АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Сэндвич со спагетти

Сэндвич со спагетти (в Австралии также известен как «сэндвич-джафл» со спагетти, англ. spaghetti jaffle) — сэндвич, приготовленный из варёных спагетти, соуса и хлеба. Продаётся в некоторых торговых точках у станций метро в Токио (Япония), предлагался на бейсбольном стадионе «Таргет-филд» в Миннеаполисе (США), а также встречается в меню некоторых американских ресторанов[1].

Общие сведения
Сэндвич со спагетти

Приготовление

Для приготовления сэндвича используются варёные спагетти с соусом и хлеб[2][3]. Иногда для начинки берут остатки спагетти[2][3][4]; макаронные изделия могут быть измельчены[5] или оставлены целыми. На хлеб иногда намазывают сливочное масло или маргарин[2][3]. Используются булочка (bread roll), нарезанный хлеб или чесночный хлеб[4][5][6]. Дополнительные ингредиенты могут включать сыр (например, тёртый пармезан) и специи (такие как чесночный порошок и орегано)[2]. Сэндвич подают холодным или горячим; для обжаривания может использоваться специальная форма для сэндвичей (pie iron)[2].

В разных странах

Япония

undefined

Сэндвич со спагетти встречается в японской кухне[7]. В Токио блюдо готовят из мясного соуса и нарезанной французской булки или белого хлеба; оно описывалось как «токийская новинка»[8]. Сэндвичи продаются в торговых точках у станций метро и считаются «удобной закуской для пассажиров»[8]. Схожим блюдом является якисоба-пан — сэндвич с лапшой, более распространённый в точках продаж у токийского метро[8].

США

В 2013 году сэндвич со спагетти под названием Spaghetti Pie Panino был включён в меню на бейсбольном стадионе «Таргет-филд» в Миннеаполисе (Миннесота)[1]. В его состав входили варёные спагетти, соус для пасты, фрикадельки и сыр моцарелла[1].

В одном из ресторанов в Лонг-Айленд-Сити (Куинс, Нью-Йорк) используется вариация рецепта: смесь соуса, пасты и сыра покрывают льезоном и запекают в форме котлеты на сковороде для блинов[5]. Получившаяся котлета имеет влажную текстуру внутри и хрустящую корочку снаружи[5].

Сэндвич со спагетти

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 Anderson, Jake Goat Burger, Spaghetti Sandwich Among New Target Field Foods. Twin Cities Business (28 марта 2013). Дата обращения: 27 мая 2016. Архивировано из оригинала 24 июня 2016 года.
  2. ↑ 1 2 3 4 5 Paré, Jean. Appliance Cooking. — Company's Coming Publishing, Limited, 2001. — С. 115. — (Company's Coming). — ISBN 978-1-895455-90-8.
  3. ↑ 1 2 3 Lopez, K.M. The Busy Parents: Recipe Book. — Booktango, 2014. — С. pt17. — ISBN 978-1-4689-5292-6.
  4. ↑ 1 2 Madison, D. What We Eat When We Eat Alone: Stories and 100 Recipes. — ReadHowYouWant.com, Limited, 2011. — С. pt47–49. — ISBN 978-1-4596-2057-5.
  5. ↑ 1 2 3 4 Prisco, Joanna Move over Ramen burger! There's a spaghetti sandwich in town. New York Post (30 января 2015). Дата обращения: 27 мая 2016.
  6. ↑ Behold The Spaghetti Sandwich, Back On The Menu At M. Wells. Gothamist (28 января 2015). Дата обращения: 27 мая 2016. Архивировано из оригинала 23 декабря 2015 года.
  7. ↑ Condon, J.C. The simple pleasures of Japan. — Shufunotomo Co., 1981. — С. 8, 107. — ISBN 9784079738439.
  8. ↑ 1 2 3 Gold, J. Counter Intelligence: Where to Eat in the Real Los Angeles. — St. Martin's Press, 2000. — С. 278. — ISBN 978-0-312-27634-8.

Категории