Функциональная жевательная резинка
Функциона́льная жева́тельная рези́нка (англ. functional chewing gum) — разновидность жевательной резинки, содержащая биологически активные добавки, витамины, либо иные компоненты для применения в профилактических или физиологических целях.
В отличие от медицинских резинок, содержащих лекарственные средства, используемых исключительно в лечебном процессе, функциональные жвачки нацелены на более широкое, немедицинское применение и рассматриваются как подкласс функциональных пищевых продуктов.
История
В апреле 1998 года американская компания Gumtech объявила о том, что будет производить аспергам (анальгетик с аспирином) и антацид в формате жевательных резинок для компании Schering-Plough[1], тогда же был анонсирован выпуск традиционных жевательных резинок с «функциональными» добавками: витаминами, минералами и другими компонентами для профилактики.
В научно-исследовательский оборот понятие функциональной жевательной резинки с различением от медицинских жвачек введено в 1999 году швейцарским исследователем Томасом Имфельдом из Центра стоматологии Университета Цюриха[2].
В 2007 году выпускник Стэнфордского университета Мэтт Дэвидсон (Matt Davidson) изобрёл и запатентовал жвачку Think Gum, которая, как утверждается, улучшает работу мозга (в частности, память). В состав жвачки входят перечная мята, розмарин, винпоцетин, бакопа, гинкго и гуарана[3]. В 2013 году продажи таких жевательных резинок составляли $120 тыс.[4].
В 2008 году группа исследователей в Нидерландах начала работать над созданием жвачки с каннабидиолом (анальгетик). Жвачка появилась на рынке в 2012 году под торговой маркой CanChew[5]. В 2014 году производитель жвачки, компания Axim Biotechnologies, объявила о планах по строительству фабрики в Нидерландах для выпуска жвачки уже с тетрагидроканнабинолом (психотропный эффект). Запуск жвачки запланирован на 2017 год[6].
Специфика продукции
В отличие от медицинских жевательных резинок производство некоторых функциональных жевательных резинок возможно и по традиционной технологии[7].
Наибольшую известность на рынке функциональных жвачек получили так называемые энергетические резинки благодаря тому, что их основная функциональная добавка кофеин может вводиться традиционным методом, а на продуктовом рынке уже было освоено направление энергетических напитков.
Традиционная технология производства методом экструзии не может обеспечить необходимые стандарты (GMP), применяемые в фармацевтике, ввод и точность дозировки активных компонентов, витаминов и других функциональных добавок. Поэтому не все виды функциональных жевательных резинок производят по этой технологии, большинство всё-таки производится по технологии холодного прессования.
Среди выпускавшихся функциональных жвачек были продукты с карбонатом кальция (для снятия изжоги), выпускаются резинки с никотином (для курильщиков), есть продукция с зелёным чаем, левокарнитином, левотианином, экстрактами гуараны, гудии Гордона, гарцинии камбоджийской и другими добавками.
Примечания
Литература
- Shojaei, A.H. (1998). Buccal Mucosa As A Route For Systemic Drug Delivery: A Review. J Pharm Pharmaceut Sci. 1 (1):15-30. PMID 1094296
- Surana, A.S. (2010). Chewing gum: a friendly oral mucosal drug delivery system. International Journal of Pharmaceutical Sciences Review and Research. 4(2): 68-71.
- Mehta, F., Keservani, R.K., Karthikeyan, C., Trivedi, P. (2010). Chewing gum as a drug delivery system. Archives of Applied Science Research. 2 (2): 79-99.
- Athanikar, N.K., Gubler, S.A. (2001). Process for manufacturing a pharmaceutical chewing gum. US Patent 6,322,828.
- European Directorate for the Quality of Medicines, Council of Europe, European Pharmacopoeia (2000). Suppl. General Chapter 2.9.25: Chewing Gum, Medicated Release from. 3rd Ed. Strasbourg, France; European Directorate for the Quality of Medicines, Council of Europe. pp. 104.