Ха-Шахар ха-Оле

Название Ха-Шахар ха-Оле переводится с иврита как «Восходящая заря» или «Яркое утро». Это связано с тем, что пасту едят преимущественно по утрам. На завтрак её намазывают на тосты, питу, халу или малавах^[1].

В 1948 году пятеро братьев из семьи Вайдберг открыли небольшую фабрику по производству шоколада и других кондитерских изделий в пригороде Хайфы. В ассортимент входила и одноимённая шоколадная паста. В 1950 году к компании присоединилась семья Левкович. Оценив потребности израильского рынка, в 1955 году фабрика прекратила выпуск остальных сладостей и сосредоточилась исключительно на производстве шоколадной пасты  (недоступная ссылка). Это произошло за девять лет до появления аналогичного итальянского продукта Nutella в 1964 году. Возможно, «Ха-Шахар ха-Оле» является первой в мире шоколадной пастой.

«Ха-Шахар ха-Оле» — один из самых известных продуктов питания в Израиле. Пасту называют самой успешной шоколадной пастой в стране; она стала символом израильской кухни.

Выпускаются две версии продукта: халави (молочная) и парве (безмолочная). Иудейские законы запрещают смешивать молочные и мясные продукты. Версия парве позволяет соблюдающим кашрут людям есть пасту на десерт после мясной трапезы. На протяжении многих лет «Ха-Шахар ха-Оле» оставалась единственной шоколадной пастой на израильском рынке. Сейчас в продаже также представлены бренды Elite и Nutella. До 2010-х годов бренд не рекламировался в средствах массовой информации. Оригинальный логотип продукта не менялся с момента запуска в 1948 году^[2].

«Ха-Шахар ха-Оле» выпускается с различными вкусами. Среди них — молочный шоколад, шоколад парве, тёмный шоколад, белый шоколад, нуга, халва, шоколадная халва, а также молочный шоколад, смешанный с тхиной. Продукт продаётся в пластиковых банках, порционных стаканчиках и тюбиках. Также выпускается в виде шоколадных плиток.