 25 ноября 2013 года.
  3. ↑ ”Benefit Features Polynesian Theme” The Daily Register, Red Bank – Middleton, New Jersey. August 1st, 1972. P. 11. Retrieved 2012-02-13.
  4. ↑ Happy Cakes Live Up To Their Name. Govisithawaii.com (13 ноября 2009). Дата обращения: 19 мая 2026.
  5. ↑ Hawaiian Happy Cakes. Reallyhawaiian.com. Дата обращения: 2 ноября 2013. Архивировано из оригинала 3 ноября 2013 года.
  6. ↑ Frank Sinatra Cake Designs, Decorating Ides and Pictures. Cakechannel.com. Дата обращения: 19 мая 2026.
  7. ↑ Lodi News Sentinel, November 10, 1982. P. 11. Retrieved 2012-02-07.
  8. ↑ StarBulletin.com — Features — /2005/12/14/. Archives.starbulletin.com. Дата обращения: 19 мая 2026.
  9. ↑ Taketa, Mari. The new Keeaumoku, The Honolulu Advertiser (19 февраля 2010). Дата обращения: 19 мая 2026.

Ссылки.mw-parser-output .ts-Портал{background:#f8f9fa;border:1px solid #a2a9b1;clear:right;float:right;font-size:90%;margin:0 0 .5em 1em;padding:.4em;max-width:19em;width:19em;line-height:1.5}.mw-parser-output .ts-Портал th,.mw-parser-output .ts-Портал td{padding:.25em 0;vertical-align:middle}.mw-parser-output .ts-Портал th+td{padding-left:.4em}@media(max-width:719px){.mw-parser-output .ts-Портал{box-sizing:border-box}}

  • happycake.com — официальный сайт Хэппи-кейк

Категории